You are tea-riffic * Chai Latte cake met bosbessen * De theewinkel vol geluk-Manuela Inusa

 Het begint zo langzaamaan alweer echt freubelweer te worden. In de ochtend en avond is het al een stuk frisser en ook aan het eerder donker worden moet ik echt wennen. De dekentjes komen tevoorschijn en ook de kaarsen zorgen weer voor een gezellig sfeertje. Bij het boek dat ik deze week las, bakte ik een lekkere cake en freubelde een bijpassende theekaart waarbij ik de stempels en stansen van Stampin UP! heb gebruikt: 

*

En nu het buiten echt al een beetje herfst begint te lijken, is een kruidige cake wel op z'n plaats. Deze chai latte cake is perfect voor een dag als vandaag! Hier het recept en een foto:

Chai Latte cake met bosbessen

200 gr bloem

200 gr boter, op kamertemperatuur

200 gr lichtbruine basterdsuiker

3 eieren

4 el melk

6 – 8 el Chai poeder (of fijn gemalen Chai kruiden)

125 gr blauwe bessen

Verwarm de oven voor op 160 °C en vet een cakeblik van ongeveer 25 cm in met boter en bestuif met een laagje bloem.

Mix de boter in een grote kom zacht en romig. Voeg de basterdsuiker toe en meng het geheel tot een gladde massa. Voeg één voor één de eieren toe aan het botermengsel en mix snel en op een hoge stand tot een glad beslag.

Voeg het cakemeel toe en meng tot een dik cakebeslag. Voeg de Chai poeder toe en mix nogmaals kort en op een hoge stand tot een glad beslag.

Was de bosbessen, droog ze voorzichtig tussen twee laagjes keukenpapier en schep de bessen er voorzichtig door.

Doe het beslag in het cakeblik en strijk glad. Bak de cake in 65 minuten gaar. 

Laat de Chai cake ongeveer 10 minuten in het cakeblik afkoelen voordat je de cake eruit haalt en op een rooster verder laat afkoelen.

Eet smakelijk!

*

De theewinkel vol geluk – Manuela Inusa 

Laurie is de trotse eigenaar van een gezellige theewinkel waar -smaken van over de hele wereld worden verkocht; van Chinese ginseng tot Indiase darjeeling. Van heinde en verre komen -mensen naar haar winkel om zich te laten verrassen door de heerlijke theesoorten. Maar zo succesvol als Lauries zaak is, zo onsuccesvol is ze in de liefde. Gelukkig laten haar vier beste vriendinnen dat niet zomaar op zich zitten!

‘Vijf vriendinnen. Vijf winkeltjes. Een zoektocht naar liefde en geluk.’

In dit eerste deel van de Valerie Lane serie leren we als eerste Laurie kennen, een lieve en zorgzame, maar verlegen jonge vrouw en eigenaresse van een theewinkel. De man waar ze haar oog op heeft laten vallen is een echte leukerd, maar ook wat afwachtend, dus wat hulp van haar vriendinnen komt goed van pas en dit gaat natuurlijk gepaard met de nodige hilarische situaties.

Het verhaal leest vlot door de prettige schrijfstijl, de humor en de korte hoofdstukken. De vriendinnen komen elke woensdagavond in de winkel van Laurie bij elkaar en bij deze gelegenheden komen we zo toch al het één en ander over de vriendinnen te weten.

Wat mij in dit verhaal vooral aanspreekt is het gezellige sfeertje in de winkelstraat. Ik zou dan ook graag een middagje doorbrengen in Valerie Lane, want inmiddels heb ik het gevoel dat ik iedereen daar al een beetje ken. Ik verheug me dan ook nu al op deel twee (voorjaar 2022), waarin Keira van de chocolaterie centraal staat. Leg de chocolaatjes dus maar vast klaar!

Dus als je van een luchtige feelgood met humor houdt, is dit een boek voor jou. 
En als je dan ook nog een echte theeliefhebber bent, zijn de recepten voor- en achterin dit boek natuurlijk een super leuke toevoeging!

