Sweet baby * Plaatcake met ricotta en zomerfruit * We moeten je iets vertellen-Marion Pauw

Afgelopen week zijn mijn collegaatje Wilma en haar man de trotse grootouders geworden van hun tweede kleindochter, Maud. Wat een rijkdom. Gefeliciteerd, Wilma en Wim, geniet samen van dit wonder! En natuurlijk moest daar ook een kaartje naar toe. Ben aan de slag gegaan met de sketch van Freshly made Sketches en heb deze kaart gemaakt:

*

Een heerlijke cake om te maken nu er nog volop vers zomerfruit te krijgen is! Hier het recept en een foto:

Plaatcake met ricotta en zomerfruit 

Een bakplaat/brownievorm van ongeveer 20 x 30 cm.
125 gram boter
200 gram bloem
50 gram amandelmeel of ander gemalen notenmeel
12 gram bakpoeder
230 gram suiker
2 zakjes vanillesuiker of theelepel vanille essence
3 XL eieren
250 gram ricotta
eventueel een snufje zout
3 theelepels uitperste citroen of limoen
fruit naar keuze, ongeveer 350-400 gram (ik gebruikte aardbeien, bramen en nectarines)
evt. wat suiker en geschaafde amandelen voor de garnering

Verwarm de oven voor op 180 graden. Beboter en bekleed de ovenschaal met bakpapier.
Klop de suiker, vanillesuiker en de boter zo'n 10  minuten met de mixer tot het lekker romig is. Klop nu ei voor ei door de botermassa. Mix dan de ricotta erdoor.
Spatel de gezeefde bloem, het amandelmeel en bakpoeder door het beslag en tot slot het zout en citroen- of limoensap.
Schep het beslag in de ovenschaal en steek het gewassen en eventueel in stukjes gesneden fruit in het beslag.
Bak de cake in zo'n 45 minuten gaar en goudbruin in het midden van de oven.
Laat de cake goed afkoelen.

Eet smakelijk!
Bron: carolabaktzoethoudertjes.nl
*

We moeten je iets vertellen-Marion Pauw
Op zich geen onaardig verhaal, al sprak de schrijfstijl me deze keer minder aan:

De succesvolle Kathelijne valt voor de charmes van een oudere, getrouwde man en raakt zwanger van hem. Ze ondergaat een abortus. De dag erna vindt ze een huiveringwekkend verhaal op haar notitieblok, geschreven in haar eigen handschrift. Terwijl ze rouwt om haar ongeboren kind, gaat ze op onderzoek uit.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*
Na een super gezellige week helemaal zin in een super gezellig weekend :o)
Fijne dagen en tot gauw!

Do not open until Christmas * Chocoladetiramisu * De levenden en de doden-Lene Neuhaus

De afgelopen dagen weinig online geweest....door het mooie weer van de laatste tijd veel te weinig in huis gedaan, dus moest er nu echt even aan geloven. Voelde me door het mooie weer gelukkig ook goed, dus kon veel zelf doen en hoefde geen hulptroepen in te schakelen. Alles is weer netjes, dus woensdagmiddag even lekker aan de freubel gegaan om dit kaartje te maken. De mooie label kreeg ik van José en verder heb ik sketch van Stampin' Celebration gebruikt:

En natuurlijk doet deze kaart ook weer mee aan de wekelijkse challenge (week 35) bij 52 weeks to Christmas!

*

Een overheerlijk toetje en zo simpel te maken! Hier het recept en een foto:
Chocolade tiramisu
(6 personen)
150 gr pure chocolade
250 ml slagroom
500 gr mascarpone
3 el suiker
4 kopjes espresso
75 ml koffielikeur
36 lange vingers
cacaopoeder
Hak 1oo gr chocolade in stukjes en verwarm dit al roerend in een pannetje met 150 ml slagroom. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de mascarpone los met 100 ml slagroom en de suiker. Klop de chocoladeroom erdoor.
Schenk de espresso met de likeur in een diep bord en dompel er steeds 3 lange vingers in. Leg ze daarna naast elkaar op een dessertbordje. Schep er een flinke lepel chocoladecreme op. Dompel weer 3 koekjes in de espresso en leg ze, een kwartslag gedraaid, op de crème. Schep er weer een flinke lepel crème op. Maak zo alle zes de bordjes.
Schaaf de resterende chocolade (ik gebruikte witte chocolade voor de garnering) en bestrooi de tiramisu ermee. Bestuif de borden met cacaopoeder.

Eet smakelijk!
Bron: ‘Weekendlunch’-Janneke Philippo

*

De levenden en de doden-Nele Neuhaus-Die Lebenden und die Toten
Afzonderlijk te lezen deel in een reeks rond het speurdersduo Kirchhoff en Oliver von Bodenstein. Spannend en boeiend, al moet je door de vele plotwendingen wel bij de les blijven:

Rechercheur Pia Kirchhoff staat op het punt om op huwelijksreis te gaan als een sluipschutter een slachtoffer maakt. Pia besluit de reis uit te stellen en haar baas Oliver von Bodenstein te hulp te schieten bij deze zaak. Er vallen al snel meer doden en het lukt de politie niet een verband te ontdekken. De druk in het politiekorps om resultaten te boeken neemt toe. Langzaam maar zeker ontstaat de indruk dat iemand met een uiterst doelgerichte wraakneming bezig is.

*

En weer een heerlijke vrije donderdag in het vooruitzicht. Slecht weer voorspeld, dus ik ga lekker met een boek in m'n luie stoel en natuurlijk ligt er weer een nieuwe WASGIJ puzzel op de keukentafel.

Fijne dag en tot gauw!

Toffifeedoosje 2 * Groenteburgers * Het boek der zielen-James Oswald

Wat een heerlijk weer de afgelopen dagen. Vind het echt genieten, hoor. Ben heel veel buiten en maar weinig binnen :o)
Maar heb nog wel voor de verjaardag van mijn tante een toffifeedoosje bescrapt. Blijft toch altijd een leuk (en lekker :o) weggevertje:

Bij AnMa Creatief is het thema 'Bloemen', dus daar kan deze creatie mooi aan mee doen!

En bij Creapaleis mag deze maand alles!

*

Heerlijke groenteburgers, die ook prima klaar te maken zijn op de barbeque! Hier het recept en een foto:

Groenteburgers
(voor 4 burgers)
halve courgette
70 gr doperwten
60 gr mais
1 ei
5 el paneermeel
½ tl chilipoeder
peper (en eventueel zout)
sla/tomaat/komkommer
yoghurtsaus
Rasp de courgette in een grote kom.
voeg mais, doperwten, ei, paneermeel en peper toe. Meng alles goed door elkaar en voeg, als het mengsel te nat is, wat extra paneermeel toe.
Vorm 4 burgers van het mengsel en bak deze ongeveer 2 á 3 minuten aan elke kant.
Serveer de burgers op een broodje met sla, saus, tomaat en komkommer.

Eet smakelijk!
Bron: ‘Lekker en Simpel, het kookboek voor doordeweeks’
*

Het boek der zielen-James Oswald-The book of souls
Tweede (en zelfstandig te lezen) deel in een drieluik met inspecteur Tony McLean in de hoofdrol. Spannend verhaal dat zeker blijft boeien tot de laatste bladzijde:

Tien jaar lang wordt er in Edinburgh elk jaar rond Kerstmis een naakte, schoongewassen jonge vrouw met overgesneden keel gevonden. Het laatste slachtoffer, Kirsty Summers, is de verloofde van Inspecteur Tony McLean. Maar de Kerstkiller begaat een blunder, en McLean kan zijn onderzoek naar de brutale reeks moorden stopzetten. We zijn twaalf jaar later. Een medegevangene heeft net de Kerstkiller koud gemaakt. Maar de feestperiode brengt een nieuw lijk. Van een jonge vrouw: naakt, schoongewassen en met een overgesneden keel. Is dit een copycat moordenaar? Of zat al die tijd de verkeerde man achter de tralies? Of is de verklaring nog beangstigender? McLean moet de pijnlijkste episode in zijn leven overdoen en ontdekken wat hij over het hoofd gezien heeft vooraleer de moordenaar opnieuw toeslaat...

*
Een vrij weekend en mooi weer...wat wil je nog meer. Dat wordt genieten.
Wij gaan naar onze zoon en schoondochter in Limburg, helemaal zin in!
Fijne dagen en tot gauw.

Het lijkt wel winter... * Bramen-kokoskoek * Zonder jou-Saskia Sarginson

...op mijn kaartje dan he! Gelukkig belooft het hier vandaag een prachtige dag te worden en daar hebben we dan ook wel zin in na een paar natte en bewolkte dagen. Brr...wat een ellende was dat!
Maar vandaag is het kerstkaartendag bij 52 weeks to Christmas, en daarom voor week 34 vandaag dit winterse kerstkaartje:

Bij The Kraft Journal is het thema 'Anything goes birds'

en bij City Crafter is het thema 'Around the corner':

En hiermee staat mijn teller op 51 kerstkaarten voor dit jaar!

*

En met deze kaart ben ik Queen of Clean bij Freshly made Steches! Hoe super gaaf is dat?!

*

Nog op zoek naar iets lekkers voor bij de koffie vanavond? Dan heb ik hier een aanradertje voor je met recept en foto:

Bramen-kokoskoek
250 g zelfrijzend bakmeel
25 g havermout
280 g lichtbruine basterdsuiker
200 g koude boter, in blokjes
75 g gemalen kokos
2 eieren, losgeklopt
350 g verse bramen
Verwarm de oven voor op180 C en vet een vierkant bakblik van 23 cm of een langwerpig blik van 31 x 17 cm in en beleg beide zijden met overhangend bakpapier.
Doe het bakmeel, de havermout, suiker in een grote kom. Doe de boter erbij en maak er al wrijvend met je vingertoppen een kruimeldeeg van. Meng de gemalen kokos er door en houd ongeveer 125 g apart voor de kruimellaag.
Doe de 2 losgeklopte eieren bij het overige deeg en meng het er goed doorheen.
Verdeel het deeg met de achterkant van een lepel in de vorm. Verdeel de bramen erover en strooi het achtergehouden kruimeldeeg er op. Ik heb hier nog wat extra kokos door gedaan.
Zet de vorm 60 - 75 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is een prikker moet er schoon  uit komen. Laat de koek afkoelen in de vorm, til hem dan eruit en snijd in 16 vierkanten.

Eet smakelijk!
Bron: carolinebrouwer.blogspot.nl

*

Zonder jou-Saskia Sarginson-Without you
Geen onaardig verhaal, verteld in flashbacks en herinneringen:

Suffolk, 1984. Als de zeventienjarige Eva vermist wordt na een zeilongeluk op zee, neemt iedereen aan dat ze verdronken is. Het huwelijk van haar ouders wankelt onder de enorme druk van schuldgevoelens en verdriet. Maar haar jongere zusje, Faith, weigert een leven zonder Eva te accepteren. Ze is vastberaden haar te vinden.
Vanaf de kust is een eilandje zichtbaar – ontoegankelijk, mysterieus en bezaaid met betonnen hutten zonder ramen. Wat niemand weet is dat in één zo’n hut Eva gevangen wordt gehouden. Dat ze vecht om te overleven en naar huis te kunnen…

*

Een prachtige dag in het vooruitzicht...ik ga er heerlijk van genieten :o)
Jullie ook een fijne dag gewenst en tot gauw!

Jij bent BIJzonder! * Mascarponetaartjes met limoncellobeitjes * Laat me niet alleen-Gilly MacMillan

Een leuke sketch bij Freshly made Sketches en daar heb ik een kaartje mee gemaakt voor mijn nieuwe achterneefje Ryan:

Bij Scrapplezier willen ze graag 'insecten' op je creatie zien

En bij Stampin' Royalty is het thema 'Fancy Folds'

En bij Simply Less is More is het thema: 'Congratulations'

*

Een heerlijk, fris taartje als dessert! Hier het recept en een foto:

Mascarponetaartjes met limoncellobeitjes
(voor 8 personen)
4 blaadjes witte gelatine
8 plakken cake
175 ml limoncello (naar een recept van zoonlief of gekocht)
5 el suiker
250 gr mascarpone
450 gr volle kwark
500 gr aardbeien
8 ringen van zo’n 6 cm doorsnee (ze moeten net op een plaatje cake passen)
Week de blaadjes gelatine in een ruime kom.
Steek uit elke plakje cake een cirkel en bedruppel met wat limoncello. Verwijder de restjes cake aan de buitenkant en laat de ring op de cake staan.  Bekleed de binnenkant van de ring met een reepje bakpapier.
Los in een steelpan de suiker op in 3 el water en breng aan de kook. Klop met een garde de mascarpone en de kwark tot een romige massa. Neem de suikersiroop van het vuur en los de gelatine er al roerend in op. Meng alles door het kwarkmengsel. Roer 50 ml limoncello erdoor en schep in de ring. Zet minstens een uur in de koelkast om op te stijven.
Maak de aardbeien schoon, halveer ze en schep ze om met 75 ml limoncello. Laat tot het serveren in de koelkast om te marineren.
Verwijder de vorm en garneer met de limoncellobeitjes.
Tip: serveer met een glaasje ijskoude limoncello!

Eet smakelijk!
Bron: gebaseerd op een recept van Janneke Phillippo
*

Laat me niet alleen-Gilly MacMillan
Goed opgebouwde spanning en verrassende plotwendingen waardoor het verhaal blijft boeien tot de ontknoping:

Op de dag dat Ben, de achtjarige zoon van Rachel Jenner, vermist raakt stort Rachels wereld in. Ze is compleet onvoorbereid op de felheid waarmee ze wordt aangevallen door de media. Van de krant tot blogs: iedereen heeft een mening over haar. Ze liet Ben eventjes alleen en nu is hij verdwenen - het hele land vindt dat zij schuld aan zijn verdwijning heeft.
Maar wat heeft er werkelijk die middag plaatsgevonden? Radeloos gaat ze op zoek naar hem. Gevangen tussen angst over het lot van haar zoon, de druk van het politieonderzoek en van de publieke opinie moet Rachel de afschuwelijke waarheid onder ogen zien: er is niemand, zelfs niet in haar familie, die ze kan vertrouwen...
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*
Het weekend zit er weer op.
Op maandag roept de plicht, dus vroeg aan de slag.
Fijne dag en tot gauw!

Hugs & kisses * Roerbak van paksoi met appel en krieltjes * Hemelstrand-J.A. Lindqvist

Een prachtig moodboard bij City Crafter en geinspireerd door de kleuren heb ik dit kaartje gemaakt:

Gecombineerd met het thema bij Stampin' your Way: 'Vleugels'

En het 'Zomer' thema bij Creaine (+ water)

En een soortgelijk thema bij De Egel: 'Zon/zee/strand/vakantie/maritiem'

*

Van de week haalde manlief een mooie stronk paksoi uit de tuin en of ik maar even een lekker gerechtje daarmee wilde maken. Túúrlijk....vrouwlief én google weten daar wel raad mee :o)
Hier het recept en een foto:

Roerbak van paksoi met appel en krieltjes
(4 personen)

3 el Garam Masala-kruiden
1 paksoi
400 g krieltjes, voorgekookt
2 appels
3 el olie
Verhit de olie in een wokpan en bak de krieltjes 5 minuten. Hak intussen de paksoi grof en snijd de appel in blokjes. 
Voeg de appel en de Garam Masala-kruiden toe, bak nog eens 5 minuten. Voeg nu de paksoi toe en schep het geheel een paar keer om.

