Thinking of you * Gegratineerde spruitenstamppot * Valse onschuld * Judith A. Jance

Van de week dit condoleance kaartje gemaakt. Je maakt ze liever niet, maar soms heb je er toch een nodig:

Bij Duymelot is het thema deze maand: 'Condoleance kaart'

En bij Addicted-to-Stamps 'Anything goes':

*

Het is weer stamppottenweer! Hier het recept van een heerlijke romige stamppot met spruiten:
Gegratineerde spruitenstamppot met chorizo en kaas
(4 personen)
500 g iets kruimige aardappelen
500 g knolselderij
700 g spruitjes
100 g Zaanlander (of oerkaas 50+)
1 teen knoflook
100 g chorizo
3 tl gemalen laurier
25 g boter
100 ml melk
50 g panko (Japans broodkruim)
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de aardappelen en knolselderij en snijd in gelijke stukken. Kook samen in een ruime pan water met zout in 20 min. gaar.
Maak ondertussen de spruiten schoon, halveer ze en stoom in een stoommand of -pan in 6 min. beetgaar.
Rasp ondertussen de kaas en snijd de knoflook fijn. Snijd de chorizo in stukjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de chorizo in 4 min. krokant. Voeg de knoflook en laurier toe en bak 2 min. mee op laag vuur.
Giet de aardappelen en knolselderij af en doe terug in de pan. Voeg de spruiten, boter, melk en chorizo toe en stamp tot puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de stamppot over de ingevette ovenschaal.
Meng de kaas met de panko en strooi over de stamppot. Bak ca. 30 min. in het midden van de oven tot de kaas goudbruin is.

Eet smakelijk!
Bron: ‘Allerhande’

*

Valse onschuld-Judith A.Jance-Remains of innocence
Twee heel verschillende mysteries samengebracht in een spannend en goed opgebouwd politieverhaal, dat lekker vlot wegleest. Veel actie en een verrassende plot, waarbij één van de verhaallijnen helaas wel wat ondergesneeuwd wordt:

Ze zitten haar op de hielen... Liza Machett vindt in het huis van haar moeder een fortuin in biljetten van 100 dollar. Een geschenk uit de hemel, tot blijkt dat haar vondst een stroom van geweld op gang brengt. In doodsangst vlucht ze, en ondertussen probeert ze uit te vinden hoe haar moeder aan het geld is gekomen. Haar zoektocht brengt haar naar Cochise County, Arizona. Daar wordt Joanna Brady, de eigenzinnige roodharige sheriff, op haar beurt geconfronteerd met een schokkende misdaad. Junior Dowdle, een vriend van haar, wordt dood gevonden in een spelonk. Bij zijn lijk worden een gewond katje en verminkte dieren aangetroffen. Twee zaken die ogenschijnlijk niets met elkaar te maken hebben. Tot er een nieuw slachtoffer valt...

*

Onze jongste zoon en zijn vriendin zijn dit weekend hier. Dat wordt genieten van weer een gezellig samenzijn.

Fijne dagen en tot gauw!

Merry Christmas * Speculaasjes * Hotel Arcadia-Sunny Singh

Donderdag is 'kerstkaartendag' in Blogland en zeker nu het nog maar een paar weken duurt voor het Kerst is, komen overal de kerstkaarten tevoorschijn. Ook ik heb er weer eentje gemaakt, nummer 90 voor dit jaar. Benieuwd of ik de 100 haal..... :o)

Bij The Kraft Journal is het thema ' CAS Christmas'

bij Cards & Scrap 'Kraft en wit'

en bij Addicted to CAS is het thema 'Dimension':

De inspiratie voor deze kaart vond ik op het SA forum bij de 'kerstinspiratiekaarten'!

