A little Christmas spirit brightens all the world * Kip uit de oven * Achter gesloten deuren-B.A. Paris

Wat hebben we afgelopen weekend genoten van het mooie herfstweer. Zaterdag zijn we met Isabel en Saar naar de Apenheul geweest en wat was dat leuk! Eind van de dag nog naar een pannenkoekenrestaurant, waar Isabel haar eigen pannenkoek mocht versieren. Daarna sliepen ze de klok rond en dat kwam mooi uit met het verzetten van de klok :o)
Vanochtend eindelijk weer even tijd gehad om een kaartje te maken:

Heb er de sketch van Cas(e) this Sketch voor gebruikt:

52 weeks to Christmas 'Punch-art'

Simply Less is More 'Celebrations and Festivals'

Alphabet Challenge 'Recipe'

(sentiment-pearls-dies-embossing)

Hobby Vision 'CAS kerstkaart'

Sweet Stampin' Christmas 'Glitter & Sparkle'

*

Yummie...vond op internet een heerlijke ovenschotel met kip. Hier het recept en een foto:
Kip uit de oven met een kaaskorstje
(4 personen)
4 kipfilets
2 uien in halve ringen
3 paprika's in ringen
400 g tomatenstukjes
2 teentjes gehakte knoflook
125 g geraspte jonge kaas
125 ml room
15 g boter
2 el olijfolie
125 ml water
1 blokje groentebouillon
1 el Italiaanse kruiden
1 tl nootmuskaat
peper - zout
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bestrooi de kipfilets met wat zout en peper. Verhit de olie en boter en bak de kipfilets kort aan. Leg ze hierna in een ovenschaal en bak in dezelfde pan de uien tot ze zacht zijn. Verdeel de uien over de kipfilets. Bak daarna de paprika ringen even aan verdeel ook deze over de kipfilets.
Fruit de knoflook kort aan en voeg dan het water en de tomatenstukjes toe. Breng op smaak met de Italiaanse kruiden, het verkruimeld bouillon blokje, peper, nootmuskaat en een mespuntje zout. Voeg de room toe en laat de saus ca. 5 min. inkoken. Giet de saus over de kipfilets, dek de schaal af met aluminium folie en bak de ovenschotel ca. 30 min. in de voorverwarmde oven.
Verwijder de aluminium folie, strooi de kaas erover en bak de ovenschotel nog ca 15 minuten, tot de kaas gesmolten is.
Lekker met spaghetti of grof bruin brood en een salade.

Eet smakelijk!

Bron: njam.tv

*

Achter gesloten deuren-B.A. Paris-Behind closed doors
Ondanks dat je de afloop van het verhaal wel zo ongeveer kunt voorspellen, is het de auteur toch gelukt om het zo te schrijven dat het blijft boeien en je het boek het liefst in één adem uitleest:

Iedereen kent wel een echtpaar als Jack en Grace: hij is knap en rijk, zij is charmant en elegant. Mensen om jaloers op te zijn, als je ze niet aardig zou vinden. Je zou Grace beter willen leren kennen. Maar dat is moeilijk, want Grace en Jack zijn altijd samen. Sommigen zouden dit ware liefde noemen. Anderen zouden zich misschien afvragen waarom Grace nooit de telefoon opneemt. En waarom ze nooit op visite komt, ook al werkt ze niet. En waarom een slaapkamer van hun huis tralies voor het raam heeft.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Afgelopen vrijdagmiddag mochten we mams eindelijk mee nemen naar het verpleeghuis. Twee en een halve week na de valpartij waarbij ze haar heup brak, kan ze nu eindelijk gaan revalideren. Het is wel even wennen voor haar in een nieuwe omgeving, maar ze is er hartelijk ontvangen, dus dat komt wel goed. Vandaag haar eerste fysio, spannend.

Fijne dag en tot gauw!

