Happy Birthday * Asperge tosti * Pijngrens-Loes den Hollander

De afgelopen dagen eigenlijk alleen maar genoten van het mooie weer. Het is in onze schaduwrijke tuin prima uit te houden met wat lekkers en een boek. Op sommige dagen las ik maar liefst twee boeken per dag uit!
Het freubelen schoot er dus een beetje bij in. Gelukkig stonden er op de computer een paar kaarten die ik nog niet eerder had laten zien en daarvan krijgen jullie er vandaag maar liefst 3 te zien. Ik maakte deze kaarten voor de jarigen van eind april; Rosina, Marjan en Carla:

Double D 'Flowers Galore'

Crafting from the Heart 'Anything Goes'

Aud Sentiment 'Anything Goes + A Sentiment'

Craft Addiction 'Alles behalve vierkant'

Seize the Birthday 'Option of No Topping'

Creative Craft Cottage 'Include an Animal'

The Crazy Challenge 'Birthday'

*

En met dit chocoladedoosje voor mams was ik de winnaar bij Scrapping4fun, hoe leuk is dat!

*

Asperges....ik ben er dol op! En al zoekende naar lekkere recepten kwam ik een asperge tosti tegen! Hier het recept en een foto:
Asperge tosti
(1 persoon)
2 gekookte asperges
2 sneetjes melk wit/bruin brood eventueel casino brood
1 plakje ham
1 plakje kaas
(room)boter
De sneetjes brood roosteren in een broodrooster (4 minuten).
De aspergestukken in de lengte doorsnijden en droog deppen.
De sneetjes brood aan beide zijde besmeren met boter. Verwarm de oven voor op 200 graden
Leg op 1 sneetje 1 plak ham en daarop de doorgesneden asperges. Leg op het andere sneetje het plakje kaas. Leg het sneetje met de kaas omgekeerd op het andere sneetje.
Leg de tosti gedurende circa 4 minuten in de voorverwarmde oven.
Uit de oven nemen, schuin doorsnijden en meteen opdienen.

Eet smakelijk!
Bron: aspergecentrum.nl

*

Pijngrens-Loes den Hollander Geen onaardig vlot te lezen verhaal in korte hoofdstukken. Laat de vakantie maar komen en vul je koffer met wat leesvoer:

Wat doe je als de grens is bereikt?
Het leven van Annemiek Verwey, Bridget Homberg en Maxim Teeven lijkt in balans te zijn. Maar dan worden ze geconfronteerd met een vliegtuigramp die herinneringen wakker maakt aan een ramp die jaren geleden plaatsvond en die nog niet goed is verwerkt.
Ze zoeken ieder voor zich naar manieren om de onrust en de angst waar ze last van hebben te bezweren. Daarbij komt Annemiek voor een cruciale beslissing te staan, moet Bridget alles op alles zetten om de koers die ze gekozen heeft overeind te houden en maakt Maxim voor de tweede keer in zijn leven een onherstelbare fout.
Aanvankelijk staan de oplossingen die ze moeten kiezen los van elkaar, tot ze ontdekken dat hun persoonlijke geschiedenis al lange tijd onverbrekelijk aan de anderen verbonden is.
Maar ze ontdekken ook wie ze in de loop der jaren geworden zijn.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Vandaag ben ik jarig...yeah! En straks mag ik dan eindelijk alle kaarten die de afgelopen maand in de bus lagen open maken. Wat leuk is dat toch en ik wil iedereen dan ook heel hartelijk bedanken. Dankzij jullie is zo'n verjaardag echt een feestje! Binnenkort maak ik de winnaar van de verjaardagscandy bekend.....spannend! Vanochtend komen mijn vriendinnen en vanavond gaan manlief en ik samen eten uit eten. Helemaal zin in :o)

Fijne dag en tot gauw!

