Lentekaartjes * Rabarber-aardbeien blondie * De verborgen apotheek-Sarah Penner

Het belooft de komende dagen mooi weer te worden, we gaan ervan genieten. Ik had echt zin om wat fleurige lentekaartjes te maken en deze mooie SU! papiertjes zijn daar perfect voor. Zonder tekst, dus geschikt voor meerdere gelegenheden:

*

Zondagochtend was ik al vroeg uit de veren en had alle tijd om wat lekkers te bakken. Rabarber is zo ongeveer het eerste dat straks geoogst wordt in de moestuin en dat geeft me ook altijd een fijn lentegevoel. De rabarber-aardbeienjam van vorig jaar paste dus goed bij de blondie die ik wilde maken! Hier het recept en een foto:

Rabarber-aardbeien blondie
150 gr bloem
½ tl bakpoeder
85 gr boter, gesmolten
200 gr kristalsuiker
1 ei
1 tl vanille-extract
100 gr witte chocolade, in stukjes gehakt
150 gr rabarber-aardbeienjam
Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed een kleine bakvorm (van ongeveer 15 bij 20 centimeter) met bakpapier. Laat het bakpapier aan de zijkanten wat overhangen, zodat je straks de blondie er makkelijk uit kunt tillen.
Klop de boter met de suiker tot een glad mengsel. Voeg het ei en het vanille-extract toe en klop het erdoor. Schep de bloem en bakpoeder erdoor, samen met de stukjes chocolade.
Schep een derde van het beslag in de vorm. Verdeel daar de jam over en dek af met de rest van het beslag.
Bak het geheel in 40-45 minuten gaar (een satéprikker moet er schoon uitkomen).
Laat de blondie helemaal afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en in stukken snijdt. Versier vlak voor het serveren eventueel nog met wat gesmolten witte chocolade.
Tip: natuurlijk smaakt deze blondie ook heerlijk met een andere jam!

Eet smakelijk!

De verborgen apotheek – Sarah Penner
Londen, 1791. Nella Clavinger wacht in haar verborgen apotheek op een nieuwe klant. Nella Clavinger is een gewaardeerd apotheker,  maar gebruikt haar kennis het liefst voor andere doeleinden: ze maakt vergif voor vrouwen die aan een man willen ontsnappen. De kennismaking met een nieuwe klant, de pas twaalfjarige Eliza Fanning, ontwikkelt zich tot een onverwachte vriendschap.

Londen, heden. Historicus Caroline Parcewell viert haar trouwdag op vakantie in Londen alleen, en treurt om haar overspelige man. Tijdens het rivierjutten vindt ze een oud apothekersflesje in de Theems en gaat op onderzoek uit. Met de hulp van bibliothecaresse Gaynor vindt Caroline een link naar onopgeloste apothekersmoorden die tweehonderd jaar geleden plaatsvonden.

Het verhaal wordt afwisselend verteld vanuit het heden door Caroline en het verleden, anno 1791, door Nella en Eliza.
Beide verhaallijnen lopen mooi in elkaar over dat zorgt ervoor dat het verhaal blijft boeien. Je moet door blijven lezen, omdat je wilt weten hoe het verder gaat.

De sfeerbeschrijving is gedetailleerd en zo beeldend, dat je je in het Londen van nu en vroeger waant. Je ziet de smalle steegjes en kleine winkeltjes gewoon voor je. De mooie map voorafgaand aan het verhaal draagt daar zeker aan bij.

'…Ontmoedigd liep ik naar het einde van de steeg, maar toen zag ik aan mijn rechterhand een stalen hek, ongeveer een meter tachtig hoog en zo’n een meter twintig breed, verbogen en gebarsten van ouderdom. Achter het hek lag een rechthoekig, onverhard terreintje, ter grootte van een half basketbalveld. Het was overwoekerd door onkruid en bezaaid met weggegooide spullen: verroeste pijpen, platen metaal, en afval dat eruit zag alsof er een hele kolonie zwerfkatten in kon wonen. De open plek werd omringd door de verweerde muren van de omliggende bakstenen gebouwen…’

Een mooi, magisch en mysterieus verhaal over daadkrachtige vrouwen die aangedaan onrecht recht willen zetten.

'…Het is prima om te veranderen,' onderbrak ik hem, 'maar het is geen goed idee om je te verbergen, een deel van jezelf weg te stoppen.'

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: harpercollins.nl

*

Nog een fijne dag en tot de volgende keer!

