Welcome little one * Kaneelcake met monchou en blauwe bessen * De laatste getuige-Liv Constantine

Nog wat babykaarten gemaakt om de voorraad weer wat aan te vullen:

TGIF 'Gingham'

Crafty Friends 'Anything Goes'

Dutch Card Lovers 'Multi-Layered'

*

Ik hield na het bakken van de muffins nog wat blauwe bessen over en daarmee bakte ik deze heerlijke cake. Yummie...die kan ik jullie ook aanbevelen, hoor! Hier het recept en een foto:

Kaneelcake met blauwe bessen en monchou

200 gr suiker

200 gr boter

4 eieren

3 tl kaneel

200 gr bloem

½ zakje bakpoeder (8 gram)

200 gr monchou

30 gr suiker

1 el bloem

half ei (ongeveer 25 gram)

6 el gewassen blauwe bessen

Klop de suiker en de boter romig. Voeg daarna één voor één de eieren toe. Mix met de bloem, de gezeefde bakpoeder en kaneel snel tot een egale massa.

Roer roomkaas, suiker, bloem en het halve ei snel door elkaar tot het een glad beslag is.

Schep het cakebeslag in een ingevette en met bloem bestrooide bakvorm van 25 cm. Schep het roomkaasmengsel erbovenop, samen met de bosbessen. Draai met een lepel het monchoumengsel een keer door het beslag.

Bak de cake in ongeveer 60 tot 75 minuten op 160 graden goudbruin en gaar.

Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Let op: het monchoumengsel blijft wat smeuig, de cake moet wel goed gaar zijn!

Eet smakelijk!

*

De laatste getuige-Liv Constantine-The last time I saw you
Na ´Het perfecte leven van mevrouw Parrish´ was ik nieuwsgierig naar dit tweede boek van de zusjes Constantine. Het verhaal leest vlot, is redelijk spannend door de diverse plotwendingen en kent een verrassend eind. Met nog een paar extra vrije dagen én de zomervakantie in het vooruitzicht is dit een aanrader voor je´nog te lezen lijst´:

Geheimen, leugens, verraad… en moord
Kate English heeft het allemaal. Ze is niet alleen erfgenaam van een enorm fortuin, ze heeft ook een fantastische man en dochter, een succesvolle carrière en een jaloersmakend mooie villa.
Maar aan haar volmaakte geluk komt plotseling een einde wanneer Kates moeder dood wordt gevonden, vermoord in haar eigen huis. Dan krijgt Kate een verontrustend bericht: Je denkt dat je nu verdrietig bent... Wacht maar.
Al snel blijkt dat niets is wat het lijkt in de upper class van Baltimore en met alle schandalen, de ontrouw en het verraad die boven komen drijven, stijgt de spanning tot een kookpunt.
Iedereen kan de moordenaar zijn: vriend, buur, minnaar, kennis. En Kate is de volgende op de lijst…
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
Uitgeverij: HarperCollins

*

Vanmiddag gaan de hechtingen uit mijn neus. Spannend....ben heel benieuwd hoe mijn neus, die nu nog helemaal ingepleisterd zit, er straks uit ziet. Gisteren een MRI scan gehad van mijn bovenarm, daar zit een bult ter grootte van een tennisbal (een soort van extra spierbal zeg maar ;o) en ook daar volgende week de uitslag van. Het blijven dus nog even spannende dagen. Gelukkig geeft mijn verjaardag de nodige afleiding. Er ligt al een flinke stapel kaarten op me te wachten. Zó leuk!

Paper Pumpkin kit * Appeltaartstengels * De kinderen die het bos in gingen-Lina Bengtsdotter

Bedankt voor al jullie lieve sterkte wensen bij mijn laatste blogbericht. Om heel eerlijk te zijn is de ingreep afgelopen donderdag me behoorlijk tegen gevallen. Na 4 zeer pijnlijke verdovingsprikken voelde ik gelukkig niets van het snijwerk. Een goed half uur en zes hechtingen later kon ik weer naar huis, maar oooh….wat blijkt je neus dan een gevoelig lichaamsdeel te zijn. Inmiddels gaat het gelukkig weer wat beter, kan ik beter ademhalen en m´n neus zelfs al weer een beetje snuiten (héél fijn ;o) en is het ook allemaal al wat minder pijnlijk. Nu even afwachten op de uitslagen; duimen dat de randjes schoon zijn en er dus genoeg is weg gehaald, want anders moet ik nog een keer ander het mes. Om mezelf op te vrolijken had ik de Paper Pumkit kit besteld en kon daar dus de afgelopen dagen mooi mee aan de slag. Niet nadenken, want dat was echt nog teveel gevraagd, maar gewoon de voorbeeldjes namaken en mijn eigen teksten erbij stempelen:

De Egel 'Condoleance'

Papercraft 'Ribbon'

*

Donderdagochtend bakte ik deze appeltaartstengels (fijn om zoveel hobby's te hebben die voor afleiding zorgen ;o) en yummie….dat was lekker. Ze waren dan ook zo op! Hier het recept en een foto:

Appeltaartstengels

(Voor 24 tot 32 stengels)

8 plakjes bladerdeeg (roomboter)

1 of 2 appels

1 ei

amandelschaafsel

kaneel

suiker

Verwarm de oven voor op 180 C.

Haal de bladerdeeg een half uurtje van te voren uit de vriezer en leg alvast op een vel bakpapier op de bakplaat. Rasp de appel en schep er 1 tl kaneel doorheen. Kluts het ei. Meng de suiker met 1 tl kaneel. Op een laag bladerdeeg smeer je het appelmengsel. Als extra crunch doe je er wat amandelschaafsel over heen.

Beleg met een ander plakje bladerdeeg en strijk daar het ei erover heen en  bestrooi met de kaneelsuiker. Snijd 6 of 8 repen uit 1 dubbele laag bladerdeeg en bak zo'n 20 minuten in de voorverwarmde oven tot de reepjes knapperig en goudbruin zijn.

Eet smakelijk!

Bron: gebaseerd op een recept van gezondgezin.nu

*

De kinderen die het bos in gingen-Lina Bengtsdotter-Francesca

En zelfs in de wachtkamer bij dokter of tandarts zit ik altijd met een boek! Dit tweede boek rond het personage Charlie Lager is goed zelfstandig te lezen. Maar waarom zou je…beide boeken zijn het lezen meer dan waard, dus begin gewoon nog even met het eerste deel. Met dit tweede verhaal leer je Charlie en de mensen uit haar directe omgeving nóg beter kennen. Het leest als een trein en eenmaal begonnen kun je niet meer stoppen, want je wilt na elk hoofdstuk weten hoe het nu verder gaat. Dus als je nog leesvoer zoekt voor de komende vrije feestdagen, dan is dit zeker een aanrader:

De tegendraadse detective Charlie Lager moet terug naar haar geboortedorp, het ingeslapen stadje Gullspång. De laatste tijd denkt ze vaak aan nachtelijke wandelingen met haar moeder. Steeds weer keert een beeld van een landhuis terug, een landhuis dat een grote rol blijkt te spelen in de cold case waar Charlie op is gezet.
Dertig jaar geleden verdween een jong meisje, Francesca, uit Gullspång. Alles wijst erop dat ze iets wist over de dood van een klasgenootje, maar omdat Francesca zelf nogal een buitenbeentje was in het kleine dorp, geloofde niemand haar. Totdat ze plotseling zelf verdween...
Samen met journalist Johan Ro duikt Charlie Lager in de nog altijd onopgeloste zaak. Maar dan komen ze iemand op het spoor voor wie het verleden nog altijd leeft, iemand die de waarheid koste wat kost verborgen wil houden...

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
Uitgeverij: HaperCollins

*

Nog een fijne zondag en tot gauw!

Kattenkaart voor Margot * Snickers cheesecake toetje * Het strandhuis-Suzanne Vermeer

Het meedoen aan challenges schiet er de laatste tijd een beetje bij in...druk met mams (ze knapt maar moeizaam op), druk op het werk én druk met mezelf. Net terug uit Spanje kreeg ik het bericht dat een plekje op mijn neus toch kwaadaardig blijkt te zijn en vanmiddag heb ik de eerste afspraak voor behandeling. Spannend! Tussen de bedrijven door is het even zoeken naar freubeltijd en maakte ik, speciaal voor Margot, dit kaartje. Na 7 jaar verlaat zij het team van Dutch Card Lovers. Bedankt voor de inspiratie via jouw leuke en originele kaarten, Margot:

Dutch Card Lovers 'Katten'

Crafting from the Heart 'Anything Goes'

Sweet Stampers 'Animals'

Crafting by Designs 'Anything Goes'

Double D 'Frames'

*

Oooooh….dit was me toch een heerlijk toetje! Hier het recept en een foto:
Snickers cheesecake toetje

(2 personen)

6 chocoladebiscuitjes, fijngemaakt met een vork

150 gr roomkaas (ik gebruikte Mon Chou)

2 el suiker

150 ml  slagroom

½ zakje Klop-Fix

karamelsaus (smelt hiervoor 5 stukjes fudge in een scheutje slagroom)

1 Snickers, in kleine stukjes gehakt

Klop de slagroom bijna stijf met de suiker en de helft van een zakje Klop-Fix.

Schep de Mon Chou erbij en klop nog even door tot een homogene massa.
Smelt ondertussen de fudge in een scheutje slagroom.

Verdeel de fijngemaakte koekkruimels over twee glazen en schep daar een laagje cheesecake crème op.

Verdeel een eetlepel karamelsaus over de cheesecake crème en leg er wat van de gehakte Snickers chocolade bovenop.

Ga verder met een nieuwe laag cheesecake crème en daar de laatste karamelsaus overheen.

Top af met nog wat Snickers chocolade en zet tot het opdienen in de koelkast.

Eet smakelijk!

*

Het strandhuis-Suzanne Vermeer
Geen onaardig verhaal, prima leesvoer om voor vertrek nog snel in je vakantiekoffer te stoppen:

In een ver verleden waren ze vriendinnen, totdat het contact van de ene op de andere dag werd verbroken. Voorgoed. Sindsdien praten bestsellerauteur Gemma Kastelijn en de anderen niet meer met elkaar, zien ze elkaar niet meer. Maar dan zet een reeks vreemde gebeurtenissen de afspraken van vroeger op scherp. De vondst van een lichaam. Een stem uit het verleden. Iemand stalkt de vrouwen en ze denken te weten wie het is. Maar dat is niet mogelijk. Dat weten ze zeker…
De vriendinnen van vroeger worden gedwongen weer contact met elkaar op te nemen. Op Sardinië, waar Gemma aan haar nieuwe thriller werkt, komen ze samen om hun gezamenlijke geheim onder ogen te zien.
Uitgeverij: A.W. Bruna Uitgevers

*

En opnieuw alweer verjaardagspost in de bus. Zo leuk, voel me elke dag een al een klein beetje meer jarig. Hihi....helemaal toen ik achterop de envelop van Annerieke las dat ik haar envelop mocht open maken wanneer ik wilde ;o)

Nog een fijne dag en tot gauw!

You are Tea-riffic * Muffins met blauwe bessen en kaneel * Dodenstoel-Johan AndersenScrapping4fun '

Wat was het heerlijk weer de afgelopen dagen. Heb geprobeerd om er zoveel mogelijk van te genieten. Mams heeft longontsteking en dat zorgt toch voor wat extra zorgtaken. Daarnaast is het ook gelukt om in de vroege ochtenduurtjes een kaart te maken (kort slapen heeft zo zijn voordelen ;o)

Scrapping4fun 'Tea-Coffee-Cocktails'

Less is More 'Beverage'

*

Bij de PLUS waren de blauwe bessen in de aanbieding en manlief kwam van de week met een bakje vol blauw lekkers thuis. Yummie...daar kan ik wel wat mee! Hier het recept van heerlijk muffins met blauwe bessen:

Muffins met blauwe bessen en kaneel
Voor de droge ingrediënten:
300 gr bloem
150 gr suiker
4 tl bakpoeder
½ tl zout
2 tl kaneel
Voor de natte ingrediënten:
2 eieren
200 ml melk
100 ml neutrale olie
1 ½ tl vanille-extract
Voor de vulling:
175 gr blauwe bessen (vers of uit de diepvries)
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Plaats 12 papieren muffinvormpjes in een muffinblik.
Meng in een kom alle droge ingrediënten door elkaar. Meng in een andere kom de natte ingrediënten. Doe de natte ingrediënten bij de droge en meng dit tot een beslag. Spatel tot slot de blauwe bessen door het beslag en vul ieder vormpje daarmee tot bijna bovenaan.
Bak de muffins in 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar. Haal de muffins uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.