Use your stuff * Limoncellomousse * Mijn leven in de wildernis-Miriam Lancewood

Afgelopen week was ik mijn kast aan het opruimen en kwam een tijdschrift tegen uit 2003. Mijn allereerste kennismaking met scrapbooking van 14 jaar geleden en ik was meteen verkocht.  Ook net peettante van een aller schattigst klein nichtje, dus kon meteen aan de slag.

Zoals je ziet had ik destijds geen eigen ideetjes over scrapbooking en heb toentertijd hele spread schaamteloos gelift ;o)

Er zat ook een knipvel met diverse zomerse afbeeldingen in en daar had ik (nu 14 jaar later) nog  steeds niets mee gedaan. Haha...een goed excuus om even te stoppen met opruimen en wat te gaan knippen en plakken. Onder het motto 'Use your stuff' is dit het eindresultaat, een leuke kanjerkaart. Wel een eenvoudige kaart, voor meer knip- en plakwerk was het echt te warm:

*

Een heerlijk fris nagerecht! Hier het recept en een foto:
Limoncellomousse
(4 personen)
2 eieren  2 eieren
1 citroen  1 citroen
40 gr kristalsuiker 40 g kristalsuiker (fijne)
4 gr gelatine 4 g gelatine
100 ml slagroom 100 ml slagroom (35% V.G.)
1 el poedersuiker 1 el poedersuiker
50 ml limoncello n(  ((  n(naar 50 mllimoncello
20 gr pistaches 20 g pistaches
Splits de eieren. Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht nadien uit. 
Klop de eidooiers met de kristalsuiker en de geraspte citroenschil tot een dikke witte massa. Laat de gelatine 5 minuten weken in koud water. 
Verwarm het citroensap. Knijp de gelatine uit en los 'm op in het warme citroensap. Laat wat afkoelen en roer door het eiermengsel. 
Klop de eiwitten stijf. Klop in een andere kom de room stijf met de poedersuiker. Meng de limoncello door het eicitroenmengsel. Spatel daarna eerst de slagroom en vervolgens het eiwitschuim door de massa. Verdeel over glazen en zet 2 uur in de koelkast.
Hak de pistachenootjes fijn. Werk de glaasjes af met de pistaches.

Eet smakelijk!
Bron: libelle.be

*

Mijn leven in de wildernis-Miriam Lancewood-Woman in the wilderness
Mirjam (als klein meisje opgegroeid bij ons in het dorp en samen met haar zusjes klasgenootjes van onze kinderen) vertelt in dit boek over hun dagelijkse bezigheden om te overleven, de trektochten, flora en fauna en de inzichten die ze krijgt. Het verhaal leest prettig en wordt geïllustreerd met mooie foto’s:

In Mijn leven in de wildernis vertelt de Nederlandse Miriam Lancewood over haar leven in de wildernis van Nieuw-Zeeland. In 2010 verruilde ze de Achterhoek voor een leven ver van de bewoonde wereld. Samen met haar man Peter leeft ze zonder enige vorm van luxe een geïsoleerd leven in de verlaten bergen op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. In het televisieprogramma Floortje naar het einde van de wereld zocht Floortje Dessing het echtpaar op. Een inspirerend verhaal over durf, keuzes en geluk.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Fijne zondag en tot gauw!

Wow...you're incredible! * Yoghurtijs met citroen * Het paradijs-Suzanne Vermeer

Ben heerlijk aan het genieten van mijn vrije dagen. Sta 's morgens vroeg op om eerst een paar uurtjes te freubelen en ga daarna met de krant en mijn ontbijt de tuin in. Wat is dat genieten...maar ook wandelen met dochterlief en bij mams op de thee en dat alles op m'n gemakje en niet snel even dit of dat. Daar zou je maar zo aan kunnen wennen :o)
Hier het kanjerkaartje waar ik gisterochtend om 07.00 uur al mee bezig was:

City Crafter 'Sunshine'

Always Fun 'Anything Goes'

Crafting from the Heart 'Anything Goes'

Crafty Friends 'Summer Colours'

Dutch Card Lovers 'Ik zie ze vliegen'

*

En met dit babykaartje voor Dex & Lena stond ik in de top 3 van Scrapplezier!