Fruitig kaartje * Kaneelkoeken met amandelschaafsel * De nachtegaal - Johanna Mo

 Al een paar weken veel last van m'n rug en afgelopen maandag kon ik gelukkig al bij de fysio terecht. Hopelijk gaat het nu snel beter, want die rugpijn draagt niet echt bij om weer lekkerder in m'n vel te komen zitten! Maar vandaag ga ik genieten van een vrije dag en ben vanmorgen zelfs al weer even aan de freubel geweest:

*

Deze koeken bakte ik dit weekend en ze waren in een mum van tijd op, makkelijk te maken en echt heerlijk! Hier het recept en een foto:
Kaneelkoeken met amandelschaafsel
(voor ongeveer30 koeken)
Voor het deeg:
140 gr boter, op kamertemperatuur
160 gr suiker
1 ei, op kamertemperatuur
¼ tl zout
200 gr bloem
1 el kaneelpoeder
½ tl baking soda
¼ tl bakpoeder
80 gr amandelschaafsel
Verder nodig:
100 gr suiker
1 el kaneelpoeder
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Kneed voor het deeg de boter, suiker en het ei met je handen of mixer met deeghaken. Voeg de bloem, kaneel, baking soda en het bakpoeder toe en kneed alles met je handen tot een soepel deeg. Kneed tot slot het amandelschaafsel door het deeg.
Meng de overige fijne suiker met de extra kaneel. Vorm bolletjes van het deeg met een doorsnede van ongeveer 2/3 cm. Rol de deegbolletjes door de kaneelsuiker, zodat ze rondom bedekt zijn met een laagje. Leg deze op de bakplaat en druk ze plat tot ongeveer 1 centimeter dikte. Houd voldoende ruimte tussen het deeg, de koeken rijzen behoorlijk in de oven.
Bak de koeken 10-13 minuten. Laat de koeken na het bakken afkoelen op een rooster.

Eet smakelijk!

Bron: gebaseerd op een recept van rutgerbakt.nl
*

De nachtegaal – Johanna Mo
Toen Hannah Dunckers vader op haar negentiende werd veroordeeld voor moord, ontvluchtte Hannah het eiland Öland om pas zestien jaar later, na het overlijden van haar vader, terug te keren. Op haar eerste werkdag als rechercheur bij de politie wordt ze naar een plaats delict gestuurd waar het lichaam van een vijftienjarige jongen is aangetroffen. Het gaat om de zoon van haar jeugdvriendin Rebecka. De zaak trekt de aandacht van de eilandbewoners, en niet iedereen is blij met Hanna’s terugkeer. Ze ontvangt anonieme, bedreigende telefoontjes. Aan Hannah de taak om de dader van de moord op te sporen, de confrontatie aan te gaan met de anonieme bedreiger en uit te zoeken wat er speelt op het eiland.

Het verhaal leest vlot door de korte hoofdstukken en de prettige schrijfstijl. Dat Johanna Mo is opgegroeid in de streek waar het verhaal zich afspeelt, is goed te merken aan de mooie sfeerbeschrijving.

 ‘Het vlakke, schrale heidegebied dat op dit moment door een tere nevel werd gestreeld.’

De personages zijn goed uitgewerkt en daardoor levensecht.

‘…ze herkende hem meteen. Zijn haar was grijzer geworden en zijn buik dikker, maar zijn lichaamstaal en blik waren hetzelfde. Hij was de politieman die door iedereen aardig wilde worden gevonden. Anders dan vroeger werden zijn ogen omlijst door een ronde zwarte bril, maar zijn kledingstijl was niet veranderd: een spijkerbroek en een lichtblauw overhemd. Even was ze bang dat hij haar wilde omhelzen, maar hij stak zijn hand uit.’

Door flashbacks naar de laatste dag van Joel kom je steeds meer te weten over wat er nu eigenlijk precies gebeurd is en waarom. Hierdoor voel je goed de voortdurende onderhuidse dreiging en wordt de spanning perfect opgebouwd. Het verhaal blijft daardoor boeien en je moet wel doorlezen.

Een verrassende ontknoping, de mooie boodschap en het open eind dat nieuwsgierig maakt naar het vervolg, maken dit boek tot een fijn geheel. Een aanrader die zijn vier sterren zeker verdiend!

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: harpercollins.nl

*

Nog een fijne dag en tot gauw!

Hoera! Een kleinkind * Oreo cake * Minnaar - Ilse Ruijters

Dit weekend op verzoek een paar babykaartjes gemaakt. Deze papiertjes blijven leuk, dus meteen maar een jongens- en meisjesversie gemaakt:

4-seasonchallengeblog 'twee geboortekaartjes'

*

Yummie....het was weer genieten dit weekend met deze heerlijke cake! Speciaal voor de Oreo liefhebbers hier het recept en een foto:
Oreo cake
Voor een cakevorm van 25 centimeter
200 gr lichtbruine basterdsuiker
200 gr boter, op kamertemperatuur
¼ tl zout
4 eieren, op kamertemperatuur
200 gr bloem
1½ tl bakpoeder
40 gr cacaopoeder
80 ml melk
7-9 oreo’s, in stukjes gehakt
Voor de topping
40 gr boter, op kamertemperatuur
100 gr roomkaas, op kamertemperatuur
100 gr poedersuiker
1 tl vanille-extract
1-2 el heet water
Verder nodig
boter, om in te vetten
6-8 verkruimelde oreo’s, om te bestrooien
Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet de cakevorm in met boter en bekleed de bodem en twee zijkanten met bakpapier.
Doe de lichtbruine basterdsuiker, de boter en het zout in een kom en mix dit met een (hand)mixer met garde(s) in enkele minuten romig. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe, waarbij je het volgende ei pas toevoegt als het vorige volledig is opgenomen. Spatel de bloem en het bakpoeder door het beslag. Meng het cacaopoeder met de melk en spatel dit door het beslag. Meng als laatste de gehakte Oreo’s door het cakebeslag.
Schep het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak de Oreo chocolade cake in 60-75 minuten gaar . Test of de cake gaar is door er met een satéprikker in te steken en deze er weer uit te halen. Zit er geen beslag aan de prikker, dan is de cake gaar. Laat de cake of tulband na het bakken een paar minuten afkoelen in de vorm en stort hem vervolgens op een rooster om zo verder af te koelen.
Doe voor de topping de boter, roomkaas, poedersuiker en het vanille-extract in een kom en klop dit met een (hand)mixer met garde(s) enkele minuten tot een romig glazuur. Voeg al kloppend 1-2 eetlepels heet water toe om de topping iets dunner te maken. Bestrijk de afgekoelde Oreo cake rijkelijk met het glazuur en garneer de cake tot slot met de verkruimelde oreo’s. 

Eet smakelijk!

Bron: rutgerbakt.nl
*

Minnaar – Ilse Ruijters
Dat wat ze met Søren had – een affaire zou ze het nooit noemen, daar was het lang niet serieus genoeg voor – was op haar veertigste verjaardag begonnen. Haar leven was al helemaal compleet. Kinderen het huis uit, goed huwelijk, carrière op orde. En toen stond hij daar, de drieëntwintigjarige kitesurfer, nota bene op haar verjaardag. Het is alleen voor de seks, zeggen ze tegen elkaar, alleen voor de seks. Ze voelt zich steeds schuldiger over het bedrog, maar als ze de relatie wil verbreken, blijkt dat haar spannende minnaar zich niet zo makkelijk aan de kant laat zetten.

Een heerlijk vlot lezend verhaal in korte hoofdstukken. Misschien niet super spannend, maar wel met een goed opgebouwde, dreigende spanning. De goed uitgewerkte personages én het verrassende slot zorgen voor een prettig te lezen geheel!
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek! 
Uitgever: amboanthos.nl

*
Nog een fijne dag en tot gauw!

With love * Bietenrisotto * De kliniek - Martine Kamphuis

Vanmorgen een kaartje gemaakt met de Valentine Crafting Box:

*

Manlief bracht wat bietjes mee uit de moestuin en daar maakte ik een heerlijke risotto mee! Hier het recept en een foto: 
Bietenrisotto
(4 personen)
1 ui
1 ltr (groente)bouillon
20 gr boter
300 gr rijst
680 gr gare bietjes (vers of uit een pot)
4 el roomkaas met kruiden
75 gr geraspte kaas
handje rucola (optioneel)
Snipper de ui. Breng de bouillon aan de kook. Verhit de boter in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ui glazig. Voeg de rijst toe en bak al omscheppend tot de korrels glanzen. Voeg een scheut bouillon toe aan de rijst en laat al omscheppend op heel laag vuur zacht koken tot de bouillon helemaal opgenomen is. Herhaal dit tot alle bouillon is opgenomen en de rijst beetgaar en smeuïg is. Dit duurt ongeveer 20 á 25 minuten.
Laat ondertussen de bietjes uitlekken en snijd in kleine blokjes. Roer de roomkaas en bietjes door de risotto en warm nog even goed door. Verdeel eventueel de rucola over de borden, schep de risotto erop en bestrooi met de geraspte kaas.

