Made with love * gekaramelliseerd ananasijs * Poppenhuis-David Hewson

Vanmiddag nog even met wat restjes van Simple Stories 'Homespun' aan de slag geweest en dit vrolijke kaartje gemaakt. Leuk om te versturen als uitnodiging voor een etentje, of als bedankje:

*

En het belooft de komende week een prachtige nazomerweek te worden, dus daar moeten we nog even 'lekker' van genieten. Heb uit voorzorg vast dit heerlijke frisse ijs gemaakt! Hier het recept en een foto:

Gekarameliseerd ananasijs

Ingrediënten voor het ijs:
2 eieren
150 g suiker
750 ml slagroom (of 500 ml slagroom en 250 ml volle melk)
½ tl vanille extract
Gekarameliseerde ananas:
750 g ananas in kleine stukjes
30 g boter
3 el bruine basterdsuiker
3 el bruine rum
Bereiden:
Meng in een steelpan de suiker met de eieren en voeg 500 ml slagroom toe. Zet de pan op het vuur en breng al roerend met een houten pollepel aan de kook. Kook dit tot het wat indikt, het wordt een beetje een dikke vla. Haal de pan van het vuur en voeg meteen de resterende slagroom erbij om het kookproces te stoppen. Laat het iets afkoelen en roer het vanille extract erdoor. Leg er een stukje plasticfolie op en zet het liefst een hele nacht in de koelkast, zodat het goed koud wordt.
Voor de gekarameliseerde ananas: smelt de boter in een koekenpan en voeg de stukjes ananas en de bruine suiker  toe. Laat dit op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten bakken tot de ananas een bruine kleur heeft en de saus een beetje dikker en stroperig is geworden. Voeg dan de rum toe en roer goed door. Laat afkoelen en zet ook afgedekt in de koelkast.
Schenk het ijsmengsel in de draaiende ijsmachine en draai er in 30 minuten ijs van. Voeg de laatste minuten de ananasstukjes toe. Doe het ijs over in een diepvriesdoos en zet tot gebruik in de vriezer.

Eet smakelijk!

Bron: carolinebrouwer.blogspot.nl

*

Poppenhuis-David Hewson-The house of dolls
Aanradertje, hoor; knap geschreven verhaal, spannend, boeiend door de plotwendingen en nu al uitkijkend naar het vervolg:

Sinds zijn tienerdochter Anneliese spoorloos verdween, is Pieter Vos een gebroken man. Daarvoor maakte hij naam bij de Amsterdamse politie, nu leeft hij teruggetrokken op een woonboot. Totdat de jonge rechercheur Laura Bakker hem wijst op een nieuwe vermissing met dezelfde kenmerken als de verdwijning van zijn dochter. Het slachtoffer is Katja Prins, de dochter van een politicus met een eigen agenda. Met de provinciale maar intrigerende Laura stort Vos zich op de zaak. Ze ontdekken oude geheimen die al snel bloederige gevolgen krijgen. Vos houdt echter obsessief vol, in de hoop op een aanwijzing naar het lot van zijn dochter.

*

En voor je het weet zit het weekend er al weer op, het is voorbij gevlogen. Kinderen zijn weer veilig thuisgekomen uit Denemarken en Gran Canaria en we hebben deze dagen genoten van de vele verhalen en de foto's. Morgen allemaal weer aan het werk, maar eerst nog even genieten van een luie zondagavond.

Fijne avond en tot gauw!

So thankful for every bit of you * Bramenijstaart * Verlangen-Chelsea Cain

Weer een geweldig leuke kaart om te liften bij Lift Challenge, deze keer van Amber Hight. En omdat ik ook weer eens met mijn nieuwe SU spulletjes wilde spelen, heb ik dat gecombineerd met de uitdaging bij SU-per Challenges waar deze keer alles mag.
En zie hier het eindresultaat waar ik SUper blij mee ben. Heb er een bodem in gemaakt, zodat het meer een tasje is dan een kaart en ik er dus eventueel nog een zakje met lekkers in kan hangen:

En nog even de te liften kaart van Amber Hight, vind 'm zo mooi!

*

En omdat het vandaag volgens de berichten een mooie zonnige dag beloofde te worden, had ik uit voorzorg gisteren al deze ijstaart gemaakt. Yummie, een aanbeveling waard, hoor! Hier het recept en een foto:
IJstaart met bramen en slagroom
(8 stukken)
Springvorm (18 cm of 24 cm), bekleed met bakpapier
150 gram koekjes (ik gebruikte digestive koekjes)
50 gram geraspte kokos
100 gram boter, gesmolten
2 eiwitten
250 gram bramen
150 gram fijne kristalsuiker
3 el honing ( ik heb de honing weggelaten, vond het mengsel al zoet genoeg)
1 tl vanille-extract
250 slagroom
1 zakje vanillesuiker
Maal de koekjes fijn in de keukenmachine. Doe de kokos erbij en voeg de gesmolten boter toe. Meng goed door elkaar en verdeel over de bodem van de springvorm. Druk goed aan en zet de bodem in de koelkast.
Doe de eiwitten samen met de suiker en bramen in een kom. Hou een paar bramen achter voor de garnering. Mix 6 tot 8 minuten tot het mengsel dik en luchtig is. Voeg de vanille toe en naar smaak honing. Blijf mixen tot je geen suikerkorrels meer voelt als je een beetje van het beslag tussen je vingers wrijft. Giet het bramenmengsel op de taartbodem en dek af met een bakpapiertje. Zet de taart vier uur in de diepvries.
Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Verwijder de springvorm van de taart. Verdeel de slagroom met een spatel over de taart en leg de bramen erop. Serveer meteen.

Eet smakelijk!
Bron: toetjesentaarten.nl

*

Verlangen-Chelsea Cain-Let me go
Ook dit zesde deel in de serie met Archie en Gretchen is opnieuw spannend met veel nieuwe verwikkelingen en macabere humor. Had gedacht dat er nu wel een eind aan de serie zou komen, maar de plot wijst weer vooruit naar een nieuw deel:

Gretchen Lowell, de verleidelijkste vrouwelijke moordenaar is terug
Gretchen Lowell is beeldschoon, briljant en... Een seriemoordenaar. Een klassieke femme fatale in de letterlijke zin van het woord.
Gretchen, de aartsvijand en ex-geliefde van rechercheur Archie Sheridan, heeft iets speciaals gepland voor diens verjaardag. Ze slaat toe tijdens Halloween, wanneer veel mensen verkleed gaan als de moordlustige Gretchen en alleen Archie de echte Beautykiller herkent. Archie weet dat hij zich maar beter aan haar spel kan overgeven, maar Gretchen is gruwelijker en onvoorspelbaarder dan Archie ooit heeft kunnen bedenken.

*

Geniet nog even van een paar zonnige uurtjes, fijne avond en tot gauw!

So happy * Tagliatelle met courgette en zalm * Davidsster-Kristina Ohlsson

Een leuke liftkaart van Dithny bij de 'Donderdagse Kaart in de Lift' (Creatijd). Heb er mijn nieuwe papiertjes van TC 'Nine & Co' voor gebruikt en hier het eindresultaat:

En de te liften kaart van Dithny:

Nu ik 'm zo op de foto zie is tie toch wel erg wit. Misschien lossnijden en nog even matten op oranje of groen. Wat denken jullie?

