Happy birthday to me * Zoete aardappelstamppot met rucola en spekjes * De vermisten en de doden-Stuart MacBride

Vandaag ben ik jarig en heb ik ook nog eens een vrije dag. Hoe leuk is dat!
De afgelopen dagen zijn er al heel wat enveloppen in de bus gevallen en vanochtend hebben Isabel en ik ze allemaal open gemaakt en de kaartjes stuk voor stuk bekeken. Wat een prachtexemplaren en ik wil iedereen dan ook heel hartelijk bedanken voor de mooie kaarten én de goede wensen!

Irene, mams, Nicole

Rosina, Ans, Claudia
Mary

Sandra, Sylvia, Yvon

Joanie, Saskia v/d W, Marga

Mazina, Karien
Rieni, Maureen

*

Een heerlijk zomers stamppotje. Makkelijk, snel klaar en vooral hartstikke lekker! Hier het recept en een foto:

Zoete aardappelstamppot met rucola en spekjes
(2 personen)
500 á 600 gr zoete aardappelen
75 gr rucola
150 gr spekreepjes
peper en eventueel wat zout
klontje boter
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van ongeveer 3 x 4 cm. Was de zoete aardappelen en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar in ruim water met eventueel zout. Hak de rucola grof. Bak de spekblokjes op middellaag vuur tot ze knapperig zijn.
Giet de zoete aardappelen af en bewaar een paar lepels van het kookvocht. Stamp de aardappelen tot een gladde stamppot en maak het eventueel wat smeuiger met een paar eetlepels van het kookvocht en een klontje boter. Breng de zoete aardappelstamppot op smaak met peper en eventueel wat zout. Roer de gehakte rucola en de spekblokjes erdoorheen en serveer direct.

Eet smakelijk!

*

De vermisten en de doden-Stuart MacBride-The missing and the dead
Negende deel in de serie met Logan Steel in de hoofdrol. Het verhaal is zelfstandig te lezen en leest ook vlot. Prima politiethriller in een enigszins rauwe setting:

Als je een gestoorde moordenaar vangt, zou dat toch op z’n minst beloond moeten worden. Niet voor brigadier Logan McRae. Hij mag ‘zich verder ontwikkelen’ bij de regiopolitie, waar hij – terug in uniform – achter drugsdealers, winkeldieven en soms zelfs ontsnapt vee aan moet. Totdat in het slaapstadje Banff het lichaam van een jong meisje aanspoelt.
Hoofdinspecteur Steele wil McRae terug bij Moordzaken, maar Logan heeft zijn handen vol aan zijn eigen B-divisie. Terwijl zijn oud-collega’s het platteland afstruinen, raakt hij toch in het onderzoek verstrikt. Eén ding is algauw duidelijk: de provincie herbergt allerlei gevaarlijke criminelen – en niet iedereen zal levend naar de stad terugkeren...

*

Wat een weer gisteren, zeg. Het ging er hier aardig op met flink wat regen, veel gedonder en af een toe een bliksemklap. Was blij toen ik weer thuis was. Vandaag hopelijk wat beter weer. Maar ach...appeltaart staat in de oven, warme chocolademelk is zo gemaakt en wij vermaken ons wel weer :o)

Fijne dag en tot gauw!



Super! * Stamppot asperges met ham en gepocheerd ei * Boven water-Carla Vermaat

Een jongenskaartje voor een kanjer die gauw jarig is en op diezelfde dag ook nog eens op vakantie gaat. Hoe super is dat!