Eet smakelijk!
Bron: rutgerbakt.nl

*

De dodenstoel-Johan Andersen

Een debuutthriller van Nederlandse bodem; dat maakt natuurlijk meteen nieuwsgierig en dus kon ik niet wachten om aan dit boek te beginnen. Eerst braaf het bibliotheekboek uitgelezen waar ik al aan begonnen was, maar vrijdagmiddag begon ik dan eindelijk aan ‘Dodenstoel’. Het verhaal leest vlot, het boeit meteen en vanaf de eerste bladzijde zit je er middenin, wil je weten waar het naar toe gaat én hoe het afloopt. Een actueel thema en heel toegankelijk geschreven. Inmiddels ben ik ook nieuwsgierig naar de schrijver…kon op internet niets vinden, maar dat we er meer van gaan horen mag duidelijk zijn:

Hij speelt een dodelijk spel, en geeft niet op…
Ex-commando en veiligheidsadviseur Eugène Hamer treft op de Amsterdamse Apollolaan een gruwelijk tafereel aan. Een man hangt aan een touw in de woonkamer, zijn keel doorgesneden. Zijn vrouw ligt dood op bed en in een kledingkast schuilt een jongen die getuige is geweest van deze slachting.
De moordenaar daagt de politie in een brief uit hem op te sporen. Hij verwijst naar een website waarop een elektrische stoel te zien is met daaronder de boodschap: Pas als mijn wraak compleet is, stop ik met moorden...
Samen met Neli Panka, inspecteur bij de afdeling Zware Criminaliteit en gespecialiseerd in de psychologie van seriemoordenaars, opent Hamer de jacht. Het brengt ze op het spoor van een omvangrijk netwerk van drugssmokkel en mensenhandel, die zijn oorsprong blijkt te vinden in voormalig Joegoslavië en de val van Srebrenica...
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*
En de eerste verjaardagskaarten druppelen binnen. Zó leuk, probeer ze dicht te laten tot de 31ste, maar of dat gaat lukken.... :o)

Een fijne dag en tot gauw!

Donuts voor de jarige * Custardkoekjes * Ik houd je in de gaten-Mary Higgins Clark

Vandaag is onze dochter jarig en dus wilde ik aan de slag om een leuke kaart voor haar te maken. Ze is dol op donuts en aangezien ik een zak vol met dat lekkers meenam voor bij de thee, vond ik deze feestelijke kaart wel erg toepasselijk:

Seize the Birthday

Crafty Creation 'Anything Goes'

Crafting from the Heart 'Anything Goes'

Crafting by Designs 'Anything Goes'

*

Saar en ik bakten afgelopen week deze heerlijke koekjes...ze vielen duidelijk in de smaak en waren zo op! Hier het recept een foto:

Custardkoekjes
(voor ongeveer 45 koekjes)
180 gr bloem
200 gr gesmolten boter
60 gr poedersuiker
85 gr custard 

Meng alle ingrediënten met de mixer tot een samenhangend deeg. Als het deeg te plakkerig blijft, voeg dan nog wat custard toe. Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid werkvlak, steek er vormpjes uit en leg ze op een vel bakpapier.

Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de koekjes in 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.

Eet smakelijk!

*

Ik houd je in de gaten-Mary Higgins Clark-I’ve got my eyes on you

Het blijven leuke tussendoortjes om te lezen, de boeken van Mary Higgins Clark. Beetje voorspelbaar, beetje zwart-wit, maar ach wat geeft het. Prima leesvoer voor de komende zomermaanden:

Als de Dowlings thuiskomen van een weekendje weg vinden ze hun achttienjarige dochter Kerry levenloos in het zwembad. Hoe is het eindexamenfeestje dat ze die avond organiseerde zo uit de hand gelopen? Wie is er verantwoordelijk voor Kerry's dood?
Kerry's zus Aline is vastbesloten de waarheid boven tafel te krijgen. Maar ze heeft niet door dat ze daarmee haar eigen leven op het spel zet…

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Nog een fijn dag en tot gauw!

Little feet leave BIG IMPRINTS on our hearts * Omgekeerde rabarber-appeltaart * Dert13n-Steve Cavanagh

Ola....na 3 weken eindelijk weer eens een berichtje van mij. We hebben onze jongste zoon en schoondochter geholpen met de verhuizing. Alles in een grote bus geladen en zo naar Spanje gereden. Een hele onderneming, maar wat ben ik blij dat ik mee gegaan ben! Weet nu waar ze komen te wonen en werken en dat geeft moeders rust! De reis ging prima, zonder oponthoud of andere tegenslagen kwamen we binnen 24 uur op de plaats van bestemming aan. Oliva, een gezellige kustplaats tussen Valencia en Benidorm. Een paar dagen genoten van elkaar, de prachtige omgeving, de vriendelijke mensen en niet te vergeten het mooie weer. Wie mij volgt op Insta heeft vast de foto´s al gezien, want wat hebben we genoten. Maar goed, we zijn weer terug en van freubelen is het eerlijk gezegd nog niet gekomen. Mijn lijf is moe en ik moet m´n draai nog zien te vinden. Komt wel weer goed, dus hier alvast een paar babykaarten die ik lang geleden al gemaakt heb, maar nog niet had laten zien:

2 Sisters on the Blog 'Denim Blue moodboard'

*

Moederdag vandaag en dus wilde ik gisteren echt aan de bak om iets lekkers voor bij de koffie te maken. De eerste rabarber kon geoogst worden en dat leverde deze heerlijke rabarber-appeltaart op! Hier het recept een foto:
Omgekeerde rabarber-appeltaart

250 gr suiker
250 gr rabarber, in stukjes van 2 cm
1 kleine appel, geschild, klokhuis verwijderd en in kleine stukjes
2 eieren
40 gr poedersuiker
1 tl natuurlijk vanille-extract (of 1 zakje vanille suiker)
100 gr boter, gesmolten en afgekoeld
125 gr zelfrijzend bakmeel
Verwarm de oven voor op 180 ˚C. Vet een ronde taartvorm van 20 cm doorsnee dun in en bekleed de bodem met bakpapier.
Doe de suiker samen met 80 milliliter water in een pan en verwarm hem op laag vuur. Beweeg de pan regelmatig heen en weer tot de suiker is opgelost. Draai het vuur hoger en laat de suikerstroop koken tot hij een lichte karamelkleur heeft. In de oven zal de kleur donkerder worden. Giet de suikerstroop in de taartvorm. Voeg de stukjes rabarber en appel toe en duw een beetje aan.
Klop met een mixer eieren, poedersuiker en vanille-extract schuimig in een kleine kom. Spatel de gesmolten boter erdoor. Zeef de bloem boven de kom en roer hem door het eimengsel (dit blijft vrij dun). Lepel het beslag voorzichtig over de vruchten en zorg ervoor dat deze op hun plaats blijven.
Bak de taart circa 45 minuten of tot de bovenkant stevig is. Snijd met een mes de taart los van de randen en stort hem voorzichtig op een rooster om af te koelen. Wacht hier niet mee, want dan wordt de karamel hard en blijft hij aan de taartvorm vastplakken. Dien de taart warm op met slagroom bij wijze van dessert of koud als cake bij de thee of koffie.

Eet smakelijk!

Bron: seasons.nl

*

Dert13n-Steve Cavanagh-Thirteen
Vierde boek met Eddie Flynn in de hoofdrol en wederom een boek vol spanning, met diverse plotwendingen en een verrassende ontknoping:

Het beroemdste koppel uit Hollywood had de wereld aan hun voeten. Nu wordt Hollywoodster Robert Solomon aangeklaagd voor het vermoorden van zijn prachtige vrouw. In het proces van de eeuw wil de verdediging slechts één man in hun team: advocaat en voormalig oplichter Eddie Flynn. Alles wijst erop dat Robert schuldig is, maar tijdens het proces begint Eddie daaraan te twijfelen.
Wat als de echte moordenaar helemaal niet terechtstaat? En wat als de moordenaar een van de juryleden is?
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*
Iedereen nog een gezellige (moeder)dag gewenst. Vorige week was het 'Dia de la Madre' in Spanje en werd ik door zoonlief en schoondochter verwend met een heerlijk ontbijtje en cadeautje. Vandaag door de andere (klein)kinderen verwend met zelf gemaakte knutsels, Happy Socks en foto's. Een heerlijke dag!