Het had zo'n leuke dag moeten worden...

Het had zo'n leuke dag moeten worden; donderdag, mooi weer, oma's oppasdag en plannen voor een gezellig dagje samen. Helaas liep alles anders.
Toen ik Isabel naar bed toe bracht, ben ik gevallen met haar op de arm. Daardoor kon ik de val niet breken, probeerde Isabel zo goed mogelijk vast te houden en viel daarbij zelf plat op mijn rug en hoofd. Voelde meteen dat het niet goed zat, kon niet meer gaan zitten of staan en had vreselijke pijn in m'n lies. Heb mezelf naar de vaste telefoon op mijn werkplek moeten slepen helemaal aan de andere kant van de hal (mobiel lag natuurlijk beneden), 112 gebeld en gewacht op mannen van de ambulance. Die hebben Isabel overgenomen en nagekeken en tot mijn grote geruststelling mankeerde zij niets. Wat was ik blij! 
Zelf bleek ik bij aankomst in het ziekenhuis mijn bekken gebroken te hebben. Een bijzonder pijnlijke aangelegenheid kan ik jullie inmiddels vertellen. Vanmiddag ben ik naar huis gebracht om daar met morfine, rust en fysio te gaan werken aan mijn herstel. Dit kan wel even gaan duren. Manlief heeft vrij genomen, er is een ziekenhuisbed geregeld voor in de woonkamer, postoel, looprekje, rolstoel en nu kan het grote karwei gaan beginnen. Van freubelen zal voorlopig weinig komen, al hoop ik wel af en toe een forum-  of blogrondje te kunnen doen.



A happy hello * Andijviesalade met spekjes * Galgenveld-Isa Maron

En weer een leuke challenge bij City Crafter, deze keer is het thema: 'diagonalen' en met de papiertjes van TC 'Something Wonderful' heb ik dit kaartje gemaakt:

Did you find all the diagonals....? The stripes at the tag, the hearts, the brad, the scallop ánd the strips on the twine!! LOL

*

Een heerlijke frisse zomerse salade, geniet ervan nu het nog kan! Hier het recept en een foto:

Andijviesalade met spekjes
1 ei
een stukje prei van 4 cm
2 eetlepels slasaus
1 theelepel mosterd
zout
peper
50 g gerookte spekblokjes
1 zoetzure augurk
1 tomaat
1 kropje andijvie
Kook het ei in ± 10 minuten hard, spoel het onder koud stromend water af en pel het.
Snipper de prei fijn en was hem.
Roer in een slaschaal de slasaus, mosterd, zout, peper en ½ eetlepel water tot een dressing.
Roer de prei erdoor.
Bak in een droge koekenpan het spek al omscheppend in ± 5 minuten krokant en laat het op keukenpapier uitlekken.
Snijd de augurk in plakjes.
Was de tomaat en snijd hem in plakjes.
Maak de andijvie schoon, snijd hem in dunne reepjes en was die.
Laat de groente in een zeef uitlekken.
Snijd het ei in 6 partjes.
Schep de andijvie door de dressing en strooi er het spek en de augurk over.
Garneer met de tomaat en het ei.

Eet smakelijk!
Bron: smulweb.nl

 

*

Galgenveld-Isa Maron
Voor een Nederlandse schrijver geen onaardig verhaal; het is redelijk spannend, (misschien hier en daar wat ongeloofwaardig) en leest vlot in korte hoofdstukken. Verschillende verhaallijnen die naast elkaar lopen, maar die nog niet allemaal opgelost zijn. En dat maakt dat je uitkijkt naar het tweede deel van deze serie ('IJskoud', 6 december 2014):