*

Vorige week twee speculaasplankjes gekocht en natuurlijk moesten we die meteen uitproberen. Hoe leuk (en lekker :o) is dat, het rook heerlijk in huis! Hier het recept en een foto:
Speculaasjes
250 g bloem
140 g donkere basterdsuiker
150 g koude boter in stukjes
2 tl speculaaskruiden
1 tl bakpoeder
4 eetlepels melk
extra bloem om te bestuiven
Meng bloem, bakpoeder, basterdsuiker en speculaaskruiden in een kom.
Voeg boter en vervolgens melk toe en kneed tot een soepel geheel.
Laat het deeg een paar uur (of beter nog 1 nacht) in de koelkast opstijven.
Bestuif met een kwastje de uitholling in de speculaasplank zorgvuldig met bloem.
Druk het deeg stevig in de vormpjes en snijd wat boven de plank uitsteekt weg met een mes. Keer de plank om boven een ingevette bakplaat en 'tik' de speculaasjes zachtjes uit de plank. Pas op dat ze niet breken, even helpen met een mesje.
Als je geen speculaasplank hebt: rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot ca 0,5 cm dik en maak figuurtjes met een uitsteekvorm.
Zorg dat de speculaasjes elkaar niet raken op de bakplaat.
Bak de speculaasjes ca 15 min. in een voorverwarmde oven op 180°C.
Voor amandelspeculaasjes voeg je 50 g geschaafde amandelen aan het deeg toe.
TIP: Er is ook kant en klare speculaasmix in de handel, makkelijk en het resultaat is net zo goed. Wat je ook gebruikt, zorg ervoor dat je deeg telkens goed koud blijft. Warm deeg gaat plakken aan de plankjes!

Eet smakelijk!
Bron: dille-kamille.nl

*

Hotel Arcadia-Sunny Singh-Hotel Arcadia
Spannend, actueel en tot de laatste bladzijde een boeiend geheel:

'Mevrouw,' fluisterde een dringende stem aan de andere kant van de lijn, 'Ik bel van de receptie. Er is een probleem. Blijft u alstublieft in uw kamer en doe de deur op slot. En doe alstublieft alle lichten uit. U mag ze niet laten weten dat u er bent. Doe voor niemand open. Alstublieft.'
Sam is oorlogsfotografe. Na een slopende reportage checkt ze, zoals altijd, in bij een luxueus hotel om daar tot rust te komen. Vlak voordat een groep terroristen er dood en verderf zaait.
De doodsbange hotelmanager Abhi sluit zich op in het directiekantoor en probeert van daaruit zo goed als hij kan met de nog levende gasten te communiceren. Sam is een van de weinigen die koppig genoeg is om zijn raad niet op te volgen, en Abhi besluit de stoere fotografe te helpen. Hij kent de gangen van het hotel als geen ander en zij heeft genoeg roekeloze lef om levensgevaarlijke expedities te ondernemen.
Onder de gegijzelden bevindt zich Dieter, de minnaar van Abhi. Zou Sam hem kunnen vinden? Maar dan ontfermt Sam zich over een gewond jongetje en worden de risico's die ze neemt dubbel zo groot ...
Terwijl de situatie steeds benarder wordt, wordt de band tussen Abhi en Sam steeds sterker. Mochten ze het er levend van afbrengen, zal geen van beiden meer hetzelfde zijn
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Geen plannen voor vandaag, dus we maken er gezellige en rustige dag van; lezen, freubelen, puzzelen, zo komt de dag wel weer om :o)
Fijne donderdag en tot gauw!

Have yourself a merry little Christmas * Stamppot zoete aardappel met feta en walnoten * Grace-Rebecca Scherm

Weer een leuke sketch bij Match the Sketch, dus donderdagmiddag meteen maar aan de slag gegaan en dit kaartje gemaakt:

En bij AnMa Creatief is het thema 'Kerst/Winter' 

*

En bij CAS(e) this Sketch was ik de winnaar met dit kaartje.

