Happy birthday (DCZ) * Chocoladetaart met aardbeienmascarpone * Chantage-Peter Romer

Deze week mag alles bij de uitdaging van De Creatieve Zebra. Heb dus dit verjaardagskaartje gemaakt met papiertjes van Pink Paislee London Market. 'Happy birthday':

En met dit kaartje stond ik vorige keer in de Top 3 bij De Creatieve Zebra! Leuk, bedankt!

*
Mmmmhh....overheerlijk deze chocoladetaart. Heb 'm gisteren gemaakt op m'n laatste vakantiedag en lekker dat tie was. Heb de hoeveelheden gehalveerd en daarmee de ramekins gevuld en zo dus 4 eenpersoonstaartjes gemaakt:
Chocoladetaart met aardbeienmascarpone
(Foodies september 2012)
1 el boter + een klein beetje om in te vetten
100 gr bloem + een klein beetje om te bestrooien
4 eieren
100 gr suiker
100 gr chocolade
250 gr mascarpone
1 el aardbeienjam
200 gr aardbeien
Verwarm de oven voor op 200 C. Vet een taartvorm van 28 cm in en bestuif met wat bloem. Klop de eieren met de suiker ca 10 minuten tot een luchtige massa. Smelt de chocolade en de boter au bain-marie. Spatel voorzichtig door de eiermassa. zeef de bloem erboven en spatel voorzichtig erdoorheen. Giet het beslag in de taartvorm en bak ca 25-30 minuten in de oven.
Neem de taart uit de oven en laat ca 10 minuten afkoelen. Roer de mascarpone los en meng de aardbeienjam erdoorheen. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes. Neem de chocoladetaart uit de vorm, snij hem horizontaal doormidden en smeer de helft van het mascarponemngsel op de onderste taarthelft. leg de bovenste helft erbovenop en smeer de rest van het mengsel op de taart. verdeel de aardbeien eroverheen.

Eet smakelijk!
*
Chantage-Peter Romer
Prettig te lezen boek met goed uitgewerkte karakters en leuke verhaallijnen die uiteindelijk weer samen komen in een goed plot. Leuk boek van eigen bodem:

Actrice Karina wordt dood aangetroffen in bed. Rechercheur Hannah Vermeer wordt op de zaak gezet en ziet de lijst van mogelijke daders snel groeien. Was het Addy Lust, gevierd roddeljournalist met wie Karina jarenlang een haat-liefde-verhouding had? Of Miepie, de interieurverzorgster van Karina en van vele andere BN'ers? Of toch haar stiefvader Willem Anker, zelf een bejubeld acteur. De relatie tussen de twee was immers al jaren verwrongen.
De zaak komt in een stroomversnelling wanneer Hannah erachter komt dat Karina aan haar memoires werkte. Er komen dreigbrieven over belastende feiten die in haar memoires zouden staan, maar waar is het manuscript gebleven? Wie heeft er belang bij dat dit verdwijnt en wie chanteert nou eigenlijk wie?
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
En nu snel aan de slag, m'n eerste werkdag na 3 heerlijke weken vakantie! Heb er zin in! Fijne dag en tot morgen!

Tilda Christmas Play * Merry Christmas (EKEF-Mojo Monday) * Gepocheerde zalm * Dodelijke zomer-Antonio Hill

Gisteren werd m'n pakketje bezorgd met nieuwe Tilda papiertjes. Had zo'n plezier met m'n vorige aankoop, dat ik de kerspapiertjes van Tilda ook nog graag wilde hebben. Zóóó mooi, Tilda Christmas Play:

*
En natuurlijk ben ik meteen aan de slag gegaan met m'n nieuwe papiertjes! De kleurenuitdaging (met optioneel thema: Een dutje doen) bij Elke kaart een feestje is: rood-zachtroze-creme wit-kraft (uitgezonderd, huid/haar/vacht/gras/lucht/blaadje etc.).
Komt dat even goed uit, precies de kleurtjes van Tilda Christmas Play :o)
Hier mijn kaartje, heb de sketch van Mojo Monday ervoor gebruikt. Mijn tweede kerstkaartje voor dit jaar, 'Merry Christmas':