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: boekerij.nl

*

Nog een fijne zondag en tot gauw!

Elke dag een straaltje zon * Bosbessen-yoghurt cake * De oogstmeisjes-Nikola Scott

Bij de post zat een tijdschrift met een setje gratis ansichtkaarten. Best leuk om als achtergrondje te gebruiken. Na wat knip- en plakwerk was dit uiteindelijk het eindresultaat:

                                                           *

Een heerlijke smeuïge cake met daarbij ook nog een dot yoghurtroom, je likt er je vingers bij af! Hier het recept en een foto:

Bosbessen yoghurt cake
150 gr boter, gesmolten
220 gr suiker
2 eieren
140 gr yoghurt
Rasp van een halve citroen
1 tl vanille extract
225 gr zelfrijzend bakmeel
125 gr verse blauwe bessen plus extra om te serveren
poedersuiker om te bestrooien
Voor de yoghurtroom:
200 ml slagroom
1 el suiker
200 ml yoghurt, uitgelekt 
Verwarm de oven voor op 160 C. Doe de boter, suiker, eieren, yoghurt, citroenrasp en vanille extract in een kom en mix dit kort even door elkaar.
Voeg het bakmeel toe en mix nog even goed tot een egale massa. Schep de blauwe bessen erdoorheen en giet het beslag in een ingevette of met bakpapier beklede cakevorm van ongeveer 23 cm. Bak de cake in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en keer daarna om op een rooster om volledig af te koelen.
Klop de slagroom stijf met de honing. Schep de yoghurt en de vanillesuiker er doorheen
Bestrooi de cake vlak voor het serveren met poedersuiker. Snijd in plakken, serveer elke plak cake met een dot yoghurtroom en garneer met wat extra bosbessen.

                                                   Eet smakelijk!
                                                           *

De oogstmeisjes – Nikola Scott

Londen, 2004. Journaliste Frankie groeide op bij haar oma Violet, tot de omstandigheden hen uit elkaar dreven. Inmiddels heeft ze haar grootmoeder, een beroemdheid in de society-wereld, al jaren niet meer gezien. Tot ze de opdracht krijgt een reportage over Violet te schrijven. Dan komt ze erachter dat bepaalde gebeurtenissen uit het verleden angstvallig door haar oma verborgen worden gehouden.

Somerset, 1940. Na een tragedie tijdens de Blitz ontvlucht de zeventien-jarige Violet Londen en sluit zich aan bij The Women’s Land Army. Als ‘oogstmeisje’ wordt ze tewerkgesteld op het landgoed Winterbourne Orchard. Ondanks het zware werk en een tirannieke baas sluit ze hechte vriendschappen met de andere meisjes, tot er op een avond iets verschrikkelijks gebeurt, wat voor altijd verborgen moet blijven…

´Uit duisternis licht´

Ik lees graag boeken met twee tijdlijnen, het geeft een verhaal vaak net iets meer diepte. En ook bij De oogstmeisjes werd ik hierin niet teleurgesteld. Deze roman schetst een beeld van de situatie tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen de mannen weggeroepen werden naar het front en veel vrouwen hun kans grepen om o.a. de lege plekken in de agrarische sector op te vullen en zo de voedselproductie voor de bevolking op peil te houden. Het was zwaar en hard werken voor weinig loon, maar vaak ook met saamhorigheid.

Het is een verhaal over familiegeheimen en intriges. Over onderdrukking, vrijheid en vriendschap.
Het verhaal leest vlot door de fijne schrijfstijl en de herkenbare, goed beschreven, karakters. Je leeft echt mee met de verschillende personages, waarvan Violet en Jools mijn favorieten waren.

‘De pijn wanneer ze naar de foto keek was wat minder scherp geworden, de angst dat haar iets door de vingers glipte niet meer zo panisch. Want het herinnerde haar er ook aan dat Violet weer in haar leven was, dat het verleden het verleden was, maar dat dit het hier en nu was.’