Meedogenloos. Meedogenloos. Zijn nieuwe mantra. Het woord bevalt hem. Meedogenloos. Te lang is hij die lieve jongen geweest. Zijn moeder zei het vroeger zo godvergeten vaak dat hij dacht dat het wel waar moest zijn. `Het is zon lieve jongen. Niet meer. Nooit meer.
Op een mistige zondagochtend, op het stilste uur van de beginnende dag, koerst de veerpont van Amsterdam CS naar Noord recht op een lijk af. Aan een van de hoge lantaarnpalen aan de kade bungelt het lichaam van een man, zijn gezicht gruwelijk vertrokken, zijn broek op zijn enkels. Kyra die een obsessie voor crime heeft springt meteen op haar scooter, scheurt langs het Noordhollands Kanaal en komt tegelijk met de politie aan bij het IJ. Hevig geïnteresseerd in de live moord, wat er op een PD allemaal gebeurt, hoe de politie zich gedraagt en wat de eerste stappen in het onderzoek zijn, laat Kyra zich niet zomaar wegsturen. Ze krijgt woorden met Maud Mertens, de verantwoordelijke rechercheur. Op dat moment draait de wind het lichaam een beetje, en stelt Kyra verbaasd vast dat ze de man kent. Het is Marc Gaullier, de populaire docent kunst van haar school.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Een heerlijke nazomerse dag in het vooruitzicht....je zult maar vrij zijn en op je kleindochter mogen passen! We gaan er vandaag weer een feestje van maken; op de fiets naar het dorp, onderweg zwaaien en hinniken naar de paardjes, croissantje kopen bij de bakker en boekjes lezen bij de bieb. Wat zijn die kleine eenvoudige dingen ineens super leuk!

Jullie ook een fijne dag gewenst en tot gauw.

Oh what a day * Kipsalon * Moederland-Maria Hummel

Er staat weer een leuke uitdaging klaar bij Cards & Scrap, deze keer een schets. Ik heb de schets een kwartslag gedraaid en er mijn papiertjes van My Minds Eye weer eens bij gepakt. Heb er jammer genoeg niet veel meer van, maar hé...ook met restjes kun je nog een leuk kaartje maken:



De sponsor is Marianne Design, dus kijk snel hier als je mee wilt doen of je wilt laten inspireren door team turkoois!

*

Bij ons staat het geregeld op het menu...de inmiddels welbekende en super lekkere variatie op de Kapsalon, de Kipsalon! Hier het recept en een foto:
Kipsalon
( 2 personen)
200 gr kipfilet
1 zakje voorgekookte aardappelblokjes of krieltjes
100 gram ijsbergsla
halve komkommer
1 á 2 tomaten
knoflooksaus
flink wat geraspte kaas
½ tl paprikapoeder
¼ tl chilipoeder
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden.
Giet een scheutje olie in een (wok)pan en bak de aardappeltjes met de deksel erop in circa 15 minuten zacht.
Snijd daarna de kipfilet in blokjes en breng de kip op smaak met de paprikapoeder en het chilipoeder. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kip in circa 5 minuten gaar.
Als de aardappeltjes gaar zijn, schep je deze in een ingevette ovenschaal.
Verdeel over de aardappeltjes de gebakken kip.
Als laatste de geraspte kaas over de kip en de ovenschaal kan de oven in voor circa 10-15 minuten totdat de kaas gesmolten is. Snijd ondertussen de ijsbergsla in reepjes en de komkommer en tomaat in kleine stukjes.
Als de kaas gesmolten is, haal je de ovenschaal uit de oven en verdeel je hier de komkommer, tomaat, ijsbergsla en de knoflooksaus overheen.

Eet smakelijk!
Bron: lekkerensimpel.com

*

Moederland-Maria Hummel-Motherland
Na een trage start, komt er meer vaart in het verhaal. Een boeiende en aangrijpende roman over het dagelijkse leven van gewone Duitse burgers in de laatste oorlogsmaanden:

Nog geen twee maanden na de kraambeddood van zijn vrouw hertrouwt Frank met Liesl. Hij laat zijn jonge echtgenote voor de baby en zijn twee rouwende zonen zorgen, terwijl hij als chirurg in het leger dient. De provinciestad waar Liesl woont vult zich met vluchtelingen en wordt gebombardeerd. Niemand vertrouwt elkaar nog en de spanning op straat is om te snijden. Liesl probeert als nieuwe 'moeder' het zwaar gehavende gezin bij elkaar te houden. Machteloos moet ze ook nog toezien hoe een van haar stiefzonen ontspoort. Kan Liesl een goede moeder voor de kinderen zijn in deze oorlogstijd?

