Er is er een jarig, hoera! * Pulled Chicken nacho's * De vermiste meisjes-Kyle Perry

 Wat werd ik de afgelopen dagen verwend met zoveel lieve verjaardagskaarten:

Bedankt: Ans-Miranda-Eri-Maria-Rosina-Annemarie & Merit-
Irene-Trudy-Daphne-Margo-Carla

Bedankt: Margreet-Claudia-Wilma-Marjolein-Marjan-
Angelique-Karien-Marian

Bedankt: Annerieke-Nancy-Danielle-Trijntje-Nicole-GerJanne-Caroline-
Nicolette-Ineke-Wies-Annelies-Diny

En bedankt lieve boekenvriendinnen: Eefke-Eline-Iselle-Femke-Marieke-Mariska-Marissa-Marloes-Nikki-Priscilla-Samantha-Veronique

*

Als je jarig bent mag je kiezen wat je wilt eten....yummie! Vandaag dus het recept en een foto van mijn favoriete nachoschotel:

Pulled Chicken nacho’s
(3 – 4 personen)
300 gr kipfilet
1 rode ui
2 teentjes knoflook, fijngehakt
bakolijfolie
½ zakje Santa Maria Chicken Taco Seasoning Mix
1 blik (400 gr) tomatenblokjes
snufje suiker
100 gr maiskorrels, uitgelekt
100 gr zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
peper en zout
1 zak Nacho Chips
1 potje Santa Maria Taco Sauce Mild
100 gr geraspte cheddar kaas
100 gr geraspte (jong) belegen kaas
1 lente-ui, in ringetjes
om erbij te serveren: sour cream en guacomole 
Kook de kipfilet 12 – 15 minuten op middelhoog vuur tot de kip helemaal gaar is. Laat iets afkoelen en pluis de kipfilet met twee vorken in sliertjes.
Fruit de ui en knoflook in 2 eetlepels bakolijfolie. Voeg de kip toe, samen met de Chicken Taco Seasoning Mix en 1 el water. Bak een paar minuten.
Roer de tomatenblokjes erdoor met de suiker, mais en zwarte bonen. Laat 12 – 15 minuten pruttelen tot het vocht helemaal weg is. Proef tussentijds en voeg naar smaak peper en zout toe.
Verwarm in de tussentijd de oven voor op 170 graden en vet een ovenschaal (circa 20×28 cm) licht in met olie.
Leg de helft van de Nacho Chips op de bodem van de ovenschaal. Verdeel daar de helft van het kipmengsel over samen met wat lepeltjes Taco Sauce en bestrooi met de helft van de cheddar en jong belegen kaas. Herhaal dit voor een tweede laag tot alles op is.
Zet de schaal circa 8 minuten in de oven tot de kaas goed gesmolten, maar nog wel zacht is.
Bestrooi de pulled chicken nacho’s met ringetjes lente-ui en serveer met een bakje guacamole, sour cream en de resterende tacosaus.
Variatietip: Voor een borrelhapje kun je ook kleine ovenschaaltjes vullen met de ingrediënten. Zo heeft iedereen een eigen bakje met pulled chicken nacho’s.

Eet smakelijk!

Bron: francescakookt.nl

*

De vermiste meisjes – Kyle Perry
Wanneer enkele tienermeisjes vermist raken in de Great Western Tiers, gaan bij de bevolking van Limestone Creek direct alle alarmbellen af. Dertig jaar geleden verdwenen er ook vijf jonge meisjes rond de gevaarlijke kliffen en de legende van 'de Hongerige Man' wordt nog steeds verteld. De vondst van een van de meisjes onderaan de klif maakt de bezorgdheid alleen maar groter, want waarom is het meisje blootsvoets en staan haar schoenen – met de veters keurig gestrikt – vlak bij de rand?
Rechercheur Con Badenhorst onder-Kyle Perryzoekt de zaak. Als outsider komt hij terecht in een omgeving vol corruptie, politieke spelletjes en gespannen relaties. Jordan Murphy, de vader van een van de vermiste meisjes, is hoofdverdachte in de zaak. Maar ook alle andere inwoners hebben zo hun geheimen, en de waarheid wordt vaak verdraaid. Bestaat 'de Hongerige Man' echt of loopt er een moordenaar in Limestone Creek rond?

Het boek leest prettig door de vlotte schrijfstijl en de korte hoofdstukken. De spannende proloog maakt dat je meteen in het verhaal zit, je voelt de beklemmende dreiging. Het verhaal wordt verteld vanuit wisselend perspectief en dat zorgt ervoor dat je het verhaal van alle kanten beleeft.

De vele personages halen af en toe wel de vaart uit het verhaal, zodat ik vaak het gevoel had dat ik er weer even in moest komen. Zodra er volop actie komt tijdens de zoektocht, komt de vaart en daarmee de spanning weer helemaal terug. De ontknoping is verrassend!

Wat mij erg aansprak was de actualiteit van één van de onderliggende thema’s: social media en hoe jongeren hierdoor beinvloed kunnen worden en wat de gevolgen daar van kunnen zijn.

Alles bij elkaar een veelbelovend debuut met voldoende spanning en ik kijk zeker uit naar volgende boeken van deze auteur.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: harpercollins.nl

*

Nog een fijne dag en tot gauw!

A day without Cookies * Limoncello tiramisu * Was je maar van mij-Mhairi McFarlane

 Het wil nog niet echt zomeren, maar daarentegen is het prima freubelweer! Ik was vanmorgen dan ook al vroeg uit de veren om aan de slag te gaan met mijn nieuwe stempelset:

*

En om toch een beetje dat fijne zomerse gevoel te krijgen, maakte ik een heerlijke fris zomers toetje! Hier het recept en een foto:

Limoncello tiramisu
(4 personen)
2 eieren
1 citroen
50 gr suiker + 1 eetlepel
2 blaadjes gelatine
125 ml slagroom
60 ml limoncello + een scheutje extra
6 lange vingers
Eventueel muntblaadjes, citroenrasp, aardbeien of pistache voor de garnering
Splits de eieren. Rasp de citroen en pers de citroen uit. Week de gelatine in koud water.
Klop de eidooiers met 50 gr suiker en citroenschil 3 minuten tot het schuimig begint te worden.
Verwarm het citroensap en haal van het vuur. Knijp de gelatine uit en voeg toe aan het warme citroensap. Laat oplossen en een paar minuten afkoelen. Mix het daarna kort door de eierdooiers samen met 60 ml limoncello.
Klop de eiwitten stijf met 1 eetlepel suiker in een schone kom. Mix daarna in een andere kom de slagroom stijf. Spatel eerst de slagroom door het citroen-limoncello mengsel en als laatste de opgeklopte eiwitten.
Breek de lange vingers in stukjes schep ze in een schaaltje met een scheutje limoncello door elkaar. Verdeel de koekstukjes over de 4 glaasjes. Schep de limoncello mousse er op en laat 2 uur in de koelkast opstijven. Garneer het toetje met bijvoorbeeld aardbeien, pistache, munt en/of citroenrasp.

Eet smakelijk!

*

Was je maar van mij – Mhairi McFarlane
Als Lauries vriend na achttien jaar hun relatie beëindigt, heeft ze een probleem. Niet alleen omdat ze voor hetzelfde advocatenkantoor werken en elkaar dus nog elke dag zien, maar ook omdat haar perfecte leven nu in duigen ligt. Als de nieuwe vriendin van haar ex ook nog eens zwanger blijkt, is de chaos compleet. Maar dan heeft Laurie een bijzondere ontmoeting in een kapotte lift met Jamie Carter, de knapste man van het kantoor, en lijkt de oplossing voor haar probleem binnen handbereik.
Jamie gelooft niet in de liefde, maar hij heeft een vriendin nodig om indruk te maken op zijn bazen. Laurie, op haar beurt, wil een nieuwe liefde om ook weer onderwerp van gesprek te zijn. De ideale combinatie: een fake relatie met voor beiden alleen maar voordelen. Alleen is er maar een heel dunne lijn tussen doen alsof je verliefd bent en je hart verliezen aan je knappe ‘nep’-vriendje.

Wat een heerlijke feelgood is dit! De cover geeft nog niet veel prijs, maar ziet er in elk geval vrolijk uit. En de tekst ´Je eerste liefde vergeet je niet. Of wel?’ maakt erg nieuwsgierig.

Het boek leest vlot door de fijne schrijfstijl en de leuke personages. Laurie, helemaal kapot van het liefdesverdriet, en Jamie die niet gelooft in de liefde. Daarnaast een handvol leuke en minder leuke collega’s en een lift die blijft hangen.