Hoe super gaaf is dat, helemaal blij mee:

*

Stamppot is altijd lekker, maar zeker nu het weer wat kouder wordt. Hier het recept van een heerlijk stamppot en natuurlijk weer met foto:

Stamppot zoete aardappel met feta en walnoten
(2 personen)
50-75 gr rucola
2-3 grote zoete aardappels
100-125 gr feta
walnoten
cherrytomaatjes
1 bouillonblokje
zout/peper
halve ui
Begin met het schillen van de zoete aardappel. Zet ondertussen een pan water op. Snijd de zoete aardappel in blokjes. Kook de zoete aardappelblokjes ongeveer 10 tot 12 minuten met een bouillonblokje. Ondertussen kun je de feta, tomaatjes en ui in stukjes snijden. Hak ook de walnoten wat fijner met een groot mes. Als de aardappels gekookt zijn, stamp ze dan fijn met een beetje kookvocht en het uitje. Voeg vervolgens de feta, tomaatjes, walnoten en rucola toe en meng met een lepel alles door elkaar. Breng het geheel nog op smaak met een snufje zout en peper en je kunt aan tafel!
Tip: vervang de rucola door spinazie en zongedroogde tomaatjes en de feta kan vervangen worden door spek- of hamreepjes.

 

Eet smakelijk!
Bron: lekkerensimpel.com
*

Grace-Rebecca Scherm-Unbecoming
Een misdaadverhaal met een web van spanning, leugens en verraad. Geen onaardig debuutverhaal van deze schrijfster:

In een buitenwijk van Parijs restaureert Grace bric-à-brac, repareert ze antieke theepotten en reinigt ze sieraden. Ze noemt zichzelf Julie, beweert dat ze uit Californië komt en leest elke dag stiekem online de lokale krant van Garland, Tennessee. Daar zijn twee mannen net voorwaardelijk vrijgelaten. Grace is getrouwd met de een, en verliefd op de ander, en beiden zijn veroordeeld voor een misdaad die zij heeft beraamd. Als Grace' web van leugens uit elkaar valt, begint een kat-en-muisspel en kan de vraag wie ze in werkelijkheid is niet langer onbeantwoord blijven.

*
Er is een koude en natte dinsdag voorspeld...denk dat Isabel en ik ons vandaag maar binnen gaan vermaken. Speculaasjes bakken, filmpje van kabouter Plop kijken en Sinterklaasboekjes lezen. De dag komt wel weer om :o)
Fijne dinsdag en tot gauw!

Make a wish... * Chocolate Chips Cookies * De verdediging-John Grisham

Morgen is Isabel jarig.....twee jaar alweer, wat gaat het toch snel. En natuurlijk moest daar ook een kaartje voor gemaakt worden:

Bij The Kraft Journal is het thema 'Anything goes tags'

En bij Seize the Birthday is de topping 'Vellum or acetate':

Wat een werk om die kaarsjes te rollen, te dik, te dun, te groot, te klein....

maar het is me gelukt!

*

Na het maken van de pepernotenfuge had ik een half blikje gecondenseerde melk over en daar deze overheerlijke cookies van gebakken! Hier het recept en een foto:
Chocolate chips cookies
125 gr suiker
een half blikje (van 397 gr) gezoete gecondenseerde melk
2 theelepels bakpoeder
250 gr boter
375 gr bloem
250 gr chocolade, naar keuze, in stukjes
Verwarm de oven voor op 180°C / gasovenstand 4. Meng de boter en suiker, en roer er dan de gecondenseerde melk door.
Zeef de bloem en het bakpoeder en meng goed door het botermengsel.
Voeg de chocolade toe en roer.
Rol balletjes van het beslag en leg ze op licht ingevette bakplaten. Leg ze niet te dicht op elkaar. Maak ze plat met een vork.
Bak gedurende 8 minuten in de voorverwarmde oven. Laat vervolgens afkoelen.

Eet smakelijk!
Bron: allrecipes.nl

*

De verdediging-John Grisham-Rogue Lawyer
Met wat begint als enkele op zichzelf staande korte verhalen, weet Grisham er toch een rode draad in te weven en werkt hij het uit tot een spannend en boeiend geheel:

Sebastian Rudd is geen gewone advocaat. Hij werkt vanuit een kogelvrije bestelbus die helemaal aan zijn eisen is aangepast, compleet met internet, bar, koelkastje, comfortabele leren stoelen, geheim wapenvak en een zwaarbewapende chauffeur. Hij heeft geen kantoor, geen partners en slechts één werknemer: zijn chauffeur die ook fungeert als zijn bodyguard, juridisch assistent, vertrouweling en golfcaddy. Hij woont alleen in een klein, maar goed beveiligd appartement, en zijn voornaamste meubelstuk is een ouderwetse pooltafel. Hij drinkt goede cognac en is gewapend.
Sebastian verdedigt mensen die andere advocaten nooit als cliënt zouden accepteren: een drugsverslaafde; een knul met tattoos die volgens zeggen lid is van een satanische sekte en wordt beschuldigd van het verkrachten en vermoorden van twee meisjes; een terdoodveroordeelde gangster; een huiseigenaar die is gearresteerd omdat hij schoot op een SWAT-team dat ten onrechte zijn huis binnendrong. Waarom deze cliënten? Omdat hij vindt dat iedereen recht heeft op een eerlijk proces, zelfs als hij, Sebastian Rudd, moet bedriegen om dat voor elkaar te krijgen. Hij heeft de pest aan onrechtvaardigheid; hij houdt niet van verzekeringsmaatschappijen, banken en grote ondernemingen; hij wantrouwt alle overheidsinstanties en lacht om de ethische voorschriften die binnen het juridische systeem gelden.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Weekend....helemaal zin in; vandaag wordt onze jongste zoon 29 en morgen viert Isabel haar 2e verjaardag. Een feestelijk weekend dus :o)

Fijne dagen en tot gauw!

May the wonder of that first Christmas... * Frittata met zoete aardappel en spinazie * Genadeklap-Loes den Hollander

Een leuke uitdaging bij Dutch Card Lovers  'Maak een trifold kaart'. En omdat ik helemaal happy ben met mijn nieuwe stempelset 'All ye faithful' daar weer een kaartje mee gemaakt:

Wat jammer dat je op bovenstaande foto de tekst niet goed kunt zien. Het staat er echt keurig gestempeld op, kijk maar:

En de binnenkant van de kaart:

Bij Addicted to Stamp is het thema 'Anything goes'

en weer een kerstkaart erbij voor 52 weeks to Christmas!

*

En met deze kaart kreeg ik een eervolle vermelding bij Addicted to Stamps, hoe leuk is dat!

*

Een heerlijk eiergerecht! Hier het recept en een foto:
Frittata met zoete aardappel en spinazie
(4-6 personen)
2 middelgrote zoete aardappelen
olijfolie
300 g diepvriesspinazie
1 hele nootmuskaat, om te raspen
8 grote eieren
70 g feta, verkruimeld
40 g cheddar of extra belegen Goudse kaas, geraspt
Verwarm de oven voor op 190 °C/gasovenstand 5. Schrob de zoete aardappelen schoon, wrijf ze in met olie en een snufje peper en zout en leg ze op een bakplaat. Rooster ze ongeveer 50 minuten, of tot ze zacht en gaar zijn en laat ze afkoelen tot ze handelbaar zijn.
Zet een ovenbestendige koekenpan van 28 cm met antiaanbaklaag op matig vuur en giet er een scheutje olie in. Doe er de spinazie met een snufje peper en zout en een flinke rasp nootmuskaat bij, roer regelmatig en laat de blaadjes slinken tot al het vocht verdampt is. Breek intussen de eieren in een grote mengkom, klop er een snufje peper en zout door en doe er de helft van de feta en de geraspte kaas bij.
Haal de pan van het vuur – het deel dat nu komt moet je vrij vlug proberen te doen. Giet het eimengsel in de pan en roer goed. Voeg de zoete aardappel in brokjes toe (als je wilt kun je de schillen weggooien, maar ik vind de nootachtige smaak juist lekker) en voeg de rest van de feta en de kaas toe. Zet de pan 13 tot 15 minuten in de oven of tot de frittata luchtig en goudbruin is. Serveer hem in de pan of schuif hem op een plank. Heerlijk met een eenvoudige groene salade met citroendressing.