Heb er de sketch van Freshly made Sketches voor gebruikt:

En de kleurtjes van Addicted to Stamps and more:

En het thema van CAS-ual Fridays 'Birthday Boy':

*

En bij Match the Sketch was ik één van de winnaars met dit babykaartje:

*

Yummie...een heerlijk lentestamppotje met mijn favo lentegroente ASPERGES! Hier het recept en een foto:
Aspergestamppot met ham en gepocheerd ei
(4 personen)
1 kilo kruimige aardappelen
800 gram witte asperges
50 gram crème fraîche
klontje gezouten roomboter
peper en zout
nootmuskaat
bakje hamreepjes
4 gepocheerde eitjes
Schil de asperges en verwijder de kontjes.  Kook ongeveer 500 gram van de asperges in water met eventueel wat zout in 10 à 15 minuten beetgaar. Snijd de overige asperges in grove stukken en kook deze met de aardappelen mee in twintig minuten gaar. Giet de aardappelen en asperges af en stamp ze fijn. Roer dan de crème fraîche en een klontje roomboter erdoor. Giet ook de losse asperges af en snij in kleine stukjes. Schep de hamreepjes en de kleine stukjes asperges erdoorheen en breng de stamppot op smaak met (eventueel wat zout) peper en nootmuskaat.
Serveer met een gepocheerd eitje.

Eet smakelijk!
Bron: gebaseerd op een gerecht van vrouw.nl

*

Boven water-Carla Vermaat
Vierde, en afzonderlijk te lezen, verhaal van deze politieserie met Barbara Roorda in de hoofdrol. Iets minder sterk dan de overige delen, maar nog steeds een vlot te lezen, niet onaardig verhaal:

Barbara is niet blij als ze een zaak in de schoenen geschoven krijgt waarbij de familie-eer van een invloedrijke zakenman in het geding is. Zijn 15-jarige zoon is niet alleen zwaar gewond geraakt bij een auto-ongeluk maar ook lijkt iemand van plan een oude vete nieuw leven in te blazen. Dit onderzoek komt echter op een laag pitje te staan wanner Barbara's hulp wordt ingeroepen door wel de laatste persoon die ze zou verwachten: haar ex, Leo. Onmachtig hem te weigeren komt ze terecht in een maalstroom van gebeurtenissen waarop ze geen controle meer heeft en die ook haar persoonlijke leven in het hart raakt

*

Een drukke (werk)dag voor de boeg, maar wel een super gezellige. Uit het werk naar de housewarming van een oud-collega...zin in :o)

Fijne dag en tot gauw!

Hello * Jan Hagel koekjes * De verdwenen bruid-Mary Higgins Clark

Volgende week ben ik jarig en mijn eerste cadeautje heb ik al binnen.....van dochterlief kreeg ik een ticket om samen met haar naar Adele te gaan in Ziggo Dome! Wauw en reken maar dat ik daar gigantisch veel zin in heb. Heb dit kaartje gemaakt om dochterlief te bedanken:

Heb er de sketch van The Paper Players voor gebruikt:

En het thema van City Crafter 'Black & White' (and a little touch of gold)

*

Omadag vandaag en we gaan samen koekjes bakken! Hier alvast het recept, later op de dag een foto:
Jan Hagel koekjes
225 gr bloem
1 tl kaneel
½ tl bakpoeder
¼ tl zout
150 gr zachte boter
100 gr fijne kristalsuiker
1 losgeklopt ei
100 gr amandelschaafsel
50 gr hagelsuiker
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Meng de bloem, kaneel, bakpoeder en zout in een kom.
Klop in een andere kom de boter en de suiker tot een luchtig mengsel dat bleek van kleur is.
Voeg het bloemmengsel en de helft van het losgeklopte ei toe en kneed alles licht tot een samenhangend deeg.
Knip twee stukken bakpapier af die even groot zijn als de bakplaat. Leg het deeg tussen het bakpapier en rol met een deegroller uit tot een vierkant, wederom even groot als het papier.
Gooi het bovenste vel bakpapier weg en leg de deeglap met het onderste vel voorzichtig op de bakplaat. Bestrijk de bovenkant van het deeg met de rest van het losgeklopte ei en bestrooi het met amandelschaafsel en de hagelsuiker.
Druk de amandelen en suiker voorzichtig aan om het vast te zetten.
Bak de koek nu in 15 – 17 minuten gaar en lichtbruin.
Gebruik een deegsteker of pizzames om de koek direct in 24 gelijke stukken te snijden. Haal de koekjes nu voorzichtig los en gebruik een spatel om ze op een rooster te leggen om af te koelen en hard te laten worden.