*
Afgelopen weekend waren manlief en ik in Heerlen bij onze jongste zoon en zijn vriendin. En wat hebben we het fijn gehad; lekker bijgekletst, genoten van elkaars gezelschap en heerlijk gegeten bij Parkstad Culinair, het culinaire evenement van Zuid Limburg!

Tot gauw!

Zonder regen geen regenboog * Chocolade-aardbeientaart * Met huid en haar-Jeffery Deaver

Voor de spreuk van de week bij Cards & Scrap heb ik met de papiertjes van Pink Paislee  'Hello Sunshine' dit kaartje gemaakt:

Vanaf maandag 15-09 vind je de digi van deze spreuk hier!

*

Als het even kan probeer ik in het weekend een taart of cake te bakken. Deze keer koos ik voor een recept van Rutger ('Heel Holland bakt' 2013):

Chocolade-aardbeientaart (in het originele recept gebruikt Rutger frambozen)
(voor 12-16 punten)
voor het biscuitdeeg
6 eieren
180 g suiker
¼ tl zout
150 g bloem
30 g cacaopoeder
voor de vulling en de topping
½ l slagroom
60 g suiker
½ recept meringuebotercrème* met aarbeien
175 g aardbeienjam
125 g aardbeien
250 g aardbeien voor de garnering
verder nodig
boter, om in te vetten
poedersuiker, om te bestuiven
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een vierkante (spring)vorm van 23×23 cm in en bekleed de bodem met bakpapier. Doe voor het biscuitdeeg de eieren, suiker en het zout in een hittebestendige kom en zet deze op een pan met kokend water, zonder dat de kom het water raakt. Klop deze au bain-marie op, tot een temperatuur van ongeveer 37°C. Als je met je vingers voelt en het niet meer koud aanvoelt, is het mengsel goed. Haal de kom van de pan en klop verder tot het mengsel is afgekoeld. Zeef de bloem en cacao boven de eiermassa en spatel dit erdoorheen. Doe het beslag in de vorm en bak het biscuit 25-30 min.. Haal het biscuit uit de vorm en laat het op een rooster afkoelen. Klop de slagroom met de suiker op. Snijd het biscuit twee keer horizontaal door, zodat er drie plakken ontstaan. Verdeel de frambozen-botercrème over de onderste laag en bedek deze met een tweede biscuitplak. Verdeel daar een laagje frambozenjam op, gevolgd door een laag slagroom. Verdeel de frambozen over de slagroom en bedek deze laag met de laatste plak biscuit. Bestrijk de bovenkant van de taart dun met slagroom en snijd met een scherp mes de zijkanten van de taart recht bij, zodat de taart er strak uitziet. Spuit op de taart rozetten van slagroom en verdeel het rode fruit in het midden. Bestuif de taart met poedersuiker.
Bereidingstijd: ± 1 uur (incl. oventijd ) + 1 uur afkoelen
*Meringue botercreme
250 gram kristal suiker
5 eiwitten, op kamertemperatuur
450 gram zachte boter, in blokjes
1 theelepel vanille extract
1 snufje zout
Doe de suiker samen met de eiwitten en zout in een kom. Zet een pan met water op laag vuur en laat de kom in de pan hangen zonder dat de kom het water raakt. Meng het geheel met een garde totdat de suiker is opgelost ( ongeveer 2 minuutjes).
Haal de kom uit de pan en zet het vuur uit. Begin nu met het mixen van de warme massa. Begin op lage snelheid en ga daarna verder op met mixen middelhoge snelheid voor ongeveer 10 minuten, tot er stijve pieken ontstaan. Voel of het mengsel is afgekoeld aan de buitenkant van de kom. Zet de mixer even uit, schraap al het beslag van de zijkant van de kom terug in de kom en voeg hierna de boter beetje bij beetje toe. Blijf tussendoor steeds mixen op middelhoge snelheid.
Breng 150 g (diepvries)aardbeien met 1 el water en 1 el suiker aan de kook. Laat alles 5 min. doorkoken en druk het mengsel dan door een fijne zeef. Laat afkoelen en voeg toe aan de botercrème.
(Zoals je misschien ziet heb ik de taart een stuk kleiner gemaakt door bovenstaande  hoeveelheden te halveren)

Eet smakelijk!
Bron: Rutger van de Broek
*

Met huid en haar-Jeffery Deaver-The skin collector
Opnieuw een spannend deel in de Rhyme en Sachs serie; goed opgebouwd met veel plotwendingen, al blijft het af en toe wat technisch en voorspelbaar:

New York wordt geteisterd door een angstaanjagend sluwe seriemoordenaar: een ware kunstenaar die cryptische boodschappen op de huiden van zijn slachtoffers tatoeëert. In plaats van inkt gebruikt hij echter een gifstof, die een gruwelijke dood veroorzaakt. Lincoln Rhyme en Amelia Sachs noemen hem de Huidenjager en aan de hand van de raadselachtige taoeages op zijn slachtoffers proberen ze te achterhalen wat hem tot zijn daden drijft. In deze zaak lijkt echter maar één ding vast te staan: het is een kwestie van tijd voor er meer doden vallen. Rhyme en Sachs wagen zich in een gevaarlijk web van raadsels dat ze zullen moeten ontwarren voor de Huidenjager een nieuw slachtoffer kiest.

*
Fijne zondag en tot gauw!

De vlinder telt geen maanden... * Griekse salade met gegrilde groenten * De snijkamer-Jilliane Hoffman

Weer een prachtige kaart om te liften bij Lift Challenge, dus op mijn vrije middag maar eens aan de slag gegaan met ponsen, papiertjes, schaartje en snijmachine. Hier het eindresultaat:

De te liften kaart van Torico:

En nog een paar close-ups van mijn kaartje:

Wil dit kaartje ook nog mee laten doen aan de volgende challenges:

City Crafter (butterflies)

AnMa Creatief (dieren)

*

Nog niet zo lang geleden heb ik op mijn blog het recept geplaatst van deze heerlijke eenpersoons moussaka's. Nog niet geprobeerd? Moet je echt eens doen en maak er dan bijvoorbeeld deze verrukkelijke salade bij! Hier het recept en een foto:
Griekse salade met gegrilde groenten
(4 personen)
100 gr rucola
1 courgette
1 aubergine
4 tomaten
handje grote groene olijven
75 gr feta
knoflookolie (olijfolie + knoflook)
2 tl oregano
peper en zout
olijfolie
balsamico azijn
Maak eerst de knoflookolie. Dit doe je door een flinke scheut olijfolie te mengen met 1 geperst teentje knoflook. Breng de olie op smaak met wat peper en zout en de oregano.
Snij de courgette in linten en de aubergine in dunne plakken. Je kunt dit het beste doen met behulp van een mandoline (of kaasschaaf).
Laat een grillpan goed heet worden. Bestrijk de groente met de knoflookolie en grill ze aan weerszijden goudbruin.
Verdeel de rucola over 4 borden en verdeel de gegrilde groente over de salade.
Snij de tomaten in parten en de feta in blokjes. Verdeel dit samen met de olijven over de Griekse salade.
Drizzle er wat olijfolie en een scheut balsamico-azijn overheen en serveer de Griekse salade met brood.

Eet smakelijk!
Bron: uitpaulineskeuken.nl

*

De snijkamer-Jilliane Hoffman-The cutting room
Opnieuw een spannend en zelfstandig te lezen verhaal van deze auteur, boeiend tot het laatst en vooruitkijkend naar een vervolg:

Het lichaam van een verdwenen studente wordt gevonden in een vuilcontainer. Een afschuwelijk einde voor een jonge vrouw, maar dat is nog niets vergeleken met de horror die zij heeft moeten doormaken in haar laatste uren: gedrogeerd en gemarteld voor het plezier van een online publiek van zieke sadisten.
Rechercheur Manny Alvarez en de jonge, ambitieuze assistent officier van justitie Daria DeBianchi moeten samenwerken om de zaak op te lossen. Hun onderzoek legt een nieuw patroon bloot tussen een verbijsterend aantal onopgeloste moorden en vermissingen door het hele land - en hun enige aanwijzing is de getuigenis van veroordeelde seriemoordenaar William Bantling. Hij is persoonlijk bekend met de gruwelijke praktijken van de organisatie achter deze misdaden. Bantlings informatie is te koop: hij wil zijn terdoodveroordeling ongedaan gemaakt zien. Maar voor Manny en Daria is dit pas het begin van de nachtmerrie, en wat betekent dit voor officier van justitie C.J. Townsend?

*

De berichten voorspellen nog een paar mooie en zonnige nazomerdagen...Isabel en ik gaan er vandaag samen heerlijk van genieten :o)

Fijne dag en tot gauw!

UR my little star * Gevulde courgette met zalm en geitenkaas * Tot ik je vind-Colette McBeth

Zondagmiddag had ik even een paar uur voor mezelf en ben toen heerlijk aan de freubel gegaan met wat restjes papier, ponsen, stempels, stansen en heb deze kaart gemaakt (vond de inspiratie op pinterest):

Wil deze kaart graag mee laten doen aan de volgende challenges:

Stampin Your Way (kaart met restjes)

De Creatieve Zebra (kinderkaart)

Creapaleis (gebruik een stempel op je kaart)

*

Van Sabine kreeg ik dit recept waarmee je op een heel smakelijke manier weer wat courgettes kunt wegwerken. Hier het recept en een foto:
Gevulde courgette met zalm en geitenkaas
(2 personen)
1 grote courgette
1 ui
300 gram zalm
100 gram zachte geitenkaas
sap van één citroen
dille
peper & zout
quinoa of rijst voor erbij
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Halveer de courgette in de lengte en hol de courgette uit met een lepel. Snijd het vruchtvlees van de courgette en de ui fijn en bak deze samen glazig in een wokpan. Voeg de zalm – gesneden in kleine blokjes – toe, samen met de geitenkaas, sap van een halve citroen en lekker veel dille. Roer goed door tot de geitenkaas een beetje is gesmolten en breng op smaak met een beetje zout en veel peper. Verdeel het mengsel over de twee helften courgette en zet in de oven voor ca. 20 minuten tot de zalm gaar is.
Kook ondertussen de quinoa of rijst gaar. Breng de quinoa/rijst op smaak met het overige citroensap en weer dille.
Leg op elk bord een halve courgette samen met de quinoa/rijst.

Eet smakelijk!

*

Tot ik je vind-Colette McBeth-Precious thing
Je moet je aandacht er goed bij houden om de verschillende lijnen uit elkaar te houden, maar dan krijg je ook een verhaal met een mooi opgebouwde spanning en een origineel plot:

Als misdaadverslaggever Rachel Walsh in het Engelse Brighton naar een persconferentie van de politie gaat, ziet ze op een grote poster het gezicht van haar beste vriendin Clara O'Connor. Drie dagen eerder kwam Clara niet opdagen op een afspraak en ze heeft niets meer van zich laten horen.

*

Vandaag een heerlijk dagje voor mezelf, heb er zin in.

Fijne dag en tot gauw!

Hello * Limoncello tiramisu * De moord op mijn vader-Carina Bergfeldt

Via Stella kwam ik bij een leuke uitdaging van City Crafter: 'I see clearly' en maakte ik dit kaartje met de papiertjes van Simple Stories 'Homespun':

En omdat ik restjes gebruikt heb om de bloemen en blaadjes te ponsen, kan de kaart ook mee doen bij Scrap my Dream.