Het was mooi om te lezen hoe Frankie en Violet steeds meer naar elkaar toe groeien en elkaar leren respecteren en waarderen. De beginnende dementie van Violet speelt hier een grote rol in. Het verhaal bleef me tot het eind toe boeien, met net genoeg mooi opgebouwde spanning en nog een leuke ontknoping.

‘Laten we gewoon maar met de dag leven.’

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: harpercollins.nl

*

Drukke dag en vanavond nog naar Spaanse les. 

Morgen maak ik weer een blog rondje. 

Nog een fijne dag en tot gauw!

BEE happy! * Broodpudding van suikerbrood * De stamboom-Steph Mullin

Dit kaartje maakte ik met DSP en stempels van Stampin UP! en combineerde daar de diecuts uit een pakketje van Queen Bee bij. Vind het zelf wel een leuk en zomers geheel geworden! 

*

Met de laatste sneetjes suikerbrood maakte ik een heerlijke broodpudding! Hier het recept en een foto:
Broodpudding van suikerbrood met cranberry’s
4 sneetjes oud suikerbrood
handvol gedroogde cranberry’s (of rozijntjes)
1 el kaneelpoeder
75 ml slagroom
100 ml melk
1 ei
15 gr witte basterdsuiker + 1 el extra
poedersuiker, om te bestuiven
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaaltje in.
Besmeer de sneetjes suikerbrood met boter en snijd ze diagonaal doormidden. Leg het brood dakpansgewijs in de ovenschaal. Strooi daar de cranberry’s overheen.
Meng de slagroom, melk, eieren, basterdsuiker en kaneel in een kom en klop dit kort door elkaar met een garde.
Schenk het roommengsel over het suikerbrood met de cranberry’s en bestrooi het geheel daarna met de extra eetlepel suiker.
Bak de broodpudding in 45 minuten goudbruin en gaar. Serveer het lauw of koud en bestuif de broodpudding vlak voor het serveren met wat poedersuiker.

Eet smakelijk!

*

De stamboom – Steph Mullin & Nicole Mabry

Liz Catalano is in shock als een DNA-test uitwijst dat ze geadopteerd is. Ze besluit op zoek te gaan naar familieleden van haar biologische ouders. Maar dan staan er FBI-agenten voor haar deur. Haar DNA toont namelijk overeenkomsten met dat van een seriemoordenaar die tot op de dag van vandaag nog niet gepakt is.

De Tri-State Killer is ongrijpbaar: al veertig jaar lang komt hij weg met het ontvoeren en vermoorden van jonge vrouwen. Op de plaatsen delict laat hij geen enkel spoor achter, waardoor de politie volkomen in het duister tast.

Liz besluit zelf op onderzoek uit te gaan, waardoor niet alleen een familiegeheim wordt onthuld, maar ze ook de aandacht van de Tri-State Killer wekt. Is het een zoektocht met een gruwelijk einde of pakt Liz een ondoorgrondelijke seriemoordenaar?

‘Bloedstollende *serial killer-*thriller, voor fans van Daniel Cole en Mo Hayder’, staat er bij de omschrijving vermeld en dat maakt mij natuurlijk erg nieuwsgierig!

De proloog is gelijk al veelbelovend, je zit meteen in een nagelbijtend, spannend verhaal. En die beklemming blijft gedurende het hele boek, zoals het natuurlijk ook hoort bij een boek over een seriemoordenaar.

Je leest het verhaal voornamelijk vanuit Liz, afgewisseld door korte stukjes uit het verleden vanuit de slachtoffers. Deze afwisseling maakt het lezen boeiend en zorgt ook dat je steeds verder wilt lezen en bijna niet kunt stoppen. Je komt op deze manier ook stukje bij beetje steeds iets meer te weten over de gruwelijkheden die de slachtoffers hebben moeten doorstaan.

Liz is een prettig personage, doortastend en zelfverzekerd, al vond ik haar af en toe ook erg naïef en onnadenkend. Op die momenten zou je haar even door elkaar willen schudden of tegenhouden, maar dit houdt natuurlijk wel lekker de spanning in het verhaal.