Eet smakelijk!

*

De kliniek – Martine Kamphuis
Machtspelletjes, geweld, intimidatie. Hoe houdt Sanne zich staande in deze gestoorde omgeving?
Na haar artsenexamen neemt Sanne Molenaar een baan aan in een tbs-kliniek. Met een aantal collega’s kan ze goed opschieten, maar anderen zijn nauwelijks te onderscheiden van de patiënten. Machtspelletjes en intimidatie zijn aan de orde van de dag. Als Sanne in een gevaarlijke situatie belandt met een zedendelinquent, wil ze het liefst vertrekken. Maar ze heeft intussen iets ontdekt wat de weg terug onmogelijk maakt…

Door de prettige schrijfstijl leest het verhaal vlot en vanaf het begin af aan voel je de onderhuidse spanning. Er dreigt iets, maar wie of wat is lang niet duidelijk.
Daarnaast is ook de persoonlijke groei van het hoofdpersonage mooi beschreven. Sanne die van een schuchtere, onzekere jonge vrouw, uitgroeit naar een sterke vrouw die problemen niet uit de weg gaat en indien nodig zegt waar het op staat.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: crimecompagnie.nl

*

Ik heb deze week vakantie, was er even aan toe!
Nog een fijne dag en tot gauw!

Van harte gefeliciteerd * Boluscake * Noorderlicht-Mariska Overman

Vandaag was ik vrij en ben weer eens lekker aan de freubel gegaan! Veel jarigen deze maand en dit is het eerste kaartje dat binnenkort op de post gaat:

*

Als mijn tante op bezoek komt, neemt ze altijd de bolussen mee waar ik zo dol op ben! Toen ik dus dit recept van een Boluscake tegenkwam op internet, wist ik dat die meteen gebakken moest worden! En het resultaat is echt heerlijk, hier het recept en een foto: 
Boluscake
195 gr bruine basterdsuiker
5 gr kaneel
200 gr boter
150 gr suiker
200 gr zelfrijzend bakmeel
4 eieren
Meng de basterdsuiker met 5 gram kaneel, dit is de bolussuiker. Deze bolussuiker wordt gebruikt aan de zijkanten van de cake en in het midden.
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Vet een cakeblik in met boter. Bekleed de wanden met bakpapier en smeer ook het bakpapier goed in met boter. Neem de helft van de bolussuiker en verdeel deze over de wanden van het cakeblik.
Mix voor het cakebeslag de boter met de suiker. Voeg de eieren toe, het volgende ei pas toe als het vorige ei helemaal opgenomen is. Voeg daarna zo’n 2 gram kaneel en het zelfrijzend bakmeel toe. Meng totdat er een egaal cakebeslag ontstaat.
Doe de helft van het cakebeslag in het cakeblik. Verdeel hier de helft van de overgebleven bolussuiker overheen. Verdeel de rest van het cakebeslag erover en als laatste de resterende bolussuiker.
Zet de cake in de voorverwarmde oven en bak in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar.
Als de suiker bovenop gaat verbranden, dek dan af met een vel aluminiumfolie.

Eet smakelijk!

Bron: de-zoetekauw.nl

*

Noorderlicht – Mariska Overman
Noor is Nederlands. Frode is Deens. Magnus is Engels. Katja is Duits. Ze hebben elkaar ontmoet op een online literair forum. Een van hen had een idee. Nu bevinden ze zich op een zeilschip in de ijzige winterkou van Noorwegen. Net als de andere passagiers zijn ze op zoek naar het befaamde noorderlicht. Maar ze zijn ook op zoek naar een slachtoffer: iemand moet dood. Dat hebben ze afgesproken. Maar zo simpel blijkt het niet te zijn.

Het boek leest prettig door de vlotte schrijfstijl van de auteur. 
Er zijn meerdere tijdlijnen, die elkaar afwisselen met hoofdstukken van voor, tijdens en na de reis. Met elkaar zorgt dit voor een goedlopend en samenhangend geheel dat nergens verwarrend wordt. 

De onderhuidse spanning is voelbaar en diverse plotwendingen zorgen voor een boeiend verhaal.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: crimecompagnie.nl

*

Nog een fijne dag en tot gauw!