*
Mmmh...dit zag er zo lekker uit op het plaatje, dat ik het niet kon laten om het uit te proberen. Hier alvast het recept, later vandaag een foto:
Gepocheerde zalm met kruidenroomsaus
(Foodies augustus 2012)
600 gr krieltjes
300 gr haricots verts
4 zalmfilets (á 150 gr)
100 ml droge witte wijn
½ groentebouillonblokje
1 tl witte peperkorrels
1 el boter
1 rode ui
100 ml slagroom
2 takjes kervel
2 takjes dragon
½ bosje bieslook
Kook de krieltjes in 20 minuten gaar in wat water (en eventueel wat zout). Maak de haricots verts schoon. Bestrooi de zalmfilets naar smaak met wat peper en zout. Breng de witte wijn met 250 ml water, het bouillonblokje en de peperkorrels aan de kook. Draai het vuur laag, zodat de bouillon niet meer kookt en leg de zalmfilets in de warme bouillon. Laat de zalmfilets in 4-5 minuten garen.
Blancheer de haricots verts in 2-3 minuten beetgaar in kokend water. Giet de krieltjes af en stoom ze droog. Meng de krieltjes en de haricots verts met de boter en breng eventueel op smaak met peper en zout.
Pel de ui en snij in halve ringen. Neem de zalm uit de bouillon en hou warm. Zeef de bouillon en doe terug in de pan. Voeg slagroom en ui toe en breng aan de kook. Pluk kervel en dragon van de takjes. Snij de bieslook fijn en voeg de kruiden toe aan de roomsaus. Leg de zalmfilets erin.
Verdeel de aardappeltjes en de haricots verts over de borden en leg op elk bord een zalmfilet. Schep de kruidensaus eroverheen.

Eet smakelijk!
*
Dodelijke zomer-Antonio Hill
Het verhaal is niet onaardig opgezet; door de proloog had ik hoge verwachtingen, die helaas niet waar gemaakt werden. Interessante personages, goede verhaallijn, goed plot, maar naar mijn idee telkens net niet spannend genoeg:

Inspecteur Héctor Salgado is al weken uit de roulatie wegens een aanklacht, wanneer hem op officieuze wijze een delicate zaak wordt toegewezen. De ogenschijnlijke zelfmoord van een adolescent wordt steeds complexer naarmate Salgado verder doordringt in een wereld van privileges en machtsmisbruik. Niet alleen die situatie moet hij het hoofd bieden, maar ook een eigen stukje troebel verleden dat op het slechtste moment en op onverwachte manier weer opduikt om wat rekeningen te vereffenen.
Idealen, werk, familie, gerechtigheid hebben een hoge prijs…
Toch zijn veel mensen bereid die te betalen.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Fijne dag en tot morgen! Ik ga er vandaag in elk geval heerlijk van genieten. Het is m'n laatste vakantiedag, morgen ga ik weer lekker aan het werk!

Een loeigoeie felicitatie (AnMa+MHP) * Kleffe chocoladecake met kirschroom * De verdediging van Jacob-William Landay

Bij de uitdaging van AnMa Creatief is het thema: Zomer. Moeders Hobbypaleis heeft als thema: Vakantie. En omdat wij de zomer in Nederland en tijdens de vakantie heerlijk aan het water hebben doorgebracht, heb ik beide gecombineerd in dit zomerse kaartje. Ik heb knipvellen van Studio Light en Yvonne Creations (gekocht tijdens de vakantie op de vlindermarkt in Emmen) gebruikt, 'Een loeigoeie felicitatie':

*
Gisteravond gesmuld van een overheerlijk toetje, ja wij zijn echte dessert liefhebbers :o)
Heb zelf de hoeveelheden gehalveerd en de cake in 4 kleine ovenschaaltjes gemaakt. De oventijd dan wel iets aanpassen, 15 minuten is genoeg.
Kleffe chocoladecake met kirschroom
(Foodies september 2012)
200 gr pure chocolade
200 gr gezouten boter
250 gr suiker
5 eieren
1 el bloem
200 ml slagroom
2 el kirsch
Verwarm de oven voor op 175 C.
Smelt de chocolade au bain-marie. Roer de suiker erdoorheen. Roer nu een voor een de eieren erdoorheen, roer telkens tot ieder ei helemaal is opgenomen. Zeef de bloem erboven en spatel hem erdoorheen.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm en bak ca 20 minuten in de oven. Neem de cake uit de oven en laat afkoelen. Klop de slagroom met de kirsch lobbig. serveer de cake in de vorm en schep de kirschroom op de cake.

Eet smakelijk!
*
De verdediging van Jacob-William Landay-Defending Jacob
Prettig te lezen boek; het laat zien hoe het Amerikaanse strafrecht werkt, maar ook de huidige jongerencultuur (oa facebook), van pesten op school en van de wegen om zaken buiten het recht om te ‘regelen’. Tot slot een totaal onverwachte ontknoping. Heb het boek met veel plezier gelezen en nu maar wachten op een nieuw boek van deze schrijver:

Andy Barber is al meer dan twintig jaar hulpofficier van justitie en leidt een gelukkig leven met zijn vrouw Laurie en hun zoon Jacob. Maar hun rimpelloze leventje wordt opgeschud door een steekpartij. Tot Andy’s verbijstering wordt zijn veertienjarige zoon verdacht van de moord. Andy doet alles om zijn zoon te beschermen, maar wanneer er belastende feiten boven water komen, zijn huwelijk uiteen dreigt te vallen en het proces in een stroomversnelling raakt, staat Andy voor een duivels dilemma…
*
Fijne dag en tot morgen!

You make me SMILE (DCL) * Kipragout * De vloek-Dean Koontz

En alweer een super gave uitdaging deze week bij Dutch Card Lovers; verwerk Washi Tape op je kaart! Had juist voor de vakantie een paar rolletjes bij de Hema gehaald en cijfertape van October Afternoon, dus kon meteen aan de slag. Heb wat reepjes tape op een printerpapiertje geplakt, dit netjes vierkant afgesneden, gemat op rood papier en op een kaart geplakt. Daarna de kaart afgewerkt met thickers, mini alpha's en wat uitgeponste sterren. 'You make me SMILE':

*
Gisteren gesmuld van een van onze favoriete gerechten, de kipragout. Eenvoudig te maken en lekker in allerlei variaties (bv door champignons toe te voegen of een el kerriepoeder). Er is nog een klein beetje over en dat maak ik vanmiddag warm met een pasteibakje, ook lekker :o)
Kipragout (4 personen)
1 ui, fijngesnipperd
50 gr boter
1 pot gevogeltefond (380 ml)
1 stukje foelie
1 tl tijm
1 tl citroensap
350 gr kipfilet
3 takjes peterselie
40 gr bloem
1 dl slagroom
250 gram rijst
Smelt 1 el van de boter en fruit de ui glazig. Voeg fond, foelie, tijm, citroensap en eventueel zout en peper naar smaak toe. Breng aan de kook en leg de kipfilets erin. Laat de kipfilets in 15 minuten tegen de kook aan gaar worden, halverwege keren. Haal met een schuimspaan de kipfilets uit de bouillon en snij in kleine stukjes. Haal de foelie uit de bouillon.
Smelt de rest van de boter (niet bruin laten worden) en voeg de bloem al roerend toe. Al roerend scheutje bij scheutje de bouillon toevoegen. Blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Voeg de stukjes kip en de slagroom toe.
Verwarm de ragout nog 5-8 minuten. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af, vet een rijstrand in met wat boter en doe de rijst in de rand. Goed aanduwen en omkeren op een groot bord. Schep de ragout in de rand en eventueel langs de rand (of in een apart schaaltje erbij. Lekker met een groene salade.

Eet smakelijk!
*
De vloek-Dean Koontz-Shadow Street
Een boek vol bovennatuurlijke zaken. Maar dat niet alleen, er wordt ook een blik aan personages opengetrokken en dat zorgde bij mij voortdurend voor verwarring. Groot minpunt dus; heb het boek uitgelezen, maar het heeft me niet echt weten te boeien:

Ik ben het Al en Een en het Enige. Ik ben te vinden in het Pendleton, zoals ik overal te vinden ben. Ik ben het verleden en de bestemming van het Pendleton. Het gebouw is de plek waar ik ontstaan ben, mijn monument, mijn executieplaats...
Boven op Shadow Hill staat het Pendleton, een luxe residentie, in de negentiende eeuw gebouwd in opdracht van een welvarend zakenman. In het verleden lijken de bewoners er krankzinnig te zijn geworden, zichzelf van het leven te hebben beroofd of bloedbaden te hebben aangericht.
Nu er een appartementencomplex van is gemaakt, lijkt het in het Pendleton rustig te blijven. De bewoners zijn zich niet bewust van de vloek uit het duistere verleden...
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Fijne dag en tot morgen!

Cadeautasje (Krea Teja) * Mini appeltaartjes * Gebroken wit-Carla de Jong

Op de site van Krea Teja staat weer een super leuke uitdaging. Om mee te doen kun je het patroon van een super gaaf tasje downloaden en dat bescrappen. Ik heb er mijn nieuwe papiertjes en embellies van Tilda Winter Memories voor gebruikt. Wat een mooie lijn is dat zeg, super leuk om mee te werken. Dit is het resultaat, nu nog een klein cadeautje of wat chocolaatjes erin en dan is mijn cadeautasje echt af:

*
Dankzij een tip van GerJanne kwam ik op de site van Oh My Foodness, een super leuke site met zoveel leuke (en vooral lekkere :o) recepten dat het moeilijk kiezen is. Voor vandaag is de keus gevallen op de mini appeltaartjes. Hier alvast het recept, straks een foto:
mini-appeltaartjes (12 stuks)
(Oh My Foodness)
- 200 gr zelfrijzendbakmeel
- 125 gr boter (zorg ervoor dat deze op kamertemperatuur is!)
- 100 gr suiker + 40 gram voor de vulling
- 1 ei
- 1 eetlepel kaneel
- 1/2 zakje vanillesuiker
- 3 appels
- een handvol rozijnen
- kaneel
1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinvorm goed in. Wel de rozijnen in een schaaltje warm water.
2. Maak het deeg. Dit doe je door de boter te mengen met de suiker, vanillesuiker, een snufje zout en een half ei (klop een ei los in een schaaltje en giet de helft hiervan bij het boter en suiker mengsel). Voeg hierna het zelfrijzend bakmeel toe en meng tot alles is opgenomen en het een samenhangend deeg vormt.
3. Snijd de appels in stukjes en meng deze met de resterende suiker, kaneel naar smaak en de gewelde rozijnen (zonder het water!).
4. Neem ongeveer 2/3e deel van het deeg en bedek hiermee de muffinvormpjes. Zorg dat je een goede rand hebt bij elk muffingat.
5. Vul de vormpjes met het appelmengsel, ongeveer zo hoog als je de rand hebt gemaakt.
6. Maak de appeltaartjes af met het resterende deeg. Dit kun je op verschillende manieren doen. Ik heb één helft met een vlechtwerkje bedekt en de andere helft met kruimels van het deeg. Allebei erg leuk en vrolijk!
7. Bak de appeltaartjes 30-40 minuten in de oven, tot het deeg mooi goudbruin is. Geniet van de heerlijke geur die door je huis gaat!

Eet smakelijk!
*
Gebroken wit-Carla de Jong
Een spannend verhaal met interessante personages, intrigerend en herkenbaar. Mooie zijlijnen in het verhaal, die je raken. Kortom, een boeiend en actueel verhaal dat ik met veel plezier gelezen heb:

Een ziekenhuis in opspraak. Op de kraamafdeling komt een oud schandaal boven tafel en er vindt opnieuw een medische misser van formaat plaats. De nationale verontwaardiging is enorm en het is duidelijk dat er koppen moeten rollen. Vanaf dat moment zijn aller ogen op het Middenlandziekenhuis en zijn management gericht. Hoe lang kan men nog schuld blijven ontkennen? Gebroken wit volgt traumachirurg Eliza, bestuurder Twan, verpleegkundige Nathalie en journalist Jim, die elk hun eigen antwoord zoeken op de vraag: hoeveel is een mensenleven waard?
Schrijfster Carla de Jong liet in In retraite al zien dat ze de vaak gecompliceerde dynamiek tussen mensen haarfijn aanvoelt. In deze roman wordt duidelijk dat ook de hoogste managementniveaus geen geheimen voor haar hebben. Carla de Jong is in Gebroken wit op haar best.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Fijne dag en tot morgen!

25 december (DCZ) * Tilda Winter Memories * Eieren uit de oven met wilde paddenstoelen * Vrije val-Loes den Hollander

Natuurlijk hebben we tijdens onze vakantie elke dag even tijd vrij gemaakt voor de hobby; terwijl mams druk was met haar knipwerk, heb ik een kaartje gemaakt voor de uitdaging bij De Creatieve Zebra. Met de papiertjes en embellies van Teresa Collins 'Christmas Cottage' heb ik mijn eerste kerstkaartje voor dit jaar gefreubeld, '25 december':

En daarvoor moest deze sketch gebruikt worden:

*
Afgelopen woensdag zijn we in Drenthe op zoek gegaan naar een hobbywinkel. In Assen vonden we een Pipoos en daar heerlijk geshopt; mooie papiertjes met bijpassende embellies van Tilda 'Winter Memories', lieve ornamentjes van Prima en geinige chipboardfiguurtjes van Festive Fun. Ben er helemaal happy mee:

*
Een heerlijk brunchgerechtje voor een luie zondag (of zaterdag of elke andere willekeurige dag :o)
Eieren uit de oven met wilde paddenstoelen
(Wereldgerechten-Gordon Ramsay)
20 gr boter + wat extra voor het invetten
400 g gemengde wilde paddenstoelen, in schijfjes
2 sjalotjes, fijngesneden
4 eieren
4 el slagroom
2 tl vers gehakte blaadjes tijm
peper en zout
25 g cheddar, geraspt
Verhit een klont boter in een koekenpan.
Doe de paddenstoelen, de tijm en de sjalotjes in de pan en bak het mengsel onder regelmatig omscheppen ongeveer 3-5 minuten.
Verwarm de oven voor op 170 C.
Neem vier lage gratinschaaltjes en vet ze in met boter.
Verdeel het paddenstoelenmengsel over de vier schaaltjes.
Maak een kuiltje in het midden. Breek een ei en laat dat voorzichtig in het kuiltje glijden.
Sprenkel 1 el slagroom om het ei en strooi er een deel van de geraspte cheddar over.
Strooi er tot slot eventueel wat zout en peper over.
Zet de gratinschaaltjes in de oven.
Bak de eieren 10-12 minuten in de oven voor een zachte dooier en een paar minuten langer voor een harde dooier.
Je kunt als je dat liever doet er een omelet van maken door de eieren te klutsen en met de slagroom te mengen en het mengsel vervolgens bij de paddenstoelen te gieten.
Het gerecht moet dan langer in de oven staan (25 à 30 minuten).
Serveer de eieren meteen met warm geroosterd brood en boter.

Eet smakelijk!
*
Vrije val-Loes den Hollander
Ik ben geen liefhebber van korte verhalen, maar de verhalen in dit boek zijn, al zijn ze compact, toch verrassend goed afgerond en veelal met een sterk plot:

Op de dag dat je tachtig wordt een brief krijgen die de toekomst verandert;
Een diep verborgen oorlogstrauma niet langer in de hand hebben;
Door een toevallige ontmoeting een verschrikkelijke waarheid ontdekken;
Op het punt staan je zwangerschap te laten onderbreken;
Het besluit nemen de moordenaar van je kind op te sporen.
Het leven kan zomaar nooit meer hetzelfde zijn en je zult een weg moeten zoeken in de situatie die ontstaat.
Je maakt een vrije val, die overal toe kan leiden.
Of juist nergens toe.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Fijne zondag en tot morgen!

Jij bent OLIFANTastisch (EKEF) * Pletskes kook * Kapitale fout-Conor Fitzgerald

Weer thuis na een heerlijke en zonnige vakantie in Drenthe. We hebben enorm genoten van het mooie weer, veel terrasjes gepakt, de vlindermarkt onveilig gemaakt, bij mijn zus in Assen op de koffie geweest en vooral veel genoten van de rust op het mooie parc Sandur. Hier een kleine impressie van onze vakantie:

*
En bij thuiskomst natuurlijk meteen aan de slag gegaan met de uitdaging van Elke kaart een feestje. Ondertussen één van m'n favo challengeblogs, dus dat wilde ik niet missen! Voor deze uitdaging moet de tekst 'Jij bent OLIFANTastisch' (of 'Jij bent oliFANTASTISCH') gebruikt worden met daarbij natuurlijk een afbeelding van een olifant. Nog voor de koffers uitgepakt waren zat ik al te googlen, want een plaatje of stempel van een olifant heb ik zelf niet in mijn bezit. Maar hé, gelukkig heb ik wel internet, dus die olifant was zo gevonden, geprint en geknipt! Vanochtend de kaart verder afgemaakt en hier op de valreep dus mijn kaartje, 'Jij bent OLIFANTastisch':

*
Gisteravond heeft zoonlief met zijn (Limburgse) vriendin deze koek gemaakt. Staat nu nog in de koelkast, dus straks even proeven en natuurlijk een foto! Hier alvast het recept:
Pletskes kook
(Elle eten nr 4 2012)
voor de mokkacreme:
10 volle tl oplosespresso
100 ml melk
200 gr suiker
250 gr boter
voor de koek:
3 pakken theebiscuits á 240 gr
500 ml zeer sterke koffie
pure hagelslag
Los voor de mokkacreme in zo min mogelijk kokend water de oplosespresso op. Breng in een steelpannetje de melk aan de kook met de suiker tot deze opgelost is. Laat afkoelen.
Mix in een kom het melkmengsel beetje bij beetje bijn de boter. Doe vervolgens het zelfde met de afgekoelde espresso.
Doe de sterke koffie in een schaal en dompel de biscuitjes er één voor één in onder. Leg ze in een platte schaal naast elkaar in 3 rijen van 4. Smeer er vervolgens een laagje mokkacreme op. Ga zo door met afwisselend een laagje biscuitjes en een laagje creme, totdat de koek 8 biscuitjes hoog is. Eindig met de creme en smeer ook de zijkanten in. Bestrooi de bovenkant met een een laagje hagelslag en laat de koek een nachtje in de koelkast staan, zodat de koffie goed kan intrekken.

Eet smakelijk!
*
Kapitale fout-Conor Fitzgerald-The fatal touch
De Italiaanse maffia en corruptie komen uitgebreid in dit verhaal aan de orde. Ook wordt er veelvuldig verteld over kunst en het vervalsen daarvan. Helaas halen deze passages wel de vaart uit het verhaal. De plot is verrassend, al vond ik het verhaal dus wat langdradig:

Op een vroege zaterdagochtend wordt een dode gevonden op de Piazza de Renzi in Rome. Aanvankelijk lijkt het om een dronken zwerver te gaan, die een ongelukkige val heeft gemaakt. Maar al snel blijkt dat het Henry Treacy is, een uiterst getalenteerde kunstvervalser. Alec Blumes nieuwsgierigheid is direct gewekt. Samen met rechercheur Catarina Mattiola, die hiermee aan haar eerste moordzaak werkt, gaat hij op onderzoek uit
*
Fijne dag en tot morgen!

Bingo, it's a Party (DCL) * Teresa Collins Christmas Cottage * Zalm en citroen * Moordweekend-James Patterson

Verrassing....daar was ik toch nog even! Voor ik m'n koffer ga pakken toch nog even een blogberichtje. Zag gisteren de nieuwe Challenge bij Dutch Card Lovers en hé, kan toch niet op vakantie en dan een van m'n inmiddels favo challenges over slaan! Het thema is deze week cijfers, dus vanochtend in alle vroegte (kort nachtje met dit warme weer) een kaartje gemaakt met papiertjes van October Afternoon 'Cakewalk'. Hier mijn kaartje 'Bingo, it's a party' en dan kan ik met een gerust hart op vakantie :o)

*
En natuurlijk gaan mams en ik niet zonder scrappapiertjes op vakantie! Hé, het weer kan zo ineens omslaan, je weet het hier maar nooit. Beter mee verlegen, dan om verlegen :o)
Van de week werd m'n pakketje bezorgd met de super leuke papiertjes en embellies van Teresa Collins 'Christmas Cottage':

*
Het blijft maar zomeren in Nederland; heerlijk weer voor een bbq, dus hier nog even een heel lekker (en super makkelijk) zalmgerechtje. Voor meer recepten kijk hier en hier!
zalm en citroen (bbq gerecht voor 6 personen)

(Delicious augustus 2012)
800 gr zalmfilet, graten verwijderd en in blokjes van 3 cm
3 citroenen, elke citroen in 12 partjes
marinade
2 el honing
4 el sojasaus
4 el citroensap
1 mespunt cayennepeper
Roer alle ingredienten voor de marinade door elkaar en wentel de blokjes zalm erdoor. steek aan houten spiesjes 1 partje citroen en 1 blokje zalm. Maak zo 36 spiesjes.
Rooster ze 1 á 2 minuten boven gloeiend houtskool of in de grillpan.
Schenk de marinade eroverheen en serveer.
Eet smakelijk!
*
Moordweekend-James Patterson-Guilty Wives
Heerlijk lezende, spannende pageturner die boeit tot het eind. Spanning, vriendschap en verraad lopen als thema’s door elkaar. Prettig te lezen en door de korte hoofdstukken (vaak maar een of twee bladzijdes) heeft het verhaal zo'n vaart dat nooit de behoefte ontstaat het boek even weg te leggen. Gisteren aan het begin van de avond begonnen aan dit boek en (ook dankzij het warme weer) doorgelezen tot ik 's nachts het boek uit had en naar bed ben gegaan:

Enkele minuten nadat Abbie en haar beste vriendinnen uit de privéhelikopter zijn gestapt, betreden ze het meest luxueuze hotel dat ze ooit hebben gezien. Hun presidentiële suite kijkt uit over Monte Carlo en de vriendinnen geven zich over aan zon, sashimi en champagne. Dagenlang leiden ze een leven vol glitter en glamour, dat wordt bekroond met de nacht van hun leven.
Maar de ochtend daarop brengt meer dan alleen een fikse kater: de vriendinnen worden gearresteerd op verdenking van moord en belanden in een Franse gevangenis. Hun droomvakantie verandert in een nachtmerrie, waarin ze niet alleen voor hun vrijheid maar ook voor hun leven moeten vechten.
Moordweekend dompelt je onder in een wereld vol rijkdom en neemt je mee op een joyride vol overdaad, vriendschap en verraad zoals alleen James Patterson die kan beschrijven.
*
Zo en nu gaat de koffer dan echt gepakt worden, want mams en ik vertrekken voor een weekje naar Center Parcs. Jippie, heb er zin in! Tot over een week!

Liefs uit de Achterhoek (EKEF) * Bowl * De kerk van de dode meisjes-Stephen Dobyns

Het thema bij Elke kaart een feestje is deze keer Vakantie! Hiervoor heb ik onderstaand kaartje gemaakt met papiertjes van Marianne Design 'Dutch Design'. En met dit kaartje zeg ik jullie meteen gedag, want mijn moeder en ik gaan een weekje vakantie vieren bij Center Parcs! Samen heerlijk genieten, luieren, wandelen en terrasjes pakjes. De weergoden zijn ons hopelijk gunstig gestemd en we zullen ons beslist vermaken. Dus veel 'Liefs uit de Achterhoek' en tot over een week:

*
Bowl. Wie kent het niet? Het is één van de meest populaire feestdranken ter wereld, heerlijk met dit warme weer, naar eigen smaak klaar te maken en.........het is heel eenvoudig te bereiden.
Bowl is eigenlijk niets anders dan een hoop fruit en drank. Voor deze feestelijke bowl zijn de volgende ingrediënten gebruikt (straks een foto):
- Fruit uit blik (kersen, mandarijnen, perziken etc.)
- Vers fruit (bananen, druiven, appel etc afhankelijk van de tijd van het jaar)
- port
- mousserende wijn
Let op: je kunt alle kanten op met de ingrediënten. Hou je meer van vers fruit, dan kun je de blikjes fruit vervangen met vers fruit. Aangezien je dan het vruchtensap mist, vul je dit aan met bv sinaasappelsap uit een pak. Wil je een iets minder zoete bowl? Vervang dan de port door bv rode wijn. Geen alcohol, gebruik dan alleen sinaasappelsap en het sap uit blik.
Pak een schaal of pan en vul deze met alle fruit. Schenk hierover de Port (of rode wijn) en plaats het deksel op de pan. De hoeveelheid vocht is afhankelijk van de hoeveelheid fruit. Zorg dat het fruit net onder het vocht staat, dan heb je zeker genoeg. Zet de pan in de koelkast en laat deze bij voorkeur een nacht staan, zodat de port in het fruit trekt.
Voeg vlak voor het serveren de mousserende wijn toe, roer heel voorzichtig de mix door elkaar en schenk tenslotte de bowl in (brede) glazen.
Santé!
*
De kerk van de dode meisjes-Stephen Dobyns-The church of the dead girls
Deze spannende thriller geeft vooral een indringend en onthutsend portret van een gemeenschap waarin de angstaanjagende gebeurtenissen de onderhuidse spanningen en de primitieve instincten genadeloos blootleggen. Eigenlijk zijn alle ingredienten aanwezig, maar persoonlijk miste ik de vaart in het boek:

In een klein stadje nabij New York verdwijnen enkele zeer jonge meisjes. Ofschoon de politie alle middelen en mankracht inzet, wordt er geen spoor van de dader(s) gevonden, met als gevolg dat de bevolking zich met de opsporing gaat bemoeien. De sfeer in het stadje raakt verziekt door achterdocht, roddel, verdachtmakingen en zelfs dreigende lynchpartijen, alles met een sterke ondertoon van vreemdelingenhaat, terwijl uiteindelijk de dader een vooraanstaand inwoner blijkt te zijn.
*
Een fijne dag en tot over een week!

Opkikker (Hobbyvision) * Perencompote * Echt buiten koken-Cris Dupouy

Kwam bij Hobbyvision een leuke challenges tegen: 'alles mag'! Ben gisteren dus lekker aan de freubel gegaan en heb deze 'Opkikker' gemaakt met papiertjes en embellies van October Afternoon 'Cakewalk', een 3d vel van Eline en natuurlijk een echte opkikker drinkbouillon:

*
Zomerdag maken we als gezin vaak en graag gebruik van onze buitenkeuken. De titel van onderstaand boek sprak mij dus ook meteen aan. Zoonlief mag graag een biertje drinken, dus hem sprak dit recept uit het boek meteen aan. Samen komen wij er wel en dus aten we gisteravond deze compote, lekker met een varkenshaasje en gebakken aardappeltjes:
Perencompote met bier

Echt buiten koken (samen koken, samen eten: lekker in de buitenlucht)-Cris Dupouy
1 kg peren, geschild en in blokjes gesneden
500 ml bier
het sap van 1 citroen
100 gr rozijnen
½ tl kaneel
1 vanillestokje, doormidden gesneden
2 el honing
Doe de perenblokjes in en pan, giet het bier en het citroensap eroverheen en voeg rozijnen, kaneel, de vanille en de honing toe.
Meng alles goed door elkaar en laat 15 minuten koken op hoog vuur.
Laat afkoelen en zet 3 uur in de koelkast.
Eet smakelijk!
*
Echt buiten koken-Cris Dupouy
Een boeiend boek om te lezen, maar ook om te kijken, door de inspirerende verhalen en de vele prachtige foto's. Eenvoudige combinaties maken originele gerechten en dat maakt dit boek tot een mooi geheel:

Dit kookboek is voor avontuurlijke, actieve kokers met lef.
Hoog zomer of fris voorjaar: improviseer en trek de natuur in. Of pak de tent en vertrek richting het zuiden. Zie hoe fantastisch je kunt koken met weinig middelen. Met z'n
tweetjes of juist met de hele familie, er is voor elk wat wils: hele pannen paella, maar ook fruit- en groentespiesjes, carpaccio van avocado met grapefruit… het zijn enkele voorbeelden uit dit opvallende boek. Je proeft het resultaat en je ervaring is onvergelijkbaar én onvergetelijk.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Fijne dag en tot morgen!

Happy birthday (MCSC) * Abrikozen op muskaatsiroop * 13 uur-Deon Meyer

Weer een nieuwe uitdaging bij Mi Cas es su Cas: Eten & Drinken. Vind de Clean & Simple kaartjes nog steeds niet de makkelijkste kaartjes om te maken, een echte uitdaging dus, maar hier het resultaat, 'happy birthday':

Met dit kaartje stond ik vorige keer in de top 3 bij Mi Cas es su Cas! Jippie, dat was een verrassing, m'n eerste CAS kaartje! Mocht een prijsje uit zoeken bij Margriets Digistempels, super gaaf zeg! Heb m'n digi's inmiddels binnen en ben er helemaal blij mee, thnx:

*
Van de week wat abrikoosjes gehaald op de markt. Wilde er eigenlijk een lekker compotje van maken, maar kon geen geschikt recept vinden. Kwam wel een lekker toetje tegen en dat staat nu voor vanavond op het menu. Was al vroeg uit de veren, dus hier recept en foto:
Abrikozen op muskaatsiroop met tijm & laurier

Home made zomer-Yvette van Boven
1 kg abrikozen
1 fles muskaatwijn
250 gr suiker
2 blaadjes laurier
2 takjes tijm
Maak met een scherp mes een klein kruisje in de bovenkant van de abrikozen.
Breng een grote pan water aan de kook en kook de abrikoosjes 2 á 3 minuten en schep ze er voorzichtig uit.
Breng de wijn aan de kook met de suiker, laurier en tijm. Laat 5 minuten koken, doe de siroop in een schaal en voeg de abrikozen toe.
Laat afkoelen. Lekker met ijs, kwark of rijstebrij!
Wij kozen voor de rijstebrij en het was echt yummie!!

Eet smakelijk!
*
13 uur-Deon Meyer
13 uur is een in alle opzichten geslaagde thriller. Met veel vaart vanwege die tijdsspanne, maar ook omdat Meyer het verhaal in snel afwisselende, korte stukjes vanuit de verschillende hoofdpersonages vertelt, zonder dat dit ten koste gaat van personages of plot. Ik vond het een geweldig boek, je blijft op het puntje van je stoel zitten tot je de afloop kent. Op het laatst is de spanning gewoon voelbaar:

Wanneer een Amerikaanse rugzaktoeriste in Kaapstad verdwijnt en politici in paniek raken over het beschadigde imago van de stad, krijgt inspecteur Benny Griessel de taak om de jonge vrouw terug te vinden.
De keuze voor Benny is allesbehalve oncontroversieel, want zijn alcoholprobleem is alom bekend, en zijn carrière is na 25 jaar bij de politie nagenoeg tot stilstand gekomen. Maar de zaak van het verdwenen meisje biedt hem een kans om nog een keer te laten zien waarom velen binnen de politie en de politiek hem als een ware legende beschouwen.
Benny heeft slechts dertien uur de tijd om de jonge vrouw terug te vinden, om twee moorden op te lossen en om tussendoor zijn jarenlange ervaring over te dragen op de volgende generatie misdaadbestrijders, die afkomstig zijn uit alle etnische groeperingen die het nieuwe Zuid-Afrika rijk is. Dertien uur om een complot te ontrafelen dat een bedreiging blijkt te vormen voor het hele land…
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Fijne dag en tot morgen!