Eet smakelijk!
Bron: inmyredkitchen.com

*

De verdwenen bruid-Mary Higgins Clark-All dressed in white
Prettig en zelfstandig te lezen verhaal in de serie met producent Laurie Moran en haar team in de hoofdrol:

Palm Beach, Florida. Amanda Pierce staat op het punt haar grote liefde te trouwen. Alle familie en vrienden zijn er. Dan verdwijnt de kersverse bruid. Televisieproducente Laurie Moran besluit de verdwijning te onderzoeken voor haar programma Verdacht. Zij en haar team besluiten de nacht te reconstrueren in aanwezigheid van Amanda's vrienden en familie, in de hoop nieuw licht op de zaak te scheppen. Een jaloerse zus, een knappe bruidsjonker, een ontrouwe verloofde... Eén ding is zeker: wie de waarheid kent, houdt hem angstvallig geheim - tot de dood hen scheidt.

*

Isabel kan nu elk moment voor de deur staan en we gaan er samen weer een gezellige dag van maken. Heb er zin in :o) 
Fijne dag en tot gauw!

Sweet 16 * Yoghurt met banaan honing en kokos * De thuiskomst-Erica James

Afgelopen weekend een paar vrije uurtjes gehad en dit verjaardagkaartje gemaakt:

Heb er de sketch van Freshly made Sketches voor gebruikt:

De kleurtjes van CAS on Sunday:

En het thema van Seize the Birthday 'Dimensions'

*

Een lekker ontbijtje, maar ook een heerlijk toetje! Hier het recept en een foto:
Yoghurt met banaan honing en kokos
(1 persoon)
1 friszoete appel (bijv. elstar)
150 g yoghurt
1 banaan (of ander vers fruit)
2 tl honing
2 el gemalen kokos
eventueel 1 tl zonnebloempitten
Rasp de appel en meng met de yoghurt. Schep een derde van de yoghurt in een glas. Snijd de banaan in plakjes. Verdeel de helft van de honing, de helft van de banaan en de helft van de kokos over de yoghurt. Verdeel weer een derde deel yoghurt, de rest van de banaan en van de kokos erover. Eindig met de rest van de yoghurt en de rest van de honing. Bestrooi eventueel met de zonnebloempitten of wat kokos.

Eet smakelijk!
Bron: gebaseerd op een recept van ah.nl

*

De thuiskomst-Erica James-A Sense of Belonging
Een vlot te lezen verhaal met humor geschreven in de stijl van Maeve Binchy en Santa Montefiore:

De nieuwe bewoners van Cholmford Hall Mews zoeken allemaal een frisse start. Jessica heeft haar leven op Corfu vaarwel gezegd na een mislukte relatie; Amanda en Tony proberen het beste van hun huwelijk te maken; Kate is gaan samenwonen met haar pas gescheiden vriend Alec, en Josh wil zijn broer en ouders bewijzen dat hij ondanks zijn veranderde omstandigheden nog steeds – letterlijk en figuurlijk – op eigen benen kan staan. Allemaal hopen ze op een nieuwe toekomst, en allemaal komen ze erachter dat het verleden niet zo makkelijk te ontwijken is…
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Het weekend zit er weer op...het was gezellig en ik heb ervan genoten. Maar vandaag start er weer een nieuwe (werk)week :o)

Fijne dag en tot gauw!