*

Goed weer voor de courgettes in de moestuin en manlief kan dan ook geregeld oogsten (en ik weer lekkere gerechten maken :o)
Hier een recept, met foto, van pasta, courgette en zalm:

Tagliatelle met courgette en zalm
(4 personen)
zout en peper
2-3 courgettes (ca. 600 g)
1 ui
400 g zalmfilet (zonder huid)
350 g tagliatelle
2 el olijfolie
175 g verse roomkaas
125 ml droge witte wijn
geraspte schil + sap van 1 citroen
5 takjes basilicum
Breng in een grote pan water met wat zout aan de kook. Maak de courgettes schoon en snijd ze in dunne plakken. Pel en snipper de ui. Dep eventueel de zalmfilets droog en snijd ze in stukken.
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar in water met wat zout. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bak er de zalm rondom bruin in. Breng op smaak met zout en peper. Neem de zalm uit de pan.
Verhit 1 el olijfolie in de pan. Bak er de ui en de courgette in. Roer de roomkaas, de wijn en 125 ml water erdoorheen en breng aan de kook. Breng op smaak met zout, peper, de geraspte citroenschil en het citroensap.
Giet de tagliatelle af en laat uitlekken. Was het basilicum en roer het door de roomkaassaus. Voeg de zalm toe aan de roomkaassaus en verwarm kort mee. Dien de tagliatelle op met de saus.

Eet smakelijk!
Bron:kokenengenieten.nl

*

Davidsster-Kristina Ohlsson-Davidsstjarnor
Deel 4 in een serie rond Frederika Bergman en wederom een tot het eind spannend en boeiend verhaal:

Tijdens een zware sneeuwstorm wordt de kleuterjuf van een joodse school in Stockholm doodgeschoten op het schoolplein. Aanvankelijk wordt gedacht aan een afrekening in het criminele circuit, omdat de partner van de kleuterjuf een bekende van de politie is. Als echter diezelfde middag twee 10-jarige jongens uit dezelfde joodse gemeenschap worden ontvoerd en de volgende dag doodgeschoten worden gevonden, neemt het politieonderzoek een heel andere wending.

*
Fijne avond en tot gauw!

Happy birdday * Lemon bars * De mazen van het net-David Mark

Geinspireerd door Lisa Swift maakte ik deze schattige vogelkaart. De papiertjes zijn van TC 'Daily Stories' en het vogeltje heb ik uit de hand getekend op het papier en uitgeknipt:

Bij AnMa Creatief is het thema Zomer en bij Knutsels en Kadootjes willen ze iets zien dat niet recht of vierkant is en daar wil ik dit vogeltje dus graag aan mee laten doen.

*

Een heerlijk fris gebakje voor bij de koffie of thee. Hier het recept en een foto:

Lemon bars
(ongeveer 15 blokjes)
Voor het deeg:
135 gram bloem
50 gram poedersuiker
115 gram zachte boter
Voor de vulling:
4 eieren
235 gram suiker
4 el bloem
160 ml citroensap (3 – 4 citroenen)
poedersuiker (om te bestuiven)
Voor de bodem: verwarm de oven voor op 190 graden. Vet het bakblik (17 x 28 cm) in en bekleed met bakpapier, laat aan de lange kanten overhangen. Meng de ingrediënten voor het deeg en kneed met de hand tot een soepel deeg. Druk het uit in de vorm, zo egaal mogelijk, eventueel met behulp van een lepel. Bak 15 minuten in de oven, tot het goudbruin van kleur is.
Voor de vulling: klop de eieren met de suiker, bloem en citroensap ongeveer vijf minuten. Voeg eventueel een paar druppels gele voedingskleurstof toe. Giet de vloeistof op de bodem en bak nog 20 – 25 minuten, of tot het goudbruin is. Laat afkoelen. Strooi er poedersuiker over en snijd in vierkantjes of repen. Bewaar de blokjes in de koelkast.