Hoe leuk is dat:

*

Een heerlijk fris ijsje...perfect voor dit mooie weer! Hier het recept en een foto:
Yoghurtijs met citroen
500 g volle boerenyoghurt
150 g Griekse yoghurt
100 g poedersuiker
1 el citroensap
rasp van ½ citroen
200 ml slagroom
Roer alle ingrediënten behalve de slagroom in een mengkom door elkaar.
Klop in een andere kom de slagroom lobbig. Schep de slagroom bij de yoghurt en roer hem er voorzichtig door zodat het geheel mooi luchtig blijft.
Giet het mengsel in een ruime diepvriesdoos en plaats deze in de diepvries.
Haal de doos er na 2 uur uit en klop het ijs op met een (staaf)mixer. Zet de doos weer in de diepvries en klop het ijs na een uur weer op met de mixer.
Herhaal dit drie à vier keer tot het yoghurtijs dik genoeg is en een mooie consistentie heeft. 

Eet smakelijk!
Bron: landleven.nl

*

Het paradijs-Suzanne Vermeer Geen onaardig, vlot lezend verhaal. Prima leesvoer voor de vakantie:

Wanneer Liza Roozenboom te horen krijgt dat haar zoon Mark op het eiland Corfu vermist is geraakt, stort haar wereld in. Mark is met een meisje dat hij net had ontmoet gaan backpacken en sindsdien heeft niemand meer iets van hem gehoord. Een wekenlange zoektocht levert niks op en de plaatselijke politie probeert de zaak in de doofpot te stoppen. Verslagen en met talloze onbeantwoorde vragen keert Liza onverrichter zake terug naar Nederland.
Dan krijgt ze een jaar later een telefoontje vanuit Griekenland.
Met behulp van de enige persoon die haar wel gelooft, gaat Liza op onderzoek uit. Haar zoektocht leidt naar het eiland Kefalonia. Daar ontmoet ze een oudere man die haar meer weet te vertellen. Over Mark, maar ook over Liza’s eigen verleden…

*

Fijne Hemelvaartsdag, geniet van het mooie weer en tot gauw!

The sky's the limit * Trifle met peren en karamelvla * De pier-Claire Douglas

Gisteren ging ik aan het eind van de middag nog even lekker aan de freubel en maakte deze stempelkaartjes:

Less is More 'Geometric'

The Paper Players 'Clean & Simple: Butterflies'

Dutch Card Lovers 'Ik zie ze vliegen'

Addicted to CAS 'Codeword Pink'

Scrapbook Stamp Society 'Anything Goes option Butterflies'

Scrap Cards Challenge 'Maak je eigen achtergrond'

City Crafter 'Photo Inspiration':

*

De afgelopen weken viel ik behoorlijk in de prijzen. Deze prachtige stempel won ik bij Marjan (maakte er de bovenstaande kaartjes mee):

En deze super leuke spulletjes won ik bij Yvonne:

En bij Addicted to Stamps stond ik in de top 3 met dit kaartje.

Zo leuk, bedankt!

*

Yummie....wat een lekker toetje was dit! Hier het recept en sorry...deze keer helaas geen foto. Heb 'm per ongeluk verwijderd van mijn camera. Goede reden om het toetje snel nog eens een keer te maken :o)
Trifle met peren en karamelvla
(4 personen)
2 á 3 plakjes roombotercake
2 rijpe handperen
2 tl citroensap
½ liter karamelvla (ik gebruikte MONA Karamel zeezout)
slagroom
2 el fijngehakte chocolade (Ik gebruikte Tony's Chocolonely karamel/zeezout)
Cake in blokjes snijden. In glazen schaal blokjes cake leggen. Peren schillen en klokhuis verwijderen. Peren in stukjes snijden en besprenkelen met citroensap. Peerstukjes over cake verdelen en vla erover schenken. Garneren met slagroom en de fijngehakte chocolade.
Eet smakelijk!
Bron: ah.nl

*

De pier-Claire Douglas-Local girl missing Liefde, haat jaloezie, geheimen en leugens zijn verweven in een mysterieus ietwat ongeloofwaardig verhaal. Toch lukt het de personages om te blijven boeien tot de verrassende ontknoping:

Bijna twee decennia geleden verdween de 21-jarige Sophie Collier. Ze werd voor het laatst gezien op de oude victoriaanse pier in het kustplaatsje Oldcliffe.
Frankie Howe wordt al twintig jaar geteisterd door nachtmerries over de verdwijning van haar beste vriendin. Ze is naar Londen verhuisd om de vreselijke herinneringen zo ver mogelijk achter zich te laten. Maar wanneer ze een telefoontje krijgt van Sophies broer, die haar vertelt dat er een lichaam is gevonden, weet ze dat ze niet langer kan weglopen voor het verleden.
Angstig voor de emoties die loskomen als de oude wonden weer worden opengereten, keert Frankie toch terug naar het dorp waar ze opgroeide. Wat niemand daar weet, is dat Frankie een geheim met zich meedraagt. Maar wat Frankie niet weet, is dat ze niet de enige is die iets verborgen houdt.
Lees hier de eerste bladzijden van dit verhaal.

*

De weersvoorspelling voor vandaag is goed. Vanochtend dus eerst maar even bij mams op de thee en daarna lekker naar buiten de tuin in :o)
Morgen nog een dagje werken en daarna 2 weken vrij!

Fijne dag en tot gauw!

Pop up slide card * Hartige Broodtaartjes * Zomerhuis-Linda van Rijn

Wat is het de afgelopen dagen toch genieten met dit mooie weer. En 28 jaar geleden was het nog veel warmer deze tijd van het jaar. Ik kan het weten....want 28 jaar geleden werd onze jongste geboren en het was toen echt bloedheet! Nog elk jaar haal ik rond de verjaardagen herinneringen op aan toen, hebben jullie dat ook? Maar natuurlijk moest er ook een kaartje komen voor dochterlief. Deze keer maakte ik een pop up slide card voor haar. Op internet zijn talloze voorbeelden te vinden. Niet moeilijk en erg leuk om te maken:

Seize the Birthday 'Creatures of Animals'

Addicted to Stamps 'Brads or Buttons'

Creative Craft Cottage 'Three of a kind'

Crafting from the Heart 'Anything Goes'

Crafty Creations 'Anything Goes'

*

En terwijl ik zo bezig was, bedacht Isabel dat het helemaal leuk zou zijn als zij ook een kaartje voor tante zou maken. Tuurlijk....moet je doen, meisje. Het werken met de 'waterpotloden' (watercolor pencils van Stampin'Up) vind ze helemaal geweldig, dus dat moest het worden. Roze papiertjes erbij, kleuren en plakken maar. Zo trots als een pauw op haar zelfgemaakte kaartje:

*

Heel lekker en ook nog eens makkelijk om te maken deze broodtaartjes. Ook Isabel vond het erg leuk om mee te helpen! Hier het recept en een foto:

Hartige broodtaartjes
Om te beginnen heb je cirkels van het brood nodig om de taartjes te maken. Je kunt dit heel gemakkelijk eruit snijden door een cirkelvorm erop te drukken. Ik gebruikte een bakring)
Pak een deeg roller en rol de sneetjes plat zodat het oppervlak zo groot mogelijk is.
Leg de rondjes brood in een ingevette cupcake-bakvorm en vul ze met verschillende toppings.
Hier kun je zo creatief zijn als je zelf wilt; je kunt er kaas, ui, spek, ham, paprika, ei of gebakken groenten met gebakken aardappeltjes in doen.
Zet ze in een voorverwarmde oven van 200 ºC en bak de taartjes in 10 á 15 minuutjes gaar en goudbruin.

Eet smakelijk!
Bron: zelfmaakideetjes.nl

*

Zomerhuis-Linda van Rijn
Geen onaardig vlot te lezen verhaal, als is de benaming literaire thriller op de cover wel enigszins overdreven. Maar nog steeds lekker leesvoer voor de vakantie:

Eva geniet van de eerste gezinsvakantie met haar vriend Leon en hun zes maanden oude baby Max. Hoewel ze dol is op Max vindt ze haar leven sinds zijn komst wel erg druk geworden en daardoor heeft ze het gevoel dat zij en Leon een beetje langs elkaar heen zijn gaan leven. In het vakantiehuisje van Eva's ouders in Drenthe hebben zij en Leon eindelijk weer eens echt alle tijd voor elkaar, en voor Max. Ze ontmoeten Ron en Nienke, hun oude vrienden, die nu de camping beheren. Met elkaar halen ze herinneringen op aan vroeger, en aan Saskia, het meisje dat in hun jeugd spoorloos van het vakantiepark verdween.
De eerste week is het een onbezorgde en zonovergoten vakantie, en er lijkt geen vuiltje aan de lucht. Tot Eva op een ochtend wakker wordt en haar ergste nachtmerrie waarheid is geworden.

*

Dinsdag eerst nog een lange en drukke werkdag, maar daarna meteen door naar dochterlief voor taart en een borrel :o)

Fijne dag en tot gauw!

For you...with love * Rabarbercake * De laatste roos van de zomer-Santa Montefiore

Dit weekend is het Moederdag, dus nog even druk bezig geweest om wat voor mams te maken. Bij de kaart die ik al eerder maakte nu ook een doosje met chocolaatjes:

Always Fun 'For a female or mom'

Daring Cardmakers 'All that glitters is not gold'

Do-All Kreatives 'Lasst Eure Herzen sprechen'

Cards & Scrap 'Moederdag'

Scrapping4fun 'Ladies'

Creapaleis 'Moederdag/Vaderdag'

Crafting from the Heart 'Anything Goes'

*

De rabarber staat er prima bij, dus verras moeder (of iemand anders) met een lekkere zelfgebakken rabarbercake! Hier het recept (van Rutger) en een foto:
Rabarbertulband
250 gr boter, op kamertemperatuur
250 gr suiker
1 tl vanille-extract
¼ tl zout
5 eieren
300 gr bloem
2,5 tl bakpoeder
100 gr zure room
200-250 gr schoongemaakte rabarber, in kleine stukjes
Verder nodig
boter, om in te vetten
poedersuiker, om te bestuiven
Verwarm de oven voor op 170 °C en vet een tulbandvorm in.
Klop de boter met de suiker, het vanille-extract en het zout enkele minuten tot een romig geheel. Meng daar één voor één de eieren door en klop het beslag goed door na iedere toevoeging. Meng de bloem met het bakpoeder en spatel dit door het beslag. Meng als laatste de zure room en de rabarberstukjes door het beslag. Schep het cakebeslag in de tulbandvorm en bak de rabarbertulband in 60-75 minuten goudbruin en gaar.
Stort de tulband na het bakken op een rooster en bestuif hem voor het serveren licht met poedersuiker.
Ik halveerde de hoeveelheden en bakte een kleine cake)

Eet smakelijk!
Bron: rutgerbakt.nl

*

De laatste roos van de zomer-Santa Montefiore-The last secrest of the Deverills
Laatste deel in het drieluik over de vrouwen van Deverill. Het is geen onaardig verhaal, maar om het verhaal goed te kunnen volgen moet je de andere delen ook gelezen hebben. Persoonlijk vond ik dit laatste verhaal minder spannend en boeiend dan de eerdere delen. Het was meer een wegwerken van alle laatste open eindjes, maar nog steeds prima leesvoer voor een zonnige zondagmiddag:

Ondanks alles wat ze in het verleden hebben gedeeld, botsen de drie vrouwen van Deverill telkens weer als het gaat over de toekomst van hun geliefde kasteel. Intussen wordt Kitty’s leven op zijn kop gezet als haar vroegere geliefde terugkeert uit Amerika met zijn vrouw en kinderen, en ze ontdekken dat hun levens wel veranderd zijn maar hun gevoelens niet. Hebben ze de kracht om elkaar te weerstaan, of zetten ze alles op het spel voor een paar gestolen momenten samen?
En er bloeit nóg een liefde op die alles oneindig veel ingewikkelder zal maken: Jack Deverill is verliefd geworden op een mooi Amerikaans meisje dat hij in Dublin heeft ontmoet.
Ze is in Ierland om haar biologische moeder te -zoeken en hij is vastbesloten haar ten huwelijk te vragen, zich niet bewust van het drama dat hij daarmee over zich afroept. Iemand zal de kluwen van geheimen en misverstanden moeten ontrafelen, wil er ooit rust komen op kasteel Deverill…
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Fijn weekend en tot gauw!

Happy birthday * Linzensoep * Vermiste meisjes-Megan Miranda

Afgelopen weekend weer even heerlijk aan het stempelen geweest en dit verjaardagskaartje gemaakt:

 

Less is More 'Yellow and Grey' 

Dies R Us 'Flowers'

CAS-ual Fridays 'Pick 6 Birthdaycard'

Addicted to Stamps 'Flowers and Butterflies'

Knutsels en Kadootjes 'Liftkaart'

Lekker bezig...dus maakte ik er meteen nog twee,

maar dan net even anders:

Aud Sentiments 'Flowers & a Sentiment'

Addicted to Stamps and More 'Anything Goes'

Inky Chicks 'Butterflies'

En de sketch van Global Design Project:

En voor deze kaart gebruikte ik de  sketch van CAS(e) this Sketch:

En alles samen:

*

Eén dag mooi weer maakt nog geen lente....daarom vandaag nog maar een lekker warm soepje op mijn blog! Hier het recept en een foto:
Linzensoep
(2 personen)
2 uien
500 gr wortel
1 teentje knoflook
0,5 groentebouillontablet
1 zak linzen-curry (HAK 500 gr)
2 el olie
400 ml water
eventueel zout en peper naar smaak
Pel en snipper de ui en pel de knoflook. Was de wortels en snijd ze in kleine stukjes. Verwarm de bakolie in een pan en fruit de ui in 2-3 minuten glazig. Knijp de knoflook erbovenuit en voeg de wortel toe. Bak dit circa 2 minuten.
Voeg het water met bouillontablet toe en laat 20 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep, voeg daarna de linzen-curry toe en warm nog 5 minuten mee.
Serveer de soep in kommen met eventueel (naan)brood erbij.

Eet smakelijk!
Bron: gebaseerd op een recept van ekomenu.nl

*

Vermiste meisjes-Megan Miranda-All the missing Girls
Geslaagd thrillerdebuut; het verhaal wordt vanuit het heden naar het verleden verteld en dat zorgt even voor verwarring, maar daardoor wordt de spanning wel goed opgebouwd naar de verrassende plot:

Nicolette (Nic voor vrienden) is terug in Cooley Ridge om voor haar hulpbehoevende vader te zorgen. Tien jaar daarvoor is ze naar Philadelphia vertrokken, niet lang na de verdwijning van haar beste vriendin Corinne. Die verdwijning is nooit opgelost. Nu, slechts een paar dagen na haar aankomst, verdwijnt er opnieuw een meisje. Deze zaak rijt de wonden rondom de vermissing van Corinne open. Alle mensen die indertijd met de zaak te maken hadden, wonen nog steeds in Cooley Ridge. Nic’s broer en zijn vrouw verwachten een kind. Corinne’s toenmalige vriend werkt in de lokale kroeg. En Tyler, Nic’s ex-vriend, is aan het daten met Annaleise. Annaleise, die ieders alibi was voor de nacht waarin Corinne verdween. Maar nu is het juist zij die verdwenen is…
Nic ontrafelt de geheimen die haar familie en vrienden verbergen en langzaam wordt duidelijk wat er tien jaar geleden daadwerkelijk gebeurd is.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Fijne dag en tot gauw!