 

*

Een heerlijk fris en zomers toetje (nu kan het nog :o) dat ook nog eens snel en simpel te maken is. Hier het recept en een foto:
Limoncello tiramisu
(2 personen)
12 lange vingers
125 ml slagroom
125 gram mascarpone
60 gram poedersuiker
20 ml citroensap
20 ml limoensap
40 ml limoncello
1 citroenen
1 limoen
Om te serveren poedersuiker
Meng de slagroom met de mascarpone en de poedersuiker. Klop tot een romig mengsel. Rasp de schil van een halve citroen en voeg toe aan het roommengsel. Meng het citroensap en de limoensap met de limoncello.
In één schaal: leg de helft van de lange vingers op de bodem. Giet de helft van het limoncellomengsel erover en bedek met de helft van de
mascarpone. Leg daar de rest van de lange vingers op en giet het overige limoncell-mengsel eroverheen. Sluit af met een laag mascarpone. Garneer de tiramisu eventueel met verse munt en poedersuiker. Zet in de koelkast tot het moment van serveren.
Indivuele porties:
Neem twee bordjes en bouw de tiramisu per bord op. Snijd het laatste stukje van de citroen in hele dunne plakjes. Garneer de tiramisu eventueel met verse munt en poedersuiker. Zet in de koelkast tot het moment van serveren.

Eet smakelijk!
Bron:lekkerensimpel.com

*

De moord op mijn vader-Carina Bergfeldt-Fadersmord
Het eerste deel van het verhaal moet je goed bij de les blijven, veel personages en herinneringen, maar daarna komt de vaart erin en lees je het boek in één adem uit:

Twee bevroren voeten steken uit boven het ijs van het Simsjönmeer. Ze zijn van Elisabeth Hjort, een jonge moeder die al enkele tijd spoorloos verdwenen was. Alle aanwijzingen wijzen in de richting van een geweldsdelict.
Voor rechercheur Anna Eiler roept de mysterieuze moord onplezierige herinneringen op aan het verleden en voor de journalisten van de lokale krant vormt de zaak een welkome afleiding van de januaristilte. Verslaggevers Julia Almliden en Ing-Marie Andersson duiken beiden in het dossier en raken steeds meer betrokken bij de opmerkelijke geschiedenis van Elisabeth Hjort.
Op hetzelfde moment wordt er elders in de stad met de grootste nauwkeurigheid gewerkt aan het plannen van de perfecte moord. De moordenaar-in-spe put inspiratie uit de tv-serie Dexter…

*

Wat een heerlijk zonnig weekend hebben we. Lekker van genieten want zo zachtjes aan zullen we toch echt langzaam de herfst tegemoet gaan.
Fijne zondag en tot gauw!

Crazy for CAS * Gezond chocolade ijs * De derde stem-Cilla & Rolf Borjlind

Gisteravond na een drukke werkdag nog even ontspannen bezig geweest met dit kaartje voor Crazy for CAS:

naar aanleiding van deze sketch:

*

Kwam van de week dit recept tegen en dat lijkt me voor vandaag een heerlijk fruithapje voor Isabel (en natuurlijk ook voor oma :o)
Hier het recept en straks een foto: 

Gezond chocolade ijs
(1 á 2 personen)
2 bevroren bananen
1 tl honing
1 el cacao
Scheutje (plantaardige) melk
Mix de bevroren bananen glad in een keukenmachine. Dit kan ook in een blender of met een staafmixer.
Voeg de cacao en de honing toe.
Voeg een scheutje (plantaardige) melk toe en mix het net zo lang totdat je een glad en romig chocolade ijs hebt.
Het lekkerste is om het meteen op te eten. Je kunt het wel invriezen, maar dan wordt het vrij hard.

Eet smakelijk!
Bron: uitpaulineskeuken.nl

*

De derde stem-Cilla & Rolf Borjlind-Den tredje rosten
Een spannend vervolg op het boek 'Springvloed' van dezelfde auteurs. Zelfstandig te lezen verhaal, maar ik zou je zeker aanraden om deel 1 eerst te lezen om bekend te raken met de personen die in beide verhalen een rol spelen:

De blinde assistente van een messenwerper wordt levenloos aangetroffen in een park in Marseille. Ze is de ex van een goede vriend van Tom Stilton, en samen onderzoeken ze haar dood.
Intussen wordt in Stockholm het lijk van douanebeambte Bengt Sahlmann aangetroffen. Er is gepoogd het op zelfmoord te laten lijken, maar dat is overduidelijk niet het geval en de politie legt onmiddellijk de link met een grote drugsvangst van de douane. De zaak belandt op het bureau van Mette Olsäter, die het team leidt dat een grote internationale drugszwendel onderzoekt.
Olivia Rönning is terug uit Mexico en raakt bij toeval betrokken bij de zaak-Sahlmann. Ze kiest daarin – hoe kan het ook anders – een heel andere weg dan het team van Mette Olsäter en komt zo op het spoor van de moordenaar. Maar die weet op zijn beurt inmiddels ook wie Olivia is…
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Vroeg uit de veren want Isabel komt zo spelen. We gaan er samen een gezellige dag van maken; mooi weer in het vooruitzicht, dus fijn een rondje fietsen en vanmiddag misschien wel samen naar de bieb of de markt. We zien het wel.

Iedereen een fijne dag en tot gauw!

Happy birthday * Meringue gebakjes met room & bramen * Overnight millionaire-Elle van Rijn

Weer een leuke uitdaging bij SU-per Challenges, deze keer met een schets, en dit is wat ik ervan gemaakt heb:

*

Als je vaak taarten bakt, dan blijf je ook regelmatig met alleen de eiwitten zitten. Geen probleem, in een handomdraai maak je de lekkerste gebakjes:
Meringue gebakjes met room & bramen
4 eiwitten
225 gr fijne tafelsuiker
1 theelepel maïzena
1 theelepel azijn
Verwarm de oven op 140 graden.
Klop de eiwitten stijf, gewoon met de mixer. Schep er beetje voor beetje de suiker in terwijl je door klopt. Daarna de maïzena en azijn er nog een minuut doorkloppen. Pak een vel bakpapier en teken daar rondjes op, bijvoorbeeld met behulp van een grote beker o.i.d en draai het vel om. Leg het op een bakplaat of rooster. Nu zie je de rondjes er nog door, maar hebt straks geen pen/stift aan je baksel.
Schep het eiwit in een spuitzak en spuit al ronddraaiend het rondje vol, te beginnen in het midden.
Spuit op de rand steeds een druppel eiwit en trek dan telkens de zak omhoog, zodat er een mooi puntje ontstaat. Zet in de oven voor 20 minuten. Draai de oven terug naar 110 gr en bak nog 30 minuten. Ze mogen niet bruin worden, maar nog mooi wittig blijven.
Voor de vulling kan je bijvoorbeeld slagroom kloppen en er verse bramen door scheppen. Een paar losse bramen er bovenop en wat poedersuiker maakt het plaatje af! Of wat te denken van ijs, chocoladesaus, andere vruchten, banketbakkersroom, etc.

Of vul ze met een bolletje bramenijs uit deze ijstaart en een dot slagroom:

Eet smakelijk!
Bron: culy.nl

*

Overnight millionaire-Elle van Rijn
Geromantiseerd, vlot te lezen waargebeurd verhaal in korte hoofdstukken:

Jerry groeit op bij zijn moeder tot zij plotseling ernstig ziek wordt en hij bij zijn vader moet gaan wonen. Hij wordt er gekleineerd en mishandeld. Een lange en troosteloze weg langs stiefmoeders, opvanghuizen, pleeggezinnen en internaten volgt.
Hij komt in het criminele circuit terecht en zijn leven wordt een vicieuze cirkel van misdaad en geweld waar hij niet meer uit lijkt te kunnen komen.
Tot hij hoort dat zijn vader niet zijn echte vader is en ontdekt dat zijn biologische vader mogelijk Alfred Winkler is, een zakenman die miljoenen heeft nagelaten. Jerry zet alles op alles om via DNA-onderzoek te laten vaststellen dat hij Winklers zoon is. Krijgt hij de kans zich te ontworstelen aan zijn lot?
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

He belooft een mooie dag te worden, dus dat wordt genieten. Straks eerst even de wekelijkse boodschappen met mams en daarna lekker de tuin in met m'n boek.

Fijne dag en tot gauw!