Eet smakelijk!
Bron: jamiemagazine.nl

*

Genadeklap-Loes den Hollander
Deel 2 van ‘Dossier Metselaer’ en het vervolg op ‘Voorbedacht’. Vlot te lezen verhaal in korte spannende hoofdstukken. Enige voorkennis is wel nodig, dus echt eerst deel 1 even lezen:

Nadat bekend is geworden wat er is gebeurd met Tamara Metselaer, lijken de kaarten geschud. Degene die schuldig is bevonden wordt berecht, degene die geen blaam trof gaat vrijuit. Iedereen kan verder met zijn leven. Toch klopt er iets niet. Maar wat er niet klopt wordt goed verborgen gehouden, en niet door één persoon. De uiteenlopende gevoelens en frustraties stapelen zich op, en een climax kan niet uitblijven. Er is altijd een grens aan tolerantie en vergevingsgezindheid. Maar die grens ligt voor ieder mens ergens anders.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Donderdag, een vrije dag en geen plannen voor vandaag...ik rommel dus lekker wat rond tussen luie stoel en knutselkamer :o)

Fijne dag en tot gauw!

Merry Christmas * Chilistoof met chocolade * Wat ik nooit eerder heb gezegd -Celeste Ng

Met de sketch van CAS(e) this Sketch het volgende kaartje gemaakt:

Bij Kaartjes Inspiratie Challenge is het thema 'Kerst'

En zo ook bij The Paper Players: 

En het idee voor deze kaart vond ik weer op Pinterest!

*

Yummie yummie....wat een lekker gerechtje, het was weer smullen geblazen. Hier het recept en een foto:
Chilistoof met chocolade
(4 personen)
1 flinke ui, fijngesnipperd
1 teen knoflook, fijngesnipperd
3 el olijfolie
300 g rundergehakt
1 blikje van 70 g tomatenpuree
2 blikjes tomatenstukjes (400 g elk)
1 blikje kidneybonen, uitgelekt
genoeg zout en peper
½ tl chilipoeder
¼ tl kaneelpoeder
1 el balsamicoazijn
20 g extra pure chocolade
Bak de ui en de knoflook aan in de olie, in een ruime (gietijzeren) pan. Als de ui glazig is, voeg dan het gehakt toe. Bak het gehakt rul. Voeg de overige ingrediënten toe, behalve de chocolade. Roer alles goed door en breng het aan de kook. Zet het vuur weer lager en roer de chocolade erdoor. Laat de stoofpot minimaal een uur op een laag vuur pruttelen. U kunt de pan ook drie uur in een op 150 graden voorverwarmde oven zetten voor een heerlijk resultaat. Serveer de stoofpot met een schep dikke, volle yoghurt, verse koriander, fijngehakte rode peper en (gebroken) tortillachips.
Eet de stoof zo in een robuuste mok of met rijst of vul er tortilla’s mee.

Eet smakelijk!
Bron: landleven.nl

*

Wat ik nooit eerder heb gezegd-Celeste Ng-Everything I never told you
Goed geschreven verhaal: spannend en met een goede opbouw:

Juni, 1977. In het universiteitsstadje Middlewood ontdekt de familie Lee dat hun dochter verdwenen is. Een paar dagen later wordt het lichaam van de zestienjarige Lydia uit het meer gevist. Verteerd door schuldgevoelens slaat haar vader een roekeloze weg in die hem zijn huwelijk kan kosten. Haar moeder Marilyn is gebroken, maar vastbesloten om een dader te vinden - tegen elke prijs. Lydia's broer is er zeker van dat hun getroebleerde buurjongen Jack iets te maken heeft met het drama. Maar het is de jongste in de familie, Hannah, die meer ziet dan iemand zich realiseert en die wel eens de enige zou kunnen zijn die weet wat er echt gebeurd is.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Zaterdag ontzettend genoten van de intocht; na eerst een kwartier in de stromende regen gestaan te hebben en daarna ook nog eens een flinke hagelbui op ons dak kregen, klaarde het gelukkig op en kon de Sint aanmeren met zijn stoomboot. Al die gespannen en stralende snoetjes, de vrolijke pieten met veel pepernoten, alle aandacht die ze voor Isabel met haar tekening hadden....geweldig!

Fijne dag en tot gauw!