Babykaartje * Ratatouille * Het slechte pad-Robert Galbraith

Gisteren had ik vrije dag en tussen de bedrijven door heerlijk gefreubeld aan dit babykaartje:

Heb er de sketch van Match the Sketch bij gebruikt:

en het thema van The Paper Players 'Wild Thing'

Bij City Crafter is het thema 'Pretty Pink 'n' Pastel'

bij AnMa Creatief is het thema 'Baby'

en bij Craft Addiction 'Geboorte'

*

Niet alleen heerlijk, maar het ziet er ook zo gezellig uit als je het in kleine pannetjes serveert! Hier het recept en een foto:
Ratatouille
(4-6 personen)
1 grote ui, gepeld en fijngesnipperd
1 rode paprika, ontzaad en in middelgrote stukken gesneden
1 rode zoete puntpaprika, ontzaad en in middelgrote stukken gesneden
4 knoflooktenen, gepeld en in dunne plakjes gesneden
1 el tomatenpuree
3 grote tomaten, ontzaad en in stukken gesneden
2 kleine courgettes, in middelgrote stukken gesneden
1 grote aubergine, geschild en in middelgrote stukken gesneden
extra vierge olijfolie
verse basilicum, in reepjes gesneden
Parmezaanse kaas, geraspt
8 eieren
zwarte peper uit de molen en eventueel zeezout
Verwarm wat olie in een braadpan en fruit hierin de ui, rode paprika, zoete puntpaprika en knoflook tot ze zacht zijn. Ze mogen niet kleuren dus zet het vuur niet te hoog!
Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel wat zout. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort even mee.
Voeg dan de courgettes, aubergine en tomaten toe.
De aubergine zuigt veel olie op dus voeg als het nodig is nog wat extra olijfolie toe. Breng de groenten weer op smaak met zout en peper. Voeg eventueel nog een klein scheutje water toe en kook op een zacht vuur circa 10 minuten tot alle groenten zacht zijn en je een soort dikke saus hebt.
Je kunt het nu serveren als bijgerecht maar je kunt het ook in een kleine cocotte (klein mini ovenpannetje) scheppen en daar voorzichtig 1 of 2 eieren boven breken. Laat de eidooiers heel.
Strooi voorzichtig wat Parmezaanse kaas over het eiwit en zet ze in een voorverwarmde oven tot het eiwit net gestold is. De dooier moet nog zacht zijn. Strooi er wat fijngesneden basilicum over en geef iedereen een pannetje. Eet er knapperig boerenbrood of stokbrood bij met wat kruidenboter.

Eet smakelijk!

Bron: internet, maar geen flauw idee meer van welke site?

*

Het slechte pad-Robert Calbraith-Career of Evil
Deel drie in de serie met Cormoran Strike en Robin Ellacott in de hoofdrol. Wederom een spannend en tot het eind boeiend verhaal door de goed opgebouwde spanning en de vele plotwendingen. Lees wel eerst de vorige twee delen, dat komt het verhaal ten goede:

Als Robin Ellacott een mysterieus pakket opent, krijgt ze de schrik van haar leven: in de doos zit een afgehakt vrouwenbeen. Haar baas, privedetective Cormoran Strike, is minder verrast, maar meer op zijn hoede. Er zijn vier mensen uit zijn verleden die hij in staat acht tot zo'n gruwelijke daad.
De politie heeft al snel een verdachte, maar Strike denkt dat ze de verkeerde hebben. Dus besluit hij met Robin om te graven in de duistere achtergrond van de andere drie. Maar de dader laat dat niet op zich zitten...

*

De laatste werkdag van deze week...vroeg uit de veren en snel aan de slag. Vanavond uit eten met mijn oud collega's. Gezellig, heb er zin in!

Fijne dag en alvast een goed weekend gewenst!

Happy birthday * Philly Cheese Steak Tosti * Geen tijd om te sterven-Steve Cavanagh

Weer een leuke uitdaging bij Lift Challenge en na een middagje stempelen en ponsen hier het eindresultaat:

En natuurlijk ook nog even de te liften kaart van Kelly S.:

En bij Addicted to Stamps and More is het thema 'Clean and Simple'

*

En met deze layout van Saar was ik één van de winnaars bij Global Design Project. Hoe gaaf is dat! Zo leuk om als je zelf al zo blij bent met je projectje om dan ook nog eens een extra schouderklopje te krijgen!