Eet smakelijk!
Bron: judithscakes.nl
*

De mazen van het net-David Mark-Dark winter
Mooi thrillerdebuut van David Mark; goed opgebouwde spanning, een boeiende hoofdpersoon in de vorm van Aector McAvoy en een plot dat je alweer doet uitkijken naar het volgende verhaal in deze serie:

Maak kennis met Aector McAvoy, rechercheur te Hull. Niet aan de drank, geen verborgen agenda's, geen machoman, maar een aimabele familiyman met een feilloos gevoel voor rechtvaardigheid. Meer bedreven met computers dan met pistolen en altijd bereid iets voor een ander te doen. McAvoy is de hoofdpersoon in een serie thrillers van debutant David Mark.
Hull, twee weken voor Kerst, drie lijken in het mortuarium. De slachtoffers zijn omgebracht op een manier die herinnert aan de tragedie waaraan ze eerder in hun leven ontsnapten. Iemand heeft het gemunt op 'overlevers' en die iemand speelt voor God. Het is aan rechercheur McAvoy om dit dodelijke spel te stoppen.
David Mark werkte meer dan vijftien jaar als journalist, waarvan een groot deel als misdaadverslaggever voor The Yorkshire Post. In die hoedanigheid raakte hij vertrouwd met de duistere kant van Hull, een omgeving waarin hij nu de boeken rondom rechercheur McAvoy situeert.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*
Weekend, dat wordt weer genieten :o)
Fijne dagen en tot gauw!

Joy to the world * Pannenkoeken met banaan en kokos * Ze is zoek-Emma Healy

Vandaag weer eens een kerstkaartje! Ik kreeg afgelopen weekend mijn nieuwe papiertjes van TC 'Tinsel and Company' binnen en ben daar meteen mee aan de slag gegaan:

En ik doe meteen weer eens mee met 52 weeks of Christmas!

*

Ik ben er dol op....pannenkoeken! En zeker nu het even wat kouder en natter is in ons kikkerlandje, smaken ze dubbel zo lekker. Hier het recept van mijn favo pannenkoek en een foto:

Pannenkoeken met banaan en kokos
(4 personen)
1 eetlepel geschaafd kokos
40 g bloem
2 eetlepels rijstebloem
55 g fijne tafelsuiker
25 g gedroogd, geraspt kokos
250 ml kokosmelk
1 ei, licht geklopt
boter, om in te bakken
60 g boter, extra
4 grote bananen, in schuine, dikke plakken
60 g bruine basterdsuiker
80 ml limoensap
geraspte limoenschil, optioneel voor de garnering
Rooster het geschaafde kokos op een bakplaat 10 minuten in een oven op 150 °C, of tot het goudgeel is. Schud de bakplaat af en toe heen en weer. Zet het kokos apart.
Zeef beide bloemsoorten in een kom. Voeg de suiker en het gedroogde kokos toe en meng alles goed. Maak een kuiltje in het midden en schenk de kokosmelk en het ei erin. Klop glad.
Smelt wat boter in een koekenpan. Schenk 60 ml pannenkoekbeslag in de pan en bak de pannenkoek op matig vuur tot de onderkant goudbruin is. Keer de pannenkoek om en bak de andere kant. Leg hem op een bord en dek hem af met een theedoek om hem warm te houden. Herhaal met de rest van het beslag en voeg indien nodig meer boter toe.
Of bak de pannenkoeken gewoon op je eigen manier en vul ze met deze heerlijke bananenvulling:
Verhit de extra boter en bak de banaan op matig vuur zacht en bruin. Bestrooi hem met de basterdsuiker en schud de pan zachtjes tot de suiker gesmolten is. Roer het limoensap erdoor. Verdeel de banaan over de pannenkoeken en vouw de pannenkoeken dubbel. Bestrooi ze met het geschaafde kokos en eventueel de geraspte limoenschil.