Eet smakelijk!
Bron: originalspices.nl

*

Hemelstrand-J.A. Lindqvist-Himmelstrand
Van alle personen wordt langzaam de voorgeschiedenis ontrafelt en in plaats van duidelijker wordt het verhaal naar mijn idee steeds warriger. Niet echt mijn boek dus:

Op een morgen worden ze wakker in hun caravan op de camping. Het lijkt een ochtend als ervoor. Het gras is verzorgd. Groen, fris, kort gemaaid. Maar er is iets mee. En waarom staan alleen deze vier caravans er nog? Waarom alleen deze tien mensen? Acht volwassenen en twee kinderen. Een kat en een hond. Wat doen ze precies op dit eindeloze grasveld, onder een strakblauwe hemel? Waar is de zon? Waarom is er geen bereik met de rest van de wereld te krijgen? Wat is dit voor niemandsland?

*

De werkweek zit er weer op en we gaan genieten van het weekend. Nog geen plannen gemaakt; 's morgens altijd even bij mams op de thee en de rest van de dag zien we het dan wel :o)

Fijne dagen en tot gauw!

Merry Christmas * Rozijnenkoekjes * Voor je sterft-Samantha Hayes

Week 33 alweer...en ook deze week weer een kerstkaart voor 52 weeks to Christmas:

Gecombineerd met de uitdaging bij CAS-ual Fridays 'Pretty Patterns':

*

En met deze kaart was ik 'one of this weeks Top Picks' bij Stampin' Royalty, hoe leuk is dat!

*

Isabel is dol op rozijntjes en de rozijnenkoekjes die we samen gebakken hebben gingen er dus met smaak in :o)
Hier het recept en een foto:
Rozijnenkoekjes
75 gram boter, gesmolten
75 gram (riet)suiker
100 gram zelfrijzend bakmeel
1 ei
1 zakje vanillesuiker
100 gr rozijnen
1 el koekkruiden (naar smaak)
Verwarm de oven voor op 180 C.
Smelt de boter.
Meng suiker, zelfrijzend bakmeel, gesmolten boter en ei door elkaar en meng tot een compacte massa. Schep de rozijnen erdoor.
Uit het beslag haal je ongeveer 16 koekjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 15 minuten gaar en goudbruin.
Tip: vervang de rozijnen door 1 á 2 el cacao of door een handvol gehakte pinda’s.

Eet smakelijk!

Bron: marcellamolenaar.nl

*

Voor je sterft-Samantha Hayes-Before you die
Spannend verhaal met diverse plotwendingen die blijven boeien tot het eind:

Het Engelse dorpje Radcote werd jarenlang geteisterd door een golf aan tienerzelfmoorden. De inwoners denken het achter zich te kunnen laten, tot er plotseling weer een jongen sterft na een bizar motorongeluk. Tussen zijn bezittingen zit een afscheidsbrief. En dan werpt een tweede jongen zich voor de trein. Rechercheur Lorraine Fisher hoopte met haar zus een relaxte zomer door te brengen in het dorpje, maar al snel raakt ze verstrikt in het politieonderzoek. Was het zelfmoord waaraan de tieners overleden - of moord? Zal de nachtmerrie opnieuw beginnen? Als ook haar neefje verdwijnt, moet ze snel ingrijpen.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*
Drukke week achter de kiezen dus mijn vrije donderdag wordt goed besteed. Hoef waarschijnlijk niet meer te vertellen hoe zo'n dag eruit ziet :o)

Fijne dag en tot gauw!

Cute boy * Bloemkool met ei en feta * Een Parijse affaire

Een paar weken geleden kreeg ik de vraag of ik guestdesigner wilde zijn bij Stampin' Celebration. Kreeg een foto doorgemaild ter inspiratie en geinspireerd door de kleuren en de grote B heb ik deze treat holder gemaakt:

En bij Kaartjes Inspiratie Challenge is het thema 

'Geen vierkant of rechthoek'

Heb je ook zin om mee te doen, kijk dan gauw even hier voor nog meer inspiratie!

*

Lekker bloemkool....maar dan net even anders! Hier het recept en een foto:
Bloemkool met ei en feta
(4 personen)
1 bloemkool
2 hardgekookte (scharrel)eieren
150 gram feta
snufje nootmuskaat
Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Kook de bloemkool in 15-20 minuten gaar en giet af.
Pel de eieren, snij ze in vieren en snij de feta in blokjes.
Zelf vind ik het altijd lekker om een sausje bij de bloemkool te hebben en dat maak ik van melk met wat bloem. Als de saus gebonden is giet je het over de bloemkool. Verdeel ei en feta eroverheen en maak af met een snufje nootmuskaat.