O, come all ye faithful... * Pepernotenfudge * Het stille meisje-Hjorth Rosenfeldt

Kon het niet laten en heb op de valreep toch nog wat SU kerstspulletjes bij José besteld. En natuurlijk moest ik daar gistermiddag uit het werk ook meteen mee aan de slag. Heb er dit kaartje mee gemaakt:

Door het sombere weer geen al te beste foto, als ik tijd heb maak ik straks even een nieuwe. Volgens de berichten klaart het vanmiddag nog wat op!

Het idee voor deze kaart vond ik op pinterest!

*

Vandaag is het dan eindelijk zover....de Goedheiligman komt na een lange reis overzee in Nederland aan. Straks gezellig voor de buis met warme chocolademelk en deze lekkere fudge. Hier het recept en straks een foto:

Pepernotenfudge
1 blikje gecondenseerde melk
400 gram witte chocolade
90 gram pistachenootjes
ongeveer 40 gram kruidnootjes (eventueel grote kruidnootjes in stukjes) plus wat extra bovenop de fudge
2 handjes marshmallows (ongeveer 14 stuks)
100 gram (melk) chocolade
platte, liefst vierkante vorm bedekt met bakpapier
een 2e schaal
Zet alle benodigdheden klaar. Straks als het vuur aanstaat kun je niet zomaar weg lopen om nog iets te pakken.
Warm voorzichtig de gecondenseerde melk met de chocolade in stukjes in een pan. Zowel de gecondenseerde melk en witte chocolade zijn gevoelig voor aanbranden. Roer het geheel dus constant en goed door.
Zodra de chocolade bijna is opgelost mag het vuur uit en roer je nog even door. De mix karamelliseert nog een klein beetje verder maar dat ik juist zo lekker. Nu kunnen de stukjes marshmallows er door heen. Roer ze een klein beetje door het mengsel. De marshmallows smelten een beetje maar niet helemaal.
Doe de helft in de schaal die klaar staat. Roer door deze helft de kruidnootjes, roer de pistachenootjes door de andere helft van de mix.
Verspreid de helft met pistachenootjes in het bakblik. Voeg hier bovenop de mix met de kruidnootjes over de eerste helft uit.
Versier de fudge met kleine (in stukjes gehakte) kruidnootjes of rasp/stamp een paar kruidnootjes fijn en gebruik de gestampte of geraspte kruidnootjes over de bovenkant. Duw het een klein beetje in de fudge zodat het er niet meer afvalt.
Laat de fudge goed afkoelen.
Is de fudge goed hard? Smelt dan de chocolade au bain Marie of nog liever tempereer de puur- of melkchocolade zodat deze hard en stevig zal worden.
Draai de plak fudge met kruidnootjes en pistachenootjes om en smeer de chocolade over de onderkant van de fudge. Laat het hard worden.
Snij de fudge in stukken. Groot of klein, net wat je zelf leuk of lekker vindt.

Eet smakelijk!
Bron: carolabaktzoethoudertjes.nl

*

Het stille meisje-Hjorth Rosenfeldt-Den stumma flickan
En ook deze vierde thriller rond Sebastian Bergman is spannend en leest vlot weg, al moet je wel de eerste drie delen gelezen hebben om het goed te kunnen volgen:

In de laatste dagen van de paasvakantie worden de lichamen van het gezin Carsten gevonden. Ze zijn van dichtbij neergeschoten en de enige verdachte moet worden vrijgelaten bij gebrek aan bewijs. Wanneer Sebastian Bergman en zijn team worden opgeroepen, vinden ze rond het huis de voetsporen van een meisje. Nicole, het twaalfjarige nichtje van de familie, was op bezoek en mogelijk getuige van de moord. Maar zij is spoorloos verdwenen in de bossen en Sebastian moet haar vinden voor de moordenaar dat doet.
Een kat-en-muisspel volgt, waarbij Bergman zich steeds persoonlijker betrokken voelt bij het meisje, dat van dezelfde leeftijd is als de dochter die hij zelf vroeger verloren heeft.

*

Vroeg uit de veren, want Isabel komt vandaag spelen. Dat wordt een gezellige dag; samen naar de intocht kijken en genieten van warme chocolademelk met wat lekkers erbij. Guur weer, dus moeten we het binnen maar aangenaam maken :o)
Fijn weekend en tot gauw!