Het verhaal begint rustig, zodat je de personages goed leert kennen. Gaandeweg krijgt het verhaal meer diepgang en leef je mee met Laurie en Jamie, die beide een persoonlijke groei doormaken.

Ik heb enorm genoten van dit boek en gun ieder meisje een Jamie in haar leven!

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: harpercollins.nl

*

Nog een fijne dag en tot gauw!

Hurray! It's a boy/girl * Stamppot witlof met appel en cranberry's * Alles wat cool is aan haaien-Tim Lowery

 Op verzoek een paar babykaarten gemaakt. Krijg er met dit rare weer alleen geen mooie foto van, dus hier moeten jullie het maar mee doen :o)

*

Yummie....deze week maakte ik deze stamppot (tenslotte is het er nog echt weer voor) en lekker dat het was! Hier het recept en een foto:

Stamppot witlof met appel en cranberry’s

(4 personen)

1 kg aardappelen, geschild en in gelijke stukken

4 struikjes witlof

2 appels bv elstar, in blokjes gesneden

2 handjes cranberry’s, ongeveer 50-75 gr

scheut warme melk

klontje boter

peper

Kook de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar.

Halveer ondertussen de witlof in de lengte, verwijder de bittere kern en snij de witlof in reepjes.

Bak de witlof een paar minuten in de boter.

Giet de aardappelen af en stamp er met de melk en de boter een smeuïge puree van. Schep de witlof, de appelblokjes en cranberry’s erdoorheen en breng op smaak met wat peper.

Eet smakelijk!

*

Alles wat cool is aan haaien (en andere onderwaterwezens) - Tim Lowery
Alles wat cool is aan haaien is deel twee in een serie waanzinnige gidsen vol feiten en humor van schrijver en illustrator Mike Lowery.

En ook dit is een super leuk en informatief boek. Het ziet er vrolijk en stevig uit, heeft een prettig formaat en veel grappige en kleurrijke illustraties die de tekst verduidelijken en prettig laat lezen.
Wist je bijvoorbeeld dat er haaien zijn die zo klein zijn als een banaan? Maar er zijn ook haaien groter dan een bus! En walvishaaien hebben meer dan 3000 tanden en de hoorn van en narwal is eigenlijk een heel lange tand die uit zijn bovenlip komt! Oooh en heb je weleens van een pistoolgarnaal gehoord? Nee? Echt niet? Dan is dit boek ook beslist iets voor jou!

Naast al deze leuke weetjes lees je ook hoe je mee kunt helpen om haaien te redden. Haaien redden? Ja dat klinkt behoorlijk heftig, maar is gemakkelijker dan je denkt. En ook jij kunt dat.
Je leert haaien (en andere onderwaterwezens) tekenen en bij de eerstvolgende verjaardag kun jij iedereen vermaken met een paar goede diepzeemoppen.

Dit is dus echt een super cool boek om cadeau te krijgen of te geven. En als je meer van dino’s houdt, kijk dan eens naar Alles wat cool is aan dino’s (en andere prehistorische dieren). Of kijk alvast uit naar Alles wat cool is aan het heelal (2022).

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: uitgeverijdefontein.nl 

*

Drukke (werk)week hier, maar ik probeer regelmatig een blogrondje te maken!

Nog een fijne dag en tot gauw!

For you * Toffifee cupcakes met Nutella botercreme topping * De Puzzelman- Nadine Matheson

 Het was een hectische week die me weinig tijd tot freubelen, maar wel veel tijd om te lezen gaf. Vorige week kreeg ik last van een pijnlijke, gezwollen knie en na een bezoek aan de huisarts kreeg ik medicijnen en verplichte stoelrust voorgeschreven. Gelukkig leverde dat al snel een flinke verbetering op en kon ik langzaamaan weer aan de slag. Mooi op tijd, want ik mijn eerste vaccinatie halen. Die is binnen, volgende maand de tweede en dan duurt het hopelijk niet lang meer voor we onze koffers kunnen pakken!
Deze kaartjes maakte ik vanochtend:

*

Speciaal voor moederdag bakt ik deze heerlijke cupcakes, wat natuurlijk niet wil zeggen dat je ze alleen op moederdag kunt eten ;o)
Hier het recept en een foto:
Toffifee cupcakes met Nutella botercreme topping
voor het deeg:
6 Toffifee, fijn gehakt
24 Toffifee
120 gr zachte boter
100 gr suiker
2 eieren
1 el vanillesuiker
260 gr bloem
2 tl bakpoeder
180 gr melk
voor de botercrème:
250 gr poedersuiker
150 gr zachte boter
70 gr Nutella
1 el heet water
Klop boter, suiker, eieren en vanillesuiker schuimig.
Meng de bloem, bakpoeder en gehakte toffifee er snel onder, voeg dan de melk scheut voor scheut toe en roer tot alles goed gemengd is.
Verdeel een eetlepel deeg over de muffinvormpjes. Leg er een toffifee op en voeg een tweede lepel deeg toe.
Bak de cupcakes ongeveer 20-23 minuten in de oven op 170° en laat afkoelen.
Mix de ingrediënten voor de botercrème tot een egale massa en spuit een mooie topping op de afgekoelde cupcakes.
Steek een toffifee in de botercrème en druk even aan.

Eet smakelijk!
Het recept vond ik ooit op Pinterest, heb het vertaald naar het Nederlands en enigszins aangepast.
*

De Puzzelman - Nadine Matheson
Soms heb je een moordenaar nodig om een misdaad op te lossen…

Hij zoekt je. Hij vindt je. Hij jaagt op je.
Het menselijk lichaam is een prachtige puzzel, uniek in zijn precisie en zijn gecoördineerde perfectie!
De Puzzelman houdt meer van puzzels dan van wat dan ook. Maar een perfecte puzzel is er een die is opgesplitst in zijn afzonderlijke delen. Dit is de enige manier waarop hij de ware schoonheid ziet, door elk onderdeel apart te bekijken. Handen, voeten, benen, armen, hoofden. En zoiets moois moet worden verspreid, toch? Het liefst overal in de stad...
Word jij zijn volgende slachtoffer?

Als er lichaamsdelen nabij de Theems worden gevonden in de Londense wijk Deptford, wordt inspecteur Anjelica Henley van de Serial Crime Unit op de zaak gezet. De aanwijzingen doen haar denken aan het werk van Peter Olivier, beter bekend als De Puzzelman, die een levenslange gevangenisstraf uitzit voor zijn daden. Zijn methode was gruwelijk. Hij deelde zijn slachtoffers op in stukken: hoofd, benen, armen, handen en voeten.
Wanneer er korte tijd later een afgehakt hoofd bij inspecteur Henley wordt afgeleverd, realiseert ze zich dat de moordenaar zijn slachtoffers niet willekeurig uitkiest, maar er een persoonlijk spel van maakt. Om de waarheid te achterhalen moet Henley haar eigen demonen in de ogen kijken. En als Peter Olivier uit de gevangenis ontsnapt, zit ze achter twéé uiterst meedogenloze seriemoordenaars aan…

Thriller: check 
Debuut: check
Twee punten waardoor ik al even uitkeek naar dit boek. En het heeft me zeker niet teleurgesteld. Het boek leest lekker vlot door de korte hoofdstukken en de prettige, gedetailleerde schrijfstijl. Leg die boterham dus maar even aan de kant voor je verder leest.

Een super spannend proloog zorgt ervoor dat je meteen middenin het verhaal zit en vanaf dat punt kost het je dan ook moeite om het boek aan de kant te leggen.

Het verhaal wordt verteld vanuit inspecteur Henley, af en toe afgewisseld door haar collega Ramouter, de Puzzelman en de copycat. Het zijn levensechte, kleurrijke en goed beschreven personages, al lezend komen ze echt tot leven.
Inspecteur Henley heeft haar sporen al aardig verdiend in het politievak en al een grote zaak opgelost. Dit is zo knap geschreven door de auteur, dat ik zelfs even na moest kijken of er niet toch al een eerder boek was met Henley in de hoofdrol!
Er komen veel personages in het boek voor en dat maakt dat je je hoofd er wel bij moet houden. De diverse op de achtergrond spelende thema’s geven het verhaal net iets meer.

Er zijn volop acties en dat zorgt voor een voortdurende spanning, die nergens verflauwt. Het verhaal blijft boeien, ook omdat lang onduidelijk blijft wie de copycat is.

Kortom, een knap debuut en het smaakt zeker naar meer. Ik zou graag meer over inspecteur Henley lezen en het zou me niet verbazen als de Puzzelman daar weer een rol in gaat spelen!
  
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: harpercollins.nl

*

En nu genieten van een heerlijk lang weekend. 

Alvast een fijne Hemelvaartsdag gewenst!