Eet smakelijk!

*

Een Parijse affaire-Tatiane de Rosnay-Son carnet rouge
Dun boekje met 11 heel korte verhaaltjes. Niet onaardig als je nog iets zoekt voor in je vakantiekoffer:

Een Parijse affaire van Tatiana de Rosnay is een intense beschrijving van de vele aspecten van overspel, waarin humor samengaat met mededogen en verlangen. Een Parijse affaire is een heerlijk boek voor eenieder die weleens fantaseert over een avontuurtje buiten de deur. Als een vrouw op het punt staat haar man te verlaten omdat ze denkt dat hij zo saai is, verlaat hij háár omdat ze zijn affaires maar nooit in de gaten kreeg. Wat te doen als je er via de telefoon getuige van bent dat je beste vriendin je man verleidt? Van het wegpoetsen van een slippertje tot machiavellistische wraak
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Vroeg uit de veren, er is weer een nieuwe werkweek begonnen.
Uit het werk nog even langs mams voor thee en een praatje en dan snel naar huis om voor het eten te zorgen. Vanavond nog een werkvergadering, dus we krijgen de dag wel om :o)

Fijne dag en tot gauw!

Smile pretty * Kersencake * Vertrouw op mij-Sophie McKenzie

Vanochtend al vroeg aan de slag gegaan met de sketch van Match the Sketch en daar deze kaart mee gemaakt:

Gecombineerd met het thema van Stampin Royalty: 'Rainbows'

En het thema van City Crafter: 'Snap'

En de topping van Seize the Birthday: 'Embossing'

*

Het kersenseizoen loopt zo'n beetje op zijn eind, dus met de laatste kersen van dit jaar deze heerlijke cake gemaakt! Hier het recept en een foto:
Kersencake
3 eieren
275 gr bloem
200 gr suiker
1 tl vanille-extract
250 ml slagroom
1 el bakpoeder
500 gr verse kersen, ontpit (of natuurlijk uit pot)

boter om in te vetten

poedersuiker om te bestrooien.
Ovenschaal 20 x 30 of springvorm ca 24 cm
Verwarm de oven op 180 graden. Vet een bakvorm of ovenschaal in met boter. Klop de eieren los met een mixer of garde. Voeg de suiker en vanille extract toe en klop nog 1 minuutje door.
Meng het bakpoeder met de bloem en zeef afgewisseld met slagroom beetje bij beetje bij de eieren. Mix tot een glad beslag. Doe het beslag in de bakvorm en verdeel de kersen er over.
Druk ze niet in het deeg want ze zakken tijdens het bakken nog wat. Bak de cake in 40 minuten gaar. Laat de cake afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

Eet smakelijk!
Bron: leukerecepten.nl

*

Vertrouw op mij-Sophie McKenzie-Trust in me
Spannend verhaal waarvan je wel ongeveer vermoedt hoe het af gaat lopen, maar toch door moet lezen om het zeker te weten. Misschien niet altijd even geloofwaardig, maar boeiend genoeg tot het eind:

Julia was degene bij wie Livy altijd terechtkon, sinds de twee vriendinnen elkaar vijftien jaar geleden vonden na de moord op Livy’s zus, Kara. Wanneer Julia dood in haar huis gevonden wordt, kan Livy dan ook niet geloven dat ze zelfmoord heeft gepleegd, zoals wordt vastgesteld. De Julia die zij kende was het tegenovergestelde van hoe Julia’s familie haar afschildert: als een egoïstisch en neurotisch persoon. Livy staat echter alleen in haar ongeloof. Ze wil koste wat kost bewijzen dat Julia niet zelf haar leven heeft beëindigd. Ze kan nog niet vermoeden dat haar zoektocht alles op losse schroeven zet wat ze over haar beste vriendin dacht te weten. En de waarheid die ze uiteindelijk boven water krijgt, kan ook haar eigen leven verwoesten…

*

Fijn weekend en tot gauw!