Tegen de ontknoping aan ging het naar mijn mening eigenlijk wat te snel en gemakkelijk, dat had voor mij wel wat meer uitwerking verdiend. Maar net als je dan dus ook denkt te weten hoe het zit, komt er nog een mooi slot. Dit alles maakt dat ik uitkijk naar wat de auteurs nog meer voor ons in petto hebben!

Al met al dus een boek dat ik met erg veel plezier gelezen heb en van mij dan ook vier sterren krijgt!

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: harpercollins.nl

*

Nog een fijne dag en tot gauw!

Welcome to the world * Spaghetti courgetti met paprikasaus * Toen was ze weg-Lisa Jewell

Als de babykaartjes op zijn...moet je aan de slag met stempels en schaar! Stempels en inkt zijn van SU!:

*

De paprika's moesten op, en de courgettes waren precies het juiste formaat om courgetti van te maken. Daarmee stond het menu voor vandaag vast en lekker dat het was! Hier het recept en een foto:
Spaghetti courgetti met paprikasaus
2 kleine courgettes
1 ui
3 paprika's, in stukjes gesneden (ik gebruikte 1 rode, 1 gele en 1 oranje)
2 teentjes knoflook, uitgeperst
250 gr spaghetti
scheutje slagroom
1 tl (gerookte) paprikapoeder
handjevol geraspte kaas
Draai met de spiralizer de courgettes in spaghettisliertjes en zet apart in een vergiet. Snij het middenstuk en de restjes van de courgettes die je overhoudt in stukjes.
Kook de spaghetti gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Doe een scheutje boter of olie in de pan, snipper de ui en fruit deze op laag vuur tot hij glazig ziet. Voeg de stukjes paprika, stukjes courgette, en geperste knoflook toe. Bak de groenten op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
Pureer de warme groenten met een staafmixer tot een mooie, vrijwel gladde saus.
Giet een scheut slagroom bij de saus, warm alles nog even op en breng eventueel op smaak met versgemalen peper.
Giet de spaghetti langzaam af in de vergiet waar de courgetti in ligt. Het hete kookwater gaart de courgetti precies genoeg. Verdeel de spaghetti en courgetti over de borden en schep de saus erover. Garneer met wat geraspte kaas en bestrooi met wat gerookte paprikapoeder.

Eet smakelijk!
*

Toen was ze weg – Lisa Jewell

Toen was ze weg, de meest succesvolle en meest aangrijpende thriller van Lisa Jewell tot nu toe.

Ze was vijftien, haar moeders oogappel. Ze had haar hele leven nog voor zich. En toen, in een oogwenk, was Ellie verdwenen.
Tien jaar later heeft Laurel de hoop nog altijd niet opgegeven dat ze Ellie zal vinden. Als ze een charismatische man leert kennen voor wie ze als een blok valt, brengt dit wat licht in haar leven. Maar wat haar volledig de adem beneemt is zijn negenjarige dochter. Want dat meisje is het evenbeeld van Ellie. En alle onbeantwoorde vragen die Laurel al zo lang achtervolgen komen in volle vaart terug.
Wat is er met Ellie gebeurd? En wie heeft er nog steeds geheimen prijs te geven?

Ik heb genoten van de vorige boeken van Lisa Jewell (Ik volg je en De mensen boven ons) en dus was ik heel nieuwsgierig naar dit nieuwste boek.

Het verhaal leest vlot door de korte hoofdstukken, die lekker weg lezen, en de prettige schrijfstijl.

De vertelperspectieven worden, in de vier verschillende delen, afgewisseld en geven de lezer een inkijkje in de verschillende personages. Erg fijn dat je zo de karakters steeds iets beter leert kennen.

Het verhaal is niet heel spannend, maar wel erg boeiend. De spanning zit meer in de onverwachte plotwendingen en de bizarre ontknoping. 

Ik gaf het boek dan ook 4 dik verdiende sterren!

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: awbruna.nl 

*
Nog een fijne dag en tot gauw!