Eet smakelijk!
Bron: okokorecepten.nl
*

Ze is zoek-Emma Healy-Elizabeth is missing
Een boek dat je leest met een lach en een traan, met humor en respect, intrigerend tot de laatste bladzijde:

'Elizabeth is zoek' staat op het briefje in Mauds zak. Het is in haar eigen handschrift geschreven, net als het briefje op de muur. Maud wordt vergeetachtig. Ze koopt perziken op sap terwijl ze al een kast vol heeft, vergeet de thee te drinken die ze zelf inschonk en schrijft briefjes als geheugensteuntje. De mensen nemen haar niet meer serieus. Maar ze is vastbesloten te ontdekken wat er met haar vriendin Elizabeth is gebeurd en wat het verband is met het raadsel dat haar al zo lang kwelt: de nooit opgeloste verdwijning van haar zusje Sukey, vlak na de oorlog. Een vaardig geschreven mysterie, een onvergetelijke stem: je zult lachen, huilen en huiveren.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*
Afgelopen dinsdag was Isabel al hier toen haar papa en mama samen een dagje uit gingen. Vandaag dus een rustig dagje voor me. Echt freubelweer, dus ik ga me prima vermaken met mijn nieuwe spullies van Teresa Collins 'Tinsel and Company' en Nine & Co':

Fijne dag en tot gauw!

Destination Found * eenpersoons moussaka's * Wit vuur-Preston & Child

Vandaag weer een nieuwe kaartenuitdaging bij Cards & Scrap en deze keer is het thema: 'Reizen', dus laat je bijvoorbeeld inspireren door je vakantiebestemming!

Dochterlief en haar vriendin vertrekken deze week naar Gran Canaria en dit thema gaf me mooi de gelegenheid om een kaartje voor ze te maken. Papiertjes en embellies zijn van October Afternoon 'Travel Girl':

En samen met het gondeldoosje dat ik al eerder maakte, ziet het er zo uit:

De sponsor is deze keer Marianne design, dus kijk snel hier als je mee wilt doen of je wilt laten inspireren door mijn collega's van team turkoois! 

*

En we blijven nog even in vakantiestemming met dit heerlijke recept voor moussaka:
Eenpersoons moussaka's
(4 personen)
8 plakken aubergine van ongeveer 1cm dik van 2 grote aubergines (ik gebruikte courgettes, ze groeien hier als kool :o)
250 gr lamsgehakt (of rundergehakt)
1 teen knoflook, geperst
1 el verse oreganoblaadjes
80 gr courgette (1 kleine), geraspt
75 gr feta, verkruimeld
20 gr broodkruim of panko
1 tl honing
zeezout en gemalen zwarte peper
1 el olijfolie
125 gr ricotta
1 bol mozzarella, in plakken
Leg 4 plakken aubergine op een met bakpapier beklede bakplaat of ovenschaal.
Meng het gehakt met de knoflook, de helft van de oregano, courgette, feta, broodkruim (of panko), honing, zout en peper in een kom.
Schep op elke plak aubergine een kwart van het gehaktmengsel en druk het stevig aan.
Dek af met de andere 4 plakken aubergine.
Bestrijk met olijfolie en verdeel de mozzarella en ricotta erover en bestrooi met extra oregano.
Zet 40-45 minuten in de oven op 180 graden tot het gehakt gaar is en de kaas goudbruin.
Serveer er een groene salade bij.

Eet smakelijk!
Bron: eetlekker.blogspot.nl
*

Wit vuur-Preston & Child-White fire
Naar mijn mening één van de betere 'Pendergast verhalen', heb 'm dan ook met gemak in één dag uitgelezen. Spannend en met twee verhaallijnen die aan het einde verbazingwekkend knap bij elkaar komen in een verrassende plot:

De excentrieke FBI-agent Pendergast arriveert in een exclusief skioord op het moment dat brute brandstichtingen de toeristen afschrikken. Pendergast ontdekt een onwaarschijnlijk geheim uit de dorpsgeschiedenis, dat samen lijkt te hangen met een legendarisch, verloren gewaand Sherlock Holmes-verhaal. Terwijl het dorp letterlijk onder vuur ligt en het leven van Pendergasts protegee Corrie Swanson ernstig gevaar loopt, moet Pendergast het raadsel uit het verleden zien op te lossen, voordat alles in vlammen opgaat...

