Hier mijn 18e kerstkaartje voor dit jaar:

En het eerste rijtje van de bingo bij Knutsels & Kadootjes:
parels-stempelafdruk-takje!
*
Vandaag weer eens een heerlijk pastagerecht uit de oven, ben er dol op. Hier het recept en een foto:
Macaroni ovenschotel met courgette en mozzarella
3 kleine wortels
2 stengels bleekselderij
1 courgette
1 ui
1 teen knoflook
150 g rundergehakt
1 pak gezeefde tomaten à 500 g
Takje basilicum
1 tl suiker
Extra vierge olijfolie
Zout en peper
300 g macaroni
1 bol mozzarella, in blokjes gesneden
Stuk Parmezaan, of geraspte kaas
Verhit de koekenpan met wat olie en fruit de ui en knoflook, totdat ze zacht zijn. Zet het vuur wat hoger en voeg de groenten toe. Bak verder, totdat ook de groenten wat zachter zijn en voeg dan het gehakt toe. Bak het gehakt rul. Voeg de gezeefde tomaten, suiker, basilicum en wat zout en peper toe en laat op laag vuur circa 10 minuten zachtjes pruttelen.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook ondertussen de macaroni iets harder dan beetgaar. Giet de macaroni af en doe terug in de pan. Voeg de tomaten-gehaktsaus toe aan de macaroni en voeg de mozzarella toe.
Roer goed door en verdeel over de ovenschaal. Bestrooi met de geraspte Parmezaan.
Bak circa 30 minuten in de oven, of totdat de bovenkant goudbruin is. Laat voor serveren iets afkoelen.
Tip: Als je de ovenschotel op een later tijdstip af wilt bakken, doe de macaroni dan in de ovenschaal en laat hem helemaal afkoelen. Dek hem dan goed af met vershoudfolie en bewaar in de koelkast.
Strooi vlak voordat je hem de oven inschuift de kaas erover. Bak de koude macaroni-schotel in een voorverwarmde oven op 200 graden circa 40 tot 45 minuten.
3 kleine wortels
2 stengels bleekselderij
1 courgette
1 ui
1 teen knoflook
150 g rundergehakt
1 pak gezeefde tomaten à 500 g
Takje basilicum
1 tl suiker
Extra vierge olijfolie
Zout en peper
300 g macaroni
1 bol mozzarella, in blokjes gesneden
Stuk Parmezaan, of geraspte kaas
Verhit de koekenpan met wat olie en fruit de ui en knoflook, totdat ze zacht zijn. Zet het vuur wat hoger en voeg de groenten toe. Bak verder, totdat ook de groenten wat zachter zijn en voeg dan het gehakt toe. Bak het gehakt rul. Voeg de gezeefde tomaten, suiker, basilicum en wat zout en peper toe en laat op laag vuur circa 10 minuten zachtjes pruttelen.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook ondertussen de macaroni iets harder dan beetgaar. Giet de macaroni af en doe terug in de pan. Voeg de tomaten-gehaktsaus toe aan de macaroni en voeg de mozzarella toe.
Roer goed door en verdeel over de ovenschaal. Bestrooi met de geraspte Parmezaan.
Bak circa 30 minuten in de oven, of totdat de bovenkant goudbruin is. Laat voor serveren iets afkoelen.
Tip: Als je de ovenschotel op een later tijdstip af wilt bakken, doe de macaroni dan in de ovenschaal en laat hem helemaal afkoelen. Dek hem dan goed af met vershoudfolie en bewaar in de koelkast.
Strooi vlak voordat je hem de oven inschuift de kaas erover. Bak de koude macaroni-schotel in een voorverwarmde oven op 200 graden circa 40 tot 45 minuten.
Een vlot te lezen, spannend verhaal, in korte hoofdstukken. Laat het tweede deel met Helen Grace maar snel komen:
Het meisje was amper nog in leven toen ze het bos uit kwam lopen. Het verhaal van haar ontvoering was donkerder dan de meest verschrikkelijke nachtmerrie. Maar alles wat ze zei was waar. Elk gruwelijk detail. Een aantal dagen later wordt een tweede in shock verkerend slachtoffer gevonden en ontstaat er een patroon. In tweetallen worden mensen ontvoerd, vastgehouden en uitgehongerd. Vervolgens krijgen ze een duivels dilemma voorgelegd: doden of gedood worden. Inspecteur Helen Grace en haar team weten dat ze jacht maken op een ingenieuze psychopaat die zijn slachtoffers gebroken en vol schuldgevoel achterlaat. Niet alleen dienen ze als zijn visitekaartje, ze zijn ook de moordenaars. De slachtoffers lijken lukraak gekozen, de plaats van het misdrijf zorgvuldig uitgekiend. Iets moet alle slachtoffers met elkaar verbinden...
Fijne dag en tot gauw!





