Just for you * Bosbessen-citroen cheesecake * Gegijzeld-Clare Mackintosh

 Met mijn verjaardag kreeg ik van jongste zoon en schoondochter verschillende leuke pakketjes om kaarten mee te maken. Afgelopen weekend ging ik aan de freubel met één van die pakketjes en maakte dit leuke tuinkaartje:

*

Dit weekend maakte ik deze heerlijke cheescake en yummie....wat een succes was dat! Hier het recept en een foto:
Bosbessen-citroen cheesecake
150 gr tarwebiscuits, fijn verkruimeld
60 gr boter, gesmolten
400 gr roomkaas
100 gr suiker
2 tl maïzena
175 ml zure room
3 grote eieren
rasp en sap van 1 citroen
225 gr verse bosbessen,
Voor de topping:
150 gr bosbessen
75 gr suiker
en een ronde springvorm (ongeveer 20 cm)
Vet de springvorm in. Roer de biscuitkruimels door de gesmolten boter. Verdeel dit mengsel over de bodem van de springvorm en druk het stevig aan, zodat er een gelijkmatige kruimelbodem ontstaat. Zet de bodem 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de roomkaas, de suiker en de maïzena door elkaar. Roer de zure room erdoor tot er een glad, romig geheel ontstaat. Klop hierdoor vervolgens de eieren de rasp en het sap van de citroen. Schep de bosbessen voorzichtig door vulling.
Verdeel de vulling over de kruimelbodem en tik tegen de zijkant van de vorm, zodat de bovenkant van de taart mooi glad wordt. Zet de springvorm in de oven op een rooster, met direct daaronder een braadslee met een laag kokend water (ongeveer 3 cm diep). Door deze stoommethode wordt de cheesecake lekker smeuïg van binnen, maar stevig aan de buitenkant. Bak de taart ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de cheescake afkoelen en zet hem vervolgens minstens 4 uur in de koelkast om goed op te stijven.
Breng in een steelpannetje 100 gr bosbessen met 50 gr suiker aan de kook, pureer met de staafmixer tot een gladde massa en kook in ongeveer 10 minuten op laag vuur tot een mooie saus. Laat afkoelen.
Haal de cheesecake uit de springvorm en lepel de bosbessensaus over de taart.

Eet smakelijk!

*

Gegijzeld – Clare Mackintosh
Wanneer een vlucht van Londen naar Sydney wordt gekaapt, staat stewardess Mina onder druk. Als ze doet wat de kapers willen, blijft haar dochter in leven, zo niet dan laten ze het vliegtuig crashen…
Het huwelijk van stewardess Mina staat op springen en de zorgen om haar dochtertje zijn groot, dus wanneer ze wordt geselecteerd om te werken op de eerste non-stopvlucht van Londen naar Sydney, is dat een welkome afleiding. Het is een prestigieuze vlucht met aan boord talloze journalisten, bloggers en VIPs die allemaal verslag zullen doen van deze historische vlucht.
Dan krijgt Mina een briefje in handen: ‘Volg onze instructies, dan zal je dochter blijven leven’. Het vliegtuig is gekaapt en Mina staat voor een duivels dilemma want het leven van honderden passagiers ligt in haar handen. Maar ook dat van haar dochtertje. En de kapers blijken meer van haar privéleven te weten dan haar lief is…

Het verhaal leest vlot door de fijne schrijfstijl en de korte hoofdstukken. Al bij de proloog ben je meteen geboeid en dit blijft gedurende het hele boek zo.

Het verhaal wordt voornamelijk beschreven vanuit Mina en Adam, tussendoor afgewisseld door passagiers. Deze verhaallijnen lopen naadloos in elkaar over en komen uiteindelijk bij elkaar.

Het verhaal blijft continu je aandacht vasthouden. De spanning wordt goed opgebouwd en werkt toe naar een ontzettend sterk einde.

Een spannend en origineel verhaal met volop actie. Het krijgt van mij dan ook 5 dik verdiende sterren!

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: uitgeverijdefontein.nl

*

Nog een fijne dag en tot gauw!