*

Vandaag een omadagje, dus duimen in turbostand voor droog of liever nog een beetje zonnig weer. Oma en Isabel houden van fietsen, al ben ik bang dat we vandaag haar fietsstoeltje op mijn hometrainer vast moeten maken :o)
Fijne dag en tot gauw! 

Schort voor keukenprinses * Aardbeien-kwarkcake * Geschreven in bloed-John Sandford

Gisteravond in het On-line-Crea-café Op Woensdag bij Creatijd nog een kaartje gemaakt voor een keukenprinses (of prins :o) deze keer in de vorm van een schort. Zo leuk om te maken en best simpel eigenlijk. Strook van 10,5 x 21,5. Rillen en dubbelvouwen op 6,5 cm. En als je het nou eerst even op een kladpapiertje uitprobeert, vouw je het dubbel en tekent een iets gebogen lijn naar boven. De bovenkant van de schort wordt zo'n 5 cm. Gaatjes maken, lintje erdoor, plakrandje zodat de pocket dicht kan, versieren en klaar is Klara!
In de pocket kan nu een label met het recept voor een lekkere verjaardagstaart, bbq gerechtje of een huwelijksrecept. Zo kan je dit kaartje voor verschillende gelegenheden gebruiken:

En bij Knutsels en kadootjes en De Creatieve Zebra mag deze maand alles, daar wil ik dit kaartje dus graag aan mee laten doen.

*

Zin in iets lekkers bij de koffie of thee? Deze cake is altijd een succes! Hier het recept en een foto:
Aard­bei­en-kwark­ca­ke
24 aardbeien
1 citroen (schoongeboend)
150 g boter (op kamertemperatuur)
250 g fijne kristalsuiker
3 eieren
300 g volle Franse kwark
100 ml volle melk
2 tl bakpoeder
400 g zelfrijzend bakmeel
500 g aardbeien
185 g roomkaas
100 g poedersuiker + extra om te bestuiven
Verwarm de oven voor op 175 °C. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit.
Doe de boter en suiker in een grote kom en klop met een mixer in 5 min. luchtig. Voeg al mixend een voor een de eieren toe.
Meng het citroenrasp, de kwark en melk door het botermengsel. Zeef de bakpoeder en het bakmeel erboven en spatel luchtig door.
Verdeel het beslag over de ovenschaal. Snijd de helft van de aardbeien in kwarten en duw ze voorzichtig in het beslag zodat ze niet meer zichtbaar zijn.
Bak de cake in ca. 50 min. gaar in het midden van de oven. Steek er na 40 min. een satéprikker in. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat op een rooster in 2 uur afkoelen.
Meng de roomkaas, poedersuiker en het citroensap tot glazuur. Bestrijk de cake ermee. (ik heb de glazuurlaag weggelaten)
Snijd de rest van de aardbeien in partjes en verdeel over de cake. Bestrooi met poedersuiker.

Eet smakelijk!
Bron: Allerhande

*

Geschreven in bloed-John Sandford-Stolen prey
Geen onaardig verhaal in een serie met Lucas Davenport in de hoofdrol. Twee verhaallijnen die niet samen komen en waarvan ik me zelfs op het eind afvroeg of ze elkaar niet in de weg zaten:
Verder leest het verhaal vlot en is het als vanouds een achtbaan waar van alles gebeurt:

Lucas Davenport heeft al veel gruwelijke zaken geleid. Maar dit is een van de ergste. In het kleine plaatsje Wayzata, Minnesota is een heel gezin uitgemoord: vader, moeder, twee dochters en hun honden. Op de muur staat in bloed geschreven: Wekomen – zonder spatie.
De plaats delict roept bij Davenport associaties op met de vergeldingsacties die hij heeft gezien bij moorden van Mexicaanse drugsbendes. Maar Wayzata is een rijk dorp, de vader van het gezin runde een klein softwarebedrijfje en de vrouw hield zich wat bezig met de lokale politiek. Het lijkt gewoon niet te kloppen…
Totdat de puzzelstukjes in elkaar beginnen te passen en Davenport in de duisterste nachtmerrie van zijn leven belandt.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Zoonlief en schoondochter hebben vakantie, dus vandaag een dagje voor mezelf. Zal even wennen zijn, maar denk dat ik me wel ga vermaken. Genoeg te freubelen op m'n werkplek, een WASGIJ puzzel op de keukentafel, een spannend boek bij m'n luie stoel, EK atletiek op tv of misschien ga ik wel koekjes bakken :o)

Fijne dag en tot gauw!

What's cookin' good lookin'? * Perzik-mascarponetaart * Ontspoord-Michael Kratz Krefeld

En toen alle papiertjes van Simple Stories 'Homespun' toch op m'n werkplek lagen, meteen maar een vrolijk en kleurrijk kaartje ermee gemaakt:

Die gaat vast in de smaak vallen bij iemand die graag iets lekkers klaarmaakt

(of het graag eet :o)

*

Zondagochtend deze heerlijke frisse perziktaart gebakken, yummie....dat was lekker! Hier het recept en een foto:

Perzik mascarpone taart
Voor de bodem:
100 gr boter
25 gr bruine suiker
snufje zout
125 gr bloem
Voor de vulling:
ongeveer 4 perziken
175 gr mascarpone of roomkaas
½ el bloem
50 gr suiker
1 ei
½ tl vanille extract
Voor de kruimels:
50 gr boter
75 gr bloem
25 gr fijne kristalsuiker
25 gr bruine basterdsuiker
¼ tl gemberpoeder
½ tl kaneel
snufje zout
En een ronde springvorm van zo'n 20 cm.
Verwarm de oven voor op 175 °c.  Roer de boter samen met de suiker zacht in een kom. Doe de bloem en zout erbij en kneed het snel tot een samenhangend deeg. Verdeel het over de springvorm en druk het goed aan zodat de hele bodem is bedekt. Bak het ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Schil ondertussen de perziken, verwijder de pit en snijd de perzik in plakjes. Roer de mascarpone los met een lepel en meng er dan de bloem en suiker doorheen. Voeg het ei en vanille extract toe en meng het tot een glad mengsel.
Voor de kruimels meng je alle ingrediënten met een mixer door elkaar tot er kruimels ontstaan. Als je van wat grovere kruimels houdt, kun je er met je handen in kneden tot je wat grotere stukjes hebt.
Zodra de bodem klaar is haal je deze uit de oven. Verdeel de perziken erover zodat je één laag hebt. Giet hier het mascarpone mengsel over heen. Strooi de kruimels over de mascarpone. Zet het weer terug in de oven en bak nog ongeveer 30 minuten. Laat de taart helemaal afkoelen voor je hem aansnijdt. Uit de koelkast is hij nog lekkerder.
Tip: lekker met een flinke lepel mascarponeroom (slagroom stijfgeklopt met wat mascarpone)

Eet smakelijk!
Bron: ikbakerietsvan.com
*

Ontspoord-Michael Kratz Krefeld-Afsporet
Eerste deel in een nieuwe serie van Michael Kratz Krefeld met rechercheur Thomas Ravnsholdt in de hoofdrol. Vol vaart, spannend en boeiend tot en met de laatste letter:

Na de brute moord op zijn vriendin is rechercheur Thomas Ravnsholdt op ziekteverlof gestuurd door het politiekorps. Vol zelfverwijt over de dood van zijn geliefde heeft Ravn zich teruggetrokken op zijn oude motorboot in het centrum van Kopenhagen.
Ravn wordt uit zijn rouwperiode gerukt wanneer een goede vriend zijn hulp inroept om een jong meisje op te sporen dat een paar jaar geleden spoorloos is verdwenen. Het onderzoek dwingt Ravn terug te keren naar zijn oude werkterrein en zich in de onderwereld van Kopenhagen te begeven. Alles wijst erop dat het meisje verkocht is aan de beruchte crimineel Slavros, die er een netwerk van bordelen in Europa op na houdt. Het spoor leidt naar Stockholm, naar een plek duisterder dan de hel.
In een wedloop met de tijd probeert Ravn te achterhalen of het meisje nog leeft. Maar zijn onderzoek wordt bemoeilijkt door de onbekende seriemoordenaar die Stockholm al jaren in zijn greep houdt. Een sadist, die zijn slachtoffers tentoonstelt op de stortplaatsen van de stad, en die nu zijn volgende slachtoffer heeft uitgekozen.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*
Vandaag weer een gezellige oma-dag; zoonlief en schoondochter gaan een dagje klussen bij vrienden en dus maakt oma er een leuke dag van met Isabel :o)
Jullie ook een fijne dag gewenst en tot gauw!

So sweet * Galette met zomerfruit * Het dodenspoor-Sara Blaedel

Vanmorgen lekker aan de freubel geweest en met de papiertjes van Simple Stories 'Homespun' deze vrolijke layout gemaakt. Isabel is nu 8½ maand en ze vind het helemaal geweldig om achter de loopwagen of aan de hand te lopen. Wat een kanjer is het toch al!

Inspired by Lisa Rukin Swift (oftewel schaamteloos gelift :o)

*

Heerlijk al dat verse fruit dat hier zomaar aan struiken en bomen groeit, we genieten er volop van. Hier een recept voor een heerlijk stukje taart voor bij de koffie:
Galette met zomerfruit
(4 personen)
225 gr bloem
50 gr suiker
eventueel zout
150 gr koude boter
50 gr amandelschaafsel
2 sneetjes witbrood
250 gr gemengd zomerfruit (aardbeien, bessen, frambozen, bramen)
Meng bloem met de suiker en eventueel wat zout. Voeg de boter in blokjes toe en kneed met je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Voeg 3 el ijskoud water toe en meng het snel tot een samenhangend deeg. Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg het ongeveer 45 minuten in de koelkast.
Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin. Laat afkoelen en maal samen met het witbrood in de keukenmachine fijn.
Verwarm de oven voor op 225 C.
Was het fruit en snij in even grote stukken. Rol het deeg uit tot een ronde lap van 1 cm en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel het amandel-broodmengsel (op 1 el na) over het midden van de deeglap. Laat daarbij een rand van 5 cm vrij. (ik gebruikte een rond bakblik)
Verdeel het fruit eroverheen, bestrooi met het overgebleven broodmengsel en vouw de vrij gehouden deegrand over het fruit. 
Bak de galette 30-35 minuten in de oven.
Laat minimaal 30 minuten afkoelen en serveer eventueel met slagroom.

Eet smakelijk!
Bron: Foodies
*

Het dodenspoor-Sara Blaedel-Dodesporet
Zelfstandig te lezen vervolg op 'De vergeten zusjes'; goed opgebouwde spanning in een vlot te lezen verhaal:

Rechercheur Louise Rick is op zoek naar een verdwenen vijftienjarige jongen. Het onderzoek brengt haar terug naar Hvaslø, het dorp waar haar geliefde jaren geleden onder verdachte omstandigheden overleed. Louise grijpt deze mogelijkheid met beide handen aan en combineert de zoektocht naar de jongen met een zoektocht naar de waarheid: wat is er destijds echt gebeurd?
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*
Vanmorgen al even bij mams op de thee geweest en samen onze wekelijkse crypto uit de Gelderlander gemaakt. We moeten de grijze cellen tenslotte blijven trainen!
Nu samen met man en dochterlief even de stad in een terrasje (of een gezellig plekje bij de open haard opzoeken :o) en samen een hapje eten bij ons favo restaurant. Fijne zaterdag en tot gauw!