Merry Christmas * Herfstrisotto * Baby doll-Hollie Overton

En omdat de (kerst)papiertjes nog op tafel lagen na het maken van de vorige kaart, die ook maar meteen gebruikt voor de kerstkaart van deze week:

Heb er de sketch van Retro Sketches voor gebruikt:

52 weeks to Christmas

Stampin your Way 'Kerstkaart'

Crazy Challenge 'Getting cosy'

ABC Christmas Challenge 'V is for Vertical'

*

Een heerlijke herfstrisotto met groenten uit eigen tuin! Hier het recept en een foto:
Herfstrisotto met pompoen, courgette en spekjes
(2 personen)
150 gr risottorijst
750 ml groentebouillon
1 ui, fijn gesneden
1 teen knoflook, fijn gesneden
halve courgette, in blokjes
1 rode paprika, in stukjes
200 gr pompoenblokjes
1 el creme fraiche
peper naar smaak
Bak de spekjes in een droge koekenpan en houd apart.
Bak courgette en paprika en voeg na 3-4 minuten ook de pompoenblokjes toe. Bak ongeveer 8 minuten mee.
Smelt een wat boter in een pan. Fruit het uitje met de knoflook aan en voeg na 2-3 minuten de rijst toe. Bak de risottorijst een minuut mee en voeg dan een flinke scheut bouillon toe zodat de rijst onderstaat. Blijf regelmatig goed roeren en voeg elke keer weer wat nieuwe bouillon toe, zodat de rijst opnieuw onderstaat. Na ongeveer 15-20 minuten de overige groenten toe voegen.
Als alle bouillon is gebruikt en de rijst gaar is, voeg dan de creme fraiche toe en meng alles goed door elkaar.
Serveer de risotto met de spekjes.

Eet smakelijk!

*

Baby doll-Hollie Overton-Baby Doll
Vlot te lezen verhaal in korte hoofdstukken en met verschillende wendingen waardoor het verhaal, ondanks dat je al weet wie de dader is, toch blijft boeien:

Lily werd acht jaar gevangen gehouden in een donkere kelder. Ze groeide daar op van tiener tot volwassen vrouw - en werd er zelfs moeder. Haar dochtertje Sky is nooit vrij geweest. Maar op een dag sluit hun ontvoerder de deur niet goed af... Dit is wat er daarna gebeurde - met haar tweelingzus, met haar moeder, haar dochter en haar ontvoerder.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

We dachten dat het met mams eindelijk de goede kant op ging. Zo goed zelfs dat we dinsdagavond het bericht kregen dat ze donderdag het ziekenhuis mocht verlaten om naar het verpleeghuis te gaan. Helemaal blij! Woensdagochtend gesprek gehad met de verpleegkundige en alles geregeld voor vervoer en ontvangst in het verpleeghuis. Nog geen twee uur laten kreeg ik een telefoontje dat mams weer koorts heeft en de ontslagaanvraag is ingetrokken. Donderdag wordt er een echo gemaakt van de heup, misschien daar een ontsteking? Wat verwarrend voor haar, bijna weg en nu toch weer niet. We zijn nu al twee weken verder en nog geen stap vooruitgekomen.

Toch een fijne dag en tot gauw!

Happy Birthday * Kokosmakronen met witte chocolade * Dochter vermist-Mikaela Bley

De dagen vliegen voorbij en het kaarten maken staat op een wel erg laag pitje. Weinig tijd en als ik dan even een verloren uurtje heb, ontbreekt het me vaak aan inspiratie. Volgende maand is onze jongste zoon jarig en ik bedacht dat ik daar maar vast eens een kaartje voor moest gaan maken. Eenvoudige sketch uitgezocht en hier het eindresultaat. Een leuke strakke en toch stoere mannenkaart:

Stampin' Royalty 'Celebration'

Scrap Cards Challenge 'Polkadots'

Scrappin4fun 'Anything goes'

Seize the Birthday 'Anything goes'

*

Snel klaar en zó lekker, laat de koude herfstdagen maar komen, binnen is het warm en gezellig met wat lekkers bij de warme chocolademelk! Hier het recept en een foto:
Kokosmakronen met witte chocolade
(voor ongeveer 13 kokosmakronen)
2 eiwitten
100 g fijne kristalsuiker
100 g gemalen kokos
60 gr witte chocolade, in stukjes
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Meng de suiker en kokos door de eiwitten. Doe het mengsel samen met de witte chocolade in een steelpan en verhit al roerend 3 minuten op laag/middelhoog vuur. Let op: het mengsel mag niet verkleuren!
Schep met 2 eetlepels kleine bergjes van het kokosmengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg voor minimaal 3 cm afstand tussen de bergjes. Bak de kokosmakronen in het midden van de oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.

Eet smakelijk!

Bron: gebaseerd op een recept uit 'Allerhande'

*

Dochter vermist-Mikaela Bley-Lycke
Het verhaal leest prettig in korte hoofdstukken en met een goed opgebouwde spanning. Deze debuutthriller van Mikaela Bley smaakt naar meer, laat deel twee maar komen:

Stockholm. Op een koude, regenachtige vrijdag in mei, verdwijnt het achtjarige meisje Lycke spoorloos. Alleen haar rugzakje wordt gevonden…
Op een steenworp afstand, in het hoofdkwartier van televisiezender TV4, volgt misdaadverslaggever Ellen Tamm het nieuws over de verdwijningszaak met grote belangstelling.
Ellen raakt geobsedeerd door de zoektocht naar Lycke. Met elk uur dat verstrijkt voelt ze zich machtelozer. Gefrustreerd door corrupte politieagenten, het vreemde gedrag van de gescheiden ouders van Lycke en de ontmoedigende opmerkingen van haar collega’s probeert ze haar eigen emoties onder controle te houden en de zaak zo professioneel mogelijk te benaderen. Echter, Lyckes verdwijning raakt haar persoonlijk, door een gebeurtenis in haar eigen leven. De zaak dwingt haar de confrontatie aan te gaan met haar verleden.
De tijd dringt. Waar is Lycke?
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Een druk weekend achter de rug; op zaterdag taarten gebakken en andere voorbereidingen voor de verjaardag van manlief. Zondag de familie op visite en beide dagen natuurlijk ook nog even langs mams. Langzaamaan gaat het met haar wat beter. Vorige week woensdag, donderdag en vrijdag was ze erg ziek, hoge koorts, moe en veel slapen. Twee keer longfoto's gemaakt en vrijdag ook een mri, omdat gedacht werd aan een longembolie. Vond haar gisteren alweer wat spraakzamer, niet meer zo koortsig en ze keek wat helderder uit de ogen. Hopelijk zet dat door en kan ze nu snel uit het ziekenhuis ontslagen worden en naar het verpleeghuis voor revalidatie. We wachten het af.

Fijne dag en tot gauw!

Rudolph's gift bag * Madeleines met witte chocolade en peper * Galgenveld-John Sandford

Vandaag maar vast mijn kerstproject voor deze week. Heb nu even tijd, dus moet maar even. Van dochterlief kreeg ik onlangs chocolaatjes in een leuke kraft verpakking. Natuurlijk heb ik die bewaard en afgelopen weekend deze grappige Rudolph ervan gemaakt:

Alphabet Challenge 'Q for Quick & Simple'

ABC Christmas Challenge 'U is for Under the Pile'

52 weeks to Christmas

*

Toen ik dit recept zag wist ik meteen dat ik deze madeleines een keer wilde maken. En yummie...wat zijn ze lekker! Hier het recept dat ik een poos terug vond bij Elle Eten en mijn foto:
Madeleines met witte chocolade en peper
100 g goede witte chocolade
8 draaien peper uit de molen
80 g zachte boter
100 g tarwebloem
120 g fijne tafelsuiker
2 eieren
2 eidooiers
boter
Verwarm de oven voor op 210ºC en beboter de madeleinevorm. Laat de chocolade au bain-marie smelten, wacht tot het iets is afgekoeld en spatel er de zachte boter door. Voeg er de suiker, peper en bloem aan toe. Klop de eieren en dooiers in een kommetje los en meng ze daarna snel door het mengsel. Verlaag de oventemperