Birthday boy * Stamppot bloemkool met spruitjes * Lawinegevaar-Suzanne Vermeer

Een verjaardagkaartje voor een jonge knul...wat vind ik dat toch altijd lastig. Maar met behulp van onderstaande sketch heb ik er toch best een leuke kaart van weten te maken:

The sketch komt van CAS(e) this Sketch:

Addicted to CAS 'Congratulations'

Get Creative Challenges 'Birthday'

*

En met dit feestelijke kerstweggevertje verdiende ik een eervolle vermelding bij Scrappin 4 Fun Challenges! Hoe leuk is dat:

*

Stamppotjes...ik ben er dol op. Vind ze lekker en vooral lekker makkelijk! Hier het recept en een foto van een heerlijke groentestamppot:
Stamppot bloemkool met spruitjes
(4 personen)
750 gr spruitjes
½ bloemkool
750 gr kruimige aardappels
100 gr crème fraiche
peper en eventueel wat zout
100 ml warme melk
klont boter
Was en halveer de spruitjes. Kook ze in ongeveer 10 minuten beetgaar in een klein laagje al kokend water.
Was en snijd de aardappels en bloemkool in stukjes. Doe alles in één pan en kook in ongeveer 20 minuten gaar.
Stamp de aardappels en de bloemkool fijn met de crème fraiche, peper, warme melk, de boter en eventueel wat zout. 
Schep daarna de spruitjes er door heen. Lekker met een saucijsje of speklapje!

Eet smakelijk!

*

Lawinegevaar-Suzanne Vermeer
Geen onaardig, vlot te lezen en redelijk spannend, maar voorspelbaar, verhaal:

Advocate Chantal Donkers breekt definitief door als succesvol strafrechtadvocate na het winnen van een spraakmakende zaak die veel media-aandacht genereert. Ineens hoort ze bij ‘de groten’ en is ze een graag geziene gast in nieuws- en actualiteitenprogramma’s. Dat de roem ook een keerzijde heeft, ontdekt ze als ze te maken krijgt met een stalker.
Om even te ontsnappen aan alle stress en drukte boekt Chantal een skivakantie naar Zwitserland met haar vriend Niels. Maar een week voor vertrek gaat ’s avonds de deurbel. Er staat een meisje op de stoep dat beweert de dochter te zijn van Chantals jongere zus Amber. De zus met wie ze al ruim tien jaar geen contact meer heeft. Het meisje stelt zich voor als Fenna en stapt naar binnen met de woorden: ‘Mama zegt dat ik bij jou veilig ben.’

*

Een lange en drukke werkdag voor de boeg, dus snel aan de slag.

Fijne dag en tot gauw!

Merry Christmas * Frambozen-slagroommousse * Donor-Robin Cook

Het gaat lekker met de kerstkaarten, maar kan er nog wel een paar gebruiken. Afgelopen week dus nog maar weer een serie gemaakt en daarbij mijn eigen kaart van vorige week gelift. Vind 'm zo nog net ff een beetje mooier :o)

City Crafter 'Goldfinger'

Scrappin 4 Fun Challenges 'Christmas'

CAS on Sunday 'Christmas'

ABC Christmas Challenge 'X is for Criss-Cross'

En de hele serie met de liftkaart op de voorgrond!

*

Vandaag een heerlijk en snel te maken toetje! Hier het recept (dat ik vond bij leuke recepten.nl) en een foto:
Frambozen-slagroommousse
200 gr frambozen (en dat kan prima uit de diepvries)
250 ml slagroom
2 blaadjes gelatine
75 gr suiker
1 el citroensap
2 el water
Doe de frambozen in een pannetje en verwarm ze (bewaar wat frambozen voor de garnering). Voeg het water, citroensap en suiker toe. Laat dit ongeveer 10 min zachtjes pruttelen totdat de frambozen uit elkaar zijn gevallen.
Week de blaadjes gelatine in koud water en voeg ze daarna toe aan de frambozen. Doe het frambozenmengsel in een kom en laat even afkoelen. Klop de slagroom stijf en voeg halverwege het frambozenmengsel toe en mix dit er goed door heen. Doe het mengsel in glaasjes en maak de randjes schoon. Laat een paar uur in de koelkast opstijven.
Serveer met de achtergehouden frambozen en eventueel wat poedersuiker.

Eet smakelijk!
Bron: leukerecepten.nl

*

Donor-Robin Cook-Host
Weer een echte Robin Cook; een spannende thriller over de wanpraktijken in farmaceutische bedrijven:

Lynn Peirce, een vierdejaars studente geneeskunde, heeft alles goed voor elkaar. Maar wanneer haar vriend Carl in het ziekenhuis opgenomen wordt voor een routineoperatie, verandert haar leven op slag. Carl komt niet meer bij uit de narcose en een MRI bevestigt het verschrikkelijke vermoeden: de jongen is hersendood.
Intens verdrietig gaat Lynn op zoek naar antwoorden. En wat ze ontdekt is nog schokkender dan wat ze voor mogelijk had gehouden. Dan ontvangt ze een doodsbedreiging. Iemand probeert uit alle macht te voorkomen dat de waarheid aan het licht komt.

*

Weekend....en daar weten we altijd weer van te genieten. Vrijdagavond waren manlief en ik bij een optreden van Van Dik Hout en wat een gezellige avond werd dat. TOP! Gisteren gingen we met Isabel naar het theater waar Sinterklaas met zijn Pieten zijn opwachting zou maken. Dit alles onder de muzikale begeleiding van Warboel. En dat was me een feestje; niet alleen Isabel genoot volop, ook opa en oma hadden enorm veel plezier. En vandaag viert mijn schoonmoeder haar verjaardag, dus feesten we gewoon nog even verder :o)

Iedereen een fijne zondag gewenst en tot gauw! 

Spread some Christmas cheer * Zuurkoolquiche * Melkbloed-Clara Weiss

Van de week nog zo lekker aan de freubel geweest en dit kerstkaartje gemaakt,
naar een idee van Cynthia:

52 weeks to Christmas

Crafty Creations 'Christmas'

Addicted to Stamps and More 'Anythings goes'

Addicted to Stamps 'Die cut/punches'

Scrap Card Challenge 'Kerst'

En omdat ik toch zo lekker bezig was, meteen maar een serie van 4 kaarten gemaakt :o)

Het idee voor deze mooie kaart vond ik dus bij Cynthia!

*

Hield van de week een restje zuurkoolstamppot over en daar deze lekker quiche mee gemaakt! Hier het recept en een foto:
Zuurkoolquiche
(2  personen)
restje zuurkoolstamppot
1 appel in schijven gesneden
1 rookworst
150 gr spekjes, krokant gebakken
4 á 5 plakjes bladerdeeg
2 eieren
scheutje slagroom
handvol geraspte kaas
Verwarm de oven voor op 200 C.
Laat het bladerdeeg ontdooien en bekleed er de rand en bodem van een ingevette springvorm mee.
Vul de springvorm met de helft van de zuurkoolstamppot en leg daarop de in plakjes gesneden rookworst. Daarna de rest van de zuurkool er bovenop leggen met de appelschijven en gebakken spekjes.
Klop de eieren los met de slagroom en schenk over de quiche. Vouw de rand van het bladerdeeg iets naar binnen en bestrooi met een handvol geraspte kaas.
Zet zo’n 40 á 45 minuten in de oven tot de de quiche goudbruin en gaar is.

Eet smakelijk!

*

Melkbloed-Clara Weiss-Milchsblut
Goed opgebouwde spanning, intrigerend verhaal en een verrassende plot:

Elvira heeft altijd een rustig bestaan geleid op een boerderij in een dorp waar de tijd lijkt stil te staan. Haar leven neemt een wending wanneer ze een verschrikkelijke ontdekking doet – een lijk, verminkt, vastgebonden aan een rad. De inwoners worden vervolgens opgeschrikt door nog enkele gruwelijke moorden. Terwijl Elvira de denkwijze van de dader probeert te doorgronden, gaat het sneeuwen, en het dorp wordt van de buitenwereld afgesneden. Niemand kan meer ontkomen...

*

Afgelopen woensdag hebben we onze hond in moeten laten slapen...

Gizmo, Hollandse herder, 14 jaar oud, dement, artrose in de poten, zo sneu. Maar wat is het nu stil in huis...
Fijne dag en tot gauw!

Merry Christmas * Boterspeculaaspuntjes * Later als ik dood ben-Ilse Ruijters

Na mijn bezoekje aan mams gisteren en alles afgehandeld te hebben wat nog gedaan moest worden (woningbouwvereniging mailen voor een reparatieverzoek, afspraak arts verzetten, rolstoel op laten halen etc) kon ik 's middags lekker aan de freubel en heb dit kerstkaartje gemaakt. Heeft toch ook wel iets, zo'n klassiek kaartje in traditionele kleuren:

The Crazy Challenge 'Getting started for Christmas'

Double D Challenge 'Traditional Christmas Colors'

Addicted to Stamps and More 'Photo inspiration':

*

Op de site van Rutger vond ik een recept van boterpuntjes. Heb er een 'vijf december' versie van gemaakt met speculaaskruiden en sinaasappel! Hier mijn recept en een foto van het eindresultaat:
Boterspeculaaspuntjes
200 gr boter, op kamertemperatuur
100 gr witte basterdsuiker
100 gr suiker
30 gr ei
200 gr bloem
1 el speculaaskruiden
eventueel zout
rasp van 1 sinaasappel
Verder nodig
wat losgeklopt ei, om te bestrijken
Mix de boter romig met de suikers. Voeg het ei toe. Kruimel er de bloem bij met de speculaaskruiden, de sinaasappelrasp en eventueel het zout.
Verwarm de oven voor op 230 °C. Laat het deeg niet stollen in de koelkast maar duw het direct uit op een met bakpapier beklede bakplaat of een ovenschaal. Strijk het in met wat losgeklopt ei en trek met een vork diagonale lijnen. Bak de koek in ongeveer 20 minuten mooi goudbruin en gaar.
Snijd de koek na het bakken in vierkantjes van 4 x4 centimeter en snij elk vierkantje doormidden tot twee driehoekjes. Laat de boterspeculaaspuntjes verder afkoelen op een rooster.
Na het bakken zal het deeg nog zacht zijn, maar bij afkoeling stollen. Wacht het juiste moment af om de koek te snijden. De koek moet niet te zacht, maar ook zeker niet al helemaal gestold zijn.

Eet smakelijk!

*

Later als ik dood ben-Ilse Ruijters
Geen onaardig vlot lezend verhaal; bij vlagen spannend, maar redelijk voorspelbaar:

Elin denkt alles te hebben. Een leuke vent, fijne ouders, een vaste baan. Maar dan ontdekt ze dat haar verleden één grote kluwen leugens is. Wie zijn haar echte ouders? En wie is zijzelf eigenlijk? Er is maar één plek waar ze deze antwoorden kan vinden: in het criminele circuit. Ze zegt haar vertrouwde leven op, accepteert een baan in een tbs-kliniek en ontdekt veel te snel dat aan elk antwoord een prijskaartje hangt.

*

Het is dinsdag en er wacht me weer een lange drukke werkdag,

dus snel in de benen en aan de slag :o)

Fijne dag en tot gauw!

Merry Christmas * Bloemkoolschotel met gehakt * Lieve Amy-Helen Callaghan

Gisterochtend mams opgehaald uit het verpleeghuis en wat was ze blij. Dikke tranen bij het afscheid, je maakt toch goede vrienden in die paar weken samen revalideren, maar ook zo blij om weer in haar eigen huisje te zijn.
Daarna nog door naar de verjaardag van onze jongste zoon in Limburg en middernacht waren we eindelijk weer thuis. Was vandaag eigenlijk te moe om aan de freubel te gaan, maar na de thee en crypto bij mams, toch nog even aan de slag geweest en dit kaartje afgemaakt:

City Crafter 'Beach Colors for Christmas'

Addicted to Stamps 'Banners/Flags/Pennants'

Alphabet Challenge 'S for Stars'

Crafty Creations 'Animals'

Fusion Card Challenge 'Sketch':

*

Altijd makkelijk zo'n ovenschoteltje. Voor vandaag staat ie al klaar, dus ik schuif 'm straks zo de oven in! Hier alvast het recept en tegen 18.00 uur een foto :
Bloemkoolschotel met gehakt
(4 personen)
500 g bloemkoolroosjes
600 g voorgekookte aardappelschijfjes, kant-en-klaar of zelf koken
300 g rundergehakt
1 ui, fijngesnipperd
1 teen knoflook, fijngehakt
half bosje lente-ui, in ringen gesneden
300 ml melk
1 Groentebouillontablet
50 g bloem
50 g boter
125 g geraspte kaas
olie om in te bakken
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in.
Breng een ruime pan met licht gezouten water aan de kook en kook de bloemkoolroosjes in circa 6 tot 8 minuten beetgaar (dus niet zacht). Giet de bloemkool af in een vergiet en vang 250 ml kookvocht op. Laat de bloemkool goed uitlekken (belangrijk omdat de ovenschotel anders erg nat wordt).
Verhit een koekenpan met een scheutje olie en fruit de ui en knoflook totdat ze zacht, maar niet gekleurd zijn. Voeg het gehakt toe en bak rul. Breng goed op smaak met zout en peper en roer de helft van de lente-ui erdoor. Bak verder, totdat het vrijgekomen vocht verdampt is en zet het vuur uit.
Verhit een kook- of sauspan met de boter en laat smelten. Voeg de bloem toe en roer circa een minuut goed met een garde, om de bloem te laten garen. Verkruimel de bouillontablet erover en voeg de melk en het opgevangen kookvocht toe. Blijf goed roeren, totdat je een gladde en gebonden saus hebt. Roer de helft van de geraspte kaas erdoor, totdat deze is opgenomen en voeg dan de overige lente-ui toe. Zet het vuur uit.
Bedek de bodem van de ovenschaal met de helft van de aardappelschijfjes, gevolgd door de bloemkool en het gehakt. Verdeel de helft van de saus erover en bedek met de overige aardappelschijfjes. Verdeel de resterende saus over de aardappels en bestrooi met de geraspte kaas.
Bak 40 minuten in de oven, of totdat de bovenkant goudbruin is. Laat voor serveren iets afkoelen.

Eet smakelijk!

Bron: keukenliefde.nl

*

Lieve Amy-Helen Callaghan-Dear Amy
Boeiend en intrigerend verhaal met verrassende plotwendingen:

Margot Lewis is in de dertig is en heeft adviesrubriek in een plaatselijke krant in Cambridge. Ze krijgt heel veel brieven voor haar column 'Lieve Amy' - maar ze heeft nog nooit eerder een brief als deze ontvangen:
Lieve Amy,
Ik weet niet waar ik ben. Ik ben ontvoerd en een vreemde man houdt me gevangen.
Ik ben bang dat hij me gaat vermoorden.
Help me!
Bethan Avery
Jaren geleden verdween Bethan Avery spoorloos en ze werd al die tijd dood gewaand. Iemand moet dus gewoon een nare grap hebben uitgehaald met deze brief. Maar wanneer Margot nog meer brieven ontvangt, wordt het duidelijk dat de afzender details van de zaak kent die niet zijn vrijgegeven door de politie. Margot besluit zelf de afzender op te sporen en er volgt een spannende race tegen de klok, die de lezer de adem zal benemen.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Vandaag doe ik het nog even rustig aan en morgen vieren we samen de verjaardag van Isabel. Ze wordt 3 jaar, wat een feest zal dat zijn :o)

Fijn weekend en tot gauw!

Monster-ous Birthday Wishes * Witte chocoladetaartjes met kruidnoten * De klokkenluider-John Grisham

De jarige voor wie ik deze week een kaart moest maken is een groot fan van de GRUFFALO. En als je dat boek niet kent, moet je echt even HIER kijken! Wist dus meteen dat ik een kaart met allerlei grappige monstertjes wilde maken:

Heb er de sketch van CAS(e) this Sketch voor gebruikt:

Get Creative Challenges 'Birthday'

Less is More 'One Layer Card theme books/literature':

*

Leuk voor Sinterklaasavond, maar ook lekker om als toetje te serveren! Hier het recept en een foto:
Witte chocoladetaartjes met kruidnoten
55 gr Boter
130 gr kruidnoten
70 gr kristalsuiker
1 blaadje gelatine
350 gr witte chocolade
500 ml slagroom
3 eierdooiers
kleine kruidnootjes voor de garnering
6 bakringen van 7 centimeter doorsnede, bakpapier, keukenmachine
Leg een vel bakpapier op een groot plat bord (of snijplank).
Bekleed de binnenkant van elke bakring met een reep bakpapier. Plak het papier met wat boter vast aan de ringen.
Plaats de bakringen op het met bakpapier beklede bord.
Maal 130 g kruidnoten fijn. Smelt de boter en meng deze met de gemalen kruidnoten.
Verdeel het mengsel over de bodems van de bakringen en druk goed aan met de achterkant van een lepel.
Zet in de koelkast.
Week 1 blaadje gelatine in koud water.
Smelt 200 g witte chocolade au bain-marie.
Kook ondertussen 35 ml water in een steelpan en voeg de kristalsuiker toe. Blijf roeren tot de suiker opgelost is.
Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen. Knijp het blaadje gelatine goed uit en voeg toe aan het hete suikerwater.
Klop de slagroom bijna stijf.
Doe een beetje slagroom bij de gesmolten chocolade en meng goed.
Giet het deels afgekoelde suikerwater over de eierdooiers en meng dit goed door elkaar.
Spatel de eierdooiers door het slagroom-chocolademengsel.
Voeg vervolgens de rest van de slagroom toe. Meng goed door elkaar met een spatel tot je een homogeen mengsel gekregen hebt.
Giet het mengsel op de kruidnotenbodempjes in de bakringen en laat de taartjes minstens 6 uur (maar liever de hele nacht) opstijven in de koelkast.
Verwijder de bakringen en trek daarna voorzichtig het bakpapier los.
Druk de kleine kruidnootjes tegen de zijkant van de taartjes. (ik had geen kleine kruidnoten in huis, dus heb deze stap overgeslagen. Zag er op de foto trouwens wel erg leuk uit!)
Schaaf de resterende 150 g witte chocolade ( ik gebruikte pure chocolade) en strooi deze over de taartjes.

Eet smakelijk!
Bron: zoetenverleidelijk.blogspot.nl 

Met nog veel meer lekkere sinterklaasrecepten op dit blog!

*

De klokkenluider-John Grisham-The wistler
Prettig te lezen verhaal in begrijpelijke taal, ook als je niet bekend bent met alle juridische termen, en redelijk spannend:

Advocate Lacy Stolz werkt al tien jaar voor de Florida Board on Judicial Conduct. In al die tijd hebben slechts twee van haar zaken ertoe geleid dat rechters uit hun ambt werden gezet, in beide gevallen vanwege onbekwaamheid.
Maar dan wordt Lacy benaderd door de geroyeerde advocaat ‘Rick’. Hij zegt een corrupte rechter in Florida te kennen die grote sommen geld heeft verduisterd. Het is een zaak die de klokkenluider miljoenen dollars beloning zal opleveren. Maar voor de advocaat die deze zaak op zich neemt, zal het zeer gevaarlijk kunnen worden. Levensgevaarlijk…
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Kreeg vanochtend een telefoontje dat mams vrijdag naar huis mag. Yeah! Vanmiddag nog een overleg om thuiszorg en andere zaken te bespreken en dan kan ze langzaamaan haar tas gaan inpakken :o)
Fijne dag en tot gauw!

May all your Christmas wishes come true * Appelcake * Tot in de dood-Peter James

Afgelopen zaterdag kreeg ik mijn SU bestelling binnen, de nieuwe Stitched Shapes framelits dies met enkele bijpassende stempelsets. Had de hele zondag voor mezelf; manlief was naar het voetbal, mijn oudste zus zou naar mams gaan...en ik kon aan de freubel:

Heb er de sketch van Freshly made Sketches bij gebruikt:

ABC Christmas Challenge 'W is for Wishes'

City Crafter 'Ebony and Ivory'
Addicted to Stamps and More 'Clean and Simple'

*

Manlief is hier in huis de meesterbakker als het over appeltaart gaat. Onderstaand recept komt van de site van Rutger en zou de 'perfecte' appelcake zijn. Manlief wilde dat wel eens proberen en is met het recept aan de slag gegaan. Op de foto hieronder zie je het eindresultaat:
Appelcake
Voor het cakebeslag
200 gr boter, op kamertemperatuur
200 gr witte basterdsuiker
½ citroen, rasp
¼ tl zout
3 eieren, op kamertemperatuur
60 ml zure room
200 gr bloem
1 ½ tl bakpoeder
Voor er bovenop
2-3 appels, geschild en in blokjes
1 tl kaneelpoeder
¼ citroen, sap
suiker, naar smaak (optioneel)
Verder nodig
boter, om in te vetten
abrikozenjam, om te bestrijken
Verwarm de oven voor op 170 ᵒC. Vet een ronde springvorm met een doorsnede van 24 centimeter in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.
Doe de boter, de basterdsuiker, de citroenrasp en het zout in een kom en klop dit tot een romig geheel. Dit duurt enkele minuten. Voeg de eieren één voor één toe en klop deze luchtig door het beslag. Roer de zure room door het beslag en spatel er tot slot de bloem en het bakpoeder voorzichtig door heen. Giet het cakebeslag in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Meng de appelblokjes met de kaneel, het citroensap en eventueel met wat suiker. Verdeel de appelblokjes over het cakebeslag en bak de appelcake in 55 tot 65 minuten goudbruin en gaar.
Verwarm de abrikozenjam kort in een steelpannetje en bestrijk de perfecte appelcake daarmee voor een mooie glans

Nou...dat ziet er heerlijk uit, toch!
Eet smakelijk!
Bron: rutgerbakt.nl

*

Tot in de dood-Peter James-You are dead
Opnieuw een spannend verhaal met inspecteur Roy Grace in de hoofdrol. Het verhaal is goed zelfstandig te lezen, maar dit is nou echt een serie waarvan je alle delen gelezen wilt hebben:

De laatste woorden die Jamie van zijn verloofde Logan hoort, zijn in een paniekerig telefoongesprek. Zij is zojuist de ondergrondse parkeergarage van hun flat in Brighton in gereden. Jamie hoort haar gillen en dan is de lijn dood. De politie is er snel maar Logan is verdwenen. Diezelfde dag graven werklui in een park aan de andere kant van de stad de resten op van een vrouw die ruim dertig jaar geleden als vermist werd opgegeven. Roy Grace en zijn team zien geen verband tussen de twee zaken, maar dan verdwijnt er weer een vrouw in Brighton en opnieuw wordt vlak daarna een vermist persoon opgegraven. Wordt Brighton geconfronteerd met de eerste seriemoordenaar in jaren?

*

Het weekend zit er weer op en de (werk)week is begonnen. Woensdag hebben we een voortgangsgesprek in het verpleeghuis. Mams hoopt zelf dat ze eind van de week naar huis mag...ben benieuwd.

Fijne dag en tot gauw!

HoHoHo * Pepernoten cheesecake * Vermist-Ellen de Vriend

Kwam op Pinterest een leuke 'Kerstman' tegen, gemaakt met de SU Fry Box en dus meteen zelf ook maar aan de slag gegaan. Voor de foto snel even een paar Ferrero Rocher chocolaatjes erin gedaan, maar die worden tegen de kersttijd vervangen door lekkere kerstbonbonnetjes. Mams is er dol op:

Scrappin4fun Challenges 'Christmas'

Christmas at Sweet Stampin' 'Anything goes'

Just keep on Creating 'Anything goes'

Creative Craft Cottage 'Christmas'

*

En omdat morgen Sinterklaas in het land komt, heb ik vandaag deze feestelijke Sinterklaas cheesecake gebakken! Hier het recept en een foto:
Pepernoten-cheesecake
265 gr pepernoten
100 gr ongezouten roomboter
800 gr naturel roomkaas (bijv. Monchou of Philadelphia)
160 gr fijne kristalsuiker
3 eieren
1 el Grand Marnier of Amaretto
100 gr créme fraîche
2 el aardappelzetmeel of maizena
40 gr pure chocolade
Haal de roomkaas twee uur van tevoren uit de koelkast en laat zacht worden (verwijder bij Monchou eerst de wikkel en laat de kaas in een mengkom zacht worden. Als de kaas zacht is krijg je de wikkel er moeilijk vanaf).
Verwarm de oven voor op 150 graden. Smelt de boter in een steelpannetje en vermaal ondertussen 200 gram pepernoten tot fijne kruimels in de staafmixer. Voeg de kruimels toe aan de boter en roer goed door.
Vet de springvorm in met boter. Knip de bodem en de randen van de bakvorm uit bakpapier en bekleed de vorm ermee (dit voorkomt dat de cheesecake na het bakken gaat scheuren).
Verdeel de pepernotenkruimels over de bodem en druk aan met de bolle kant van een lepel.
Mix de roomkaas luchtig. Voeg de suiker toe en doe daarna één voor één de eieren erbij.
Mix tot een glad mengsel. Voeg 1 el Grand Marnier en de créme fraîche toe en klop glad. Voeg tot slot het aardappelzetmeel toe en roer dit met een spatel door het beslag, totdat alles is opgenomen. Giet het beslag over de bodem in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de taart in het midden van de oven in 45 minuten gaar. Zet een bakje met water op het rooster naast de taart om te voorkomen dat hij gaat scheuren.
Haal de taart uit de oven en laat hem helemaal afkoelen. Bewaar de taart zodra hij is afgekoeld in de koelkast, het liefst een hele nacht. De volgende dag smaakt de cheesecake het lekkerst!
Garneer de cheesecake vlak voor serveren met de overige – grof verkruimelde – pepernoten. Smelt de chocolade au bain mairie en drizzle de chocolade met een theelepel over de taart en pepernoten (ik raspte de chocolade eroverheen).

Eet smakelijk!
Bron: keukenliefde.nl

*

Vermist-Ellen de Vriend
Geen onaardig verhaal; niet erg spannend, maar vlot te lezen in korte hoofdstukken. Misschien een idee voor de naderende kerstvakantie:

Karen is een aantrekkelijke journaliste van in de dertig en woont met haar man, rijschoolhouder Joost Roelink, en dochter Melissa in Zeeland. Op een dag die als alle anderen begint, raakt Joost vermist. Het is een mysterie wat er met hem is gebeurd.
De politie probeert Karen in eerste instantie af te wimpelen met het verhaal dat mannen wel eens vaker niet thuis komen en dat Joost waarschijnlijk ergens in de kroeg is blijven hangen. Maar als de dagen verstrijken, begint de nachtmerrie dat Joost mogelijk helemaal niet meer terugkomt steeds meer werkelijkheid te worden. Vlak nadat Karen de schokkende ontdekking doet dat er 50.000 euro verdwenen is van de zakelijke rekening van de rijschool, vinden een paar wandelaars de verlaten auto van Joost...
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Heerlijk weekend...en dan ook nog eens de intocht van de Sint en zijn Pieten. Morgen zit ik om 12 uur voor de tv om het hele spektakel mee te maken. Warme chocolademelk en de pepernoten-cheesecake erbij en dan genieten maar :o)

Iedereen een fijn weekend gewenst!

Celebrate * Ovenschotel met appel spruiten en salami * Rode sneeuw-Jorn Lorn Horst

De voorraad verjaardagkaarten moest weer aangevuld worden; veel jarigen in de familie, op fora en ook wat blogmaatjes. Hier de eerste die ik van de week maakte:

Heb er de sketch van CAS(e) this Sketch voor gebruikt:

Het thema van CAS-ual Fridays 'Brown-orange-kraft'

Dutch Card Lovers 'Herfst' 

Seize the Birthday 'Anything goes'

*

Een lekkere ovenschotel die prima past bij het jaargetijde. Hier het recept en een foto:
Ovenschotel met appel, spruiten en salami
700 g geschoonde spruitjes
2 rode uien
500 g zoete bakaardappelen
200 g salami (ik heb de salami vervangen door chorizo)
6 el olijfolie
2 frisse, lichtzoete appels
Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de spruitjes (ik heb de spruiten eerst nog even een paar minuten gekookt voor ze de oven in gingen). Snijd de uien in parten. Schil de aardappeltjes en snijd in parten. Snijd de salami in reepjes. Meng de spruitjes, ui, aardappel en salami met 2/3 van olie en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 25 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de ongeschilde appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in parten. Voeg na 15 minuten toe aan het spruitenmengsel in de oven.

Eet smakelijk!
Bron: ‘Allerhande’

*

Rode sneeuw-Jorn Lier Horst-Vinterstengt
Een verhaal waarin de spanning goed is opgebouwd, waardoor het blijft boeien tot het eind. Deel 7 in de serie met inspecteur William Wisting in de hoofdrol. Helaas zijn niet alle delen nog in het Nederlands vertaald, maar het boek is prima zelfstandig te lezen en krijgt hopelijk snel een vervolg:

Het kustlandschap is die herfst in een dichte mist gehuld, van de vakantiehuisjes aan het loodgrijze water zijn de luiken gesloten. Ove Bakkerud is van plan om hier nog eenmaal een rustig weekend door te brengen voordat alles voor de winter wordt gesloten. Hij treft zijn huisje echter in chaos aan, alles is door inbrekers vernield. En in het naastgelegen huisje ligt een ernstig mishandelde, dode man.
Inspecteur William Wisting heeft al eerder groteske moorden meegemaakt. Maar de wanhoop waarvan hij deze herfst in Stavern getuige is, is nieuw voor hem. Alsof iemand alles te winnen en heel weinig te verliezen heeft.

*

Lekker dagje voor mezelf vandaag.

Mams krijgt bezoek van haar zus en ik ga fijn aan de freubel :o)

Maak er een mooie dag van en tot gauw!