*

Ik ben dol op rosbief en als jij dat ook bent, moet je deze tosti echt eens proberen! Hier het recept en een foto:
Philly Cheese Steak Tosti
(voor 1 persoon)
2 sneetjes brood
100 gram rosbief
1 handvol geraspte kaas
ui
groene paprika
ongezouten roomboter
Snijd de ui in halve ringen en de paprika in dunne reepjes. Bak deze in een beetje olie tot ze wat zachter zijn.
Smeer een kant van de sneetjes brood in met de roomboter.
Verdeel de rosbief, ui, paprika en geraspte kaas over de niet-ingesmeerde kant van een sneetje brood. Leg het andere sneetje brood met de beboterde kant naar boven op het andere sneetje.
Bak de tosti in een droge koekenpan rondom goudbruin tot de kaas gesmolten is.

Eet smakelijk!
Bron: ohmyfoodness.nl

*

Geen tijd om te sterven-Steve Cavanagh-The defence
Meeslepende rechtbankthriller in korte hoofdstukken die stuk voor stuk weten te boeien en je noodzaken door te lezen naar het volgende:

Ooit was Eddie Flynn een zwendelaar. Toen werd hij advocaat. Die twee beroepen hebben meer met elkaar gemeen dan je zou denken. Een jaar geleden zwoer Eddie nooit meer een rechtszaal te betreden. Nu is hij terug, als verdediger van het beruchte hoofd van de Russische maffia in New York. Deze Olek Voltsjek heeft Eddies tienjarige dochter laten ontvoeren en dreigt haar te vermoorden als hij niet meewerkt. En de op zijn lijf gebonden bom is bedoeld als extra aanmoediging.
Eddie heeft 48 uur om in een sensationeel moordproces de jury te overtuigen van de onschuld van zijn cliënt. Onder het oog van de media en de FBI moet Eddie alles uit de kast halen om te winnen. En om zijn dochter en zichzelf te redden moet hij Voltsjek onschadelijk maken. Voorgoed…

*
Vandaag is het omadag en Isabel en ik gaan er samen een gezellige dag van maken. Hopelijk werkt het weer een beetje mee en kunnen we lekker naar buiten. Fijne dag en tot gauw!

Make a wish * Panna cotta met frambozencrumble witte chocolade & munt * Zeezicht-Linda van Rijn

Vandaag is dochterlief jarig....27 jaar alweer, waar blijft de tijd!
En natuurlijk heb ik een kaartje voor haar gemaakt. Lief en toch een tikkie stoer (sweet and tough, that's my girl :o)

CAS-ual Fridays 'Birthday Girl'

City Crafter 'Fairy Tale land'

Addicted to Stamps 'Only sentiment/no image'

CC&CC 'Just Us Girls'

*

's Morgens maken en 's avonds smullen! Hier het recept en een foto:
Panna cotta met frambozencrumble, witte chocolade en munt
(4 personen)
4 blaadjes gelatine
100 ml dessertwijn of 100 ml zoete witte wijn
0.5 vanillestokje (opengesneden, merg eruit)
50 gr suiker
125 gr diepvriesframbozen
250 ml slagroom
100 gr witte chocolade
verse munt (om te garneren)
Bekleed de vorm met 2 lagen vershoudfolie.
Week de gelatine in koud water. Verwarm de wijn met het vanillemerg, -stokje en de suiker tegen de kook aan. Knijp de gelatine goed uit.
Neem de wijn van de warmtebron, verwijder het vanillestokje en los de gelatine op in de warme wijn. Laat even afkoelen.
Strooi de frambozen op een bord en zet terug in de diepvries. Klop de slagroom bijna stijf en spatel door het gelatinemengsel. Schep het roommengsel in de vorm en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Schaaf de witte chocolade in krullen. Keer de panna cotta op een plank en snijd in vierkanten.
Verkruimel de frambozen in kleine parels en verdeel dit over de panna cotta.
Bestrooi met de chocoladekrullen en garneer met wat munt.

Eet smakelijk!
Bron: ‘Boodschappen’

*

Zeezicht-Linda van Rijn
Vlot te lezen verhaal in korte hoofdstukken, prima leesvoer voor een luie pinksterdag:

Tijdens de vakantie in Bergen aan Zee heeft de man van Anouk eindelijk weer tijd voor zijn gezin. Maar tijdens de surpriseparty voor zijn veertigste verjaardag slaat het noodlot toe... Door de crisis zit de jaarlijkse vakantie naar Spanje er dit jaar niet in voor Jan en Anouk. De meubelwinkels waarvan Jan eigenaar is draaien minder goed en een luxe vakantievilla kunnen ze nu niet betalen. In plaats daarvan gaan ze met hun kinderen Timo en Lena naar Bergen aan Zee, waar ze gratis in het vakantiehuis van een bevriende zakenrelatie kunnen verblijven. Anouk is hard toe aan de vakantie. De laatste maanden zijn erg druk geweest. Doordat Jan personeel heeft moeten ontslaan, moest ze voortdurend bijspringen en dat naast haar eigen baan en de zorg voor de kinderen. Bovendien zijn de spanningen in haar huwelijk opgelopen. Jan heeft meer oog voor zijn computer dan voor haar en dat is zich gaan wreken. Anouk hoopt op vakantie weer dichter tot elkaar te komen. In eerste instantie lijkt dat ook te gebeuren: Jan is ontspannen en als hij ook nog te horen krijgt dat de zaak een grote order heeft gekregen, gaat het eindelijk wat beter met zijn humeur. Anouk probeert op haar beurt iets positiefs te doen en organiseert een surpriseparty voor zijn veertigste verjaardag. Had ze dat maar nooit gedaan...

*

Zo en nu snel aan de slag....als verrassing voor dochterlief gaan we haar zo een ontbijtje brengen. Nog even de eitjes koken, de quiche uit de oven halen en wat sandwiches maken en dan kunnen we gaan. Ben benieuwd :o)

Fijne dag en tot gauw!

You are my happy * Pasta carbonara met rauwe ham * Het Joshuaprofiel-Sebastian Fitzek

Scrap Every Dee #2 lag afgelopen week in de bus...maar voor ik daar van mezelf aan mocht beginnen, moest er eerst nog een lootje met de papiertjes uit #1 gemaakt worden. En baby Saar speelt daar natuurlijk de hoofdrol in:

Bij Global Design Project is het thema 'Project Life',

so I used some of my Project Life cards to make this layout:

*

Een heerlijk (en makkelijk) pastagerechtje. Hier het recept en een foto:
Pasta carbonara met rauwe ham
(4 personen)
300 gr pasta (bv penne)
75 gr rucola
75 gr Coburger ham, in brede reepjes
4 eieren
3 el fijngehakte peterselie
4 el kaas, geraspt of geschaafd
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.  
Bak in een droge koekenpan de Coburger ham 1 minuut en haal uit de pan. Klop in een kom de eieren los en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Giet de pasta af en vang 75 ml kookvocht op. Schep het kookvocht door het eiermengsel. Doe de pasta terug in de pan en meng de Coburger ham en 2 el peterselie erdoor. Voeg het eimengsel toe en verwarm al roerend op zacht vuur tot de pasta omhuld is door een romige saus. Verdeel de rucola over 4 borden, schep de pasta erop en bestrooi met de geraspte kaas en de rest van de peterselie.

Eet smakelijk!

*

Het Joshuaprofiel-Sebastian Fitzek-Das Joshua Profil
Een verhaal vol spanning en onverwachte wendingen:

De als schrijver mislukte Max is een brave en plichtsgetrouwe burger - anders dan zijn broer, die in een gesloten psychiatrische inrichting zit. Maar Max heeft nooit iets illegaals gedaan in zijn leven. Tot nu toe. Binnen een paar dagen zal hij een van de meest verschrikkelijke en weerzinwekkende misdaden plegen waar mensen toe in staat zijn, hij weet het alleen zelf nog niet. Er zijn echter mensen die er wel van afweten en die willen hem vermoorden voordat het te laat is.

*

Pinksterweekend....en we gaan er gezellige dagen van maken.

Geniet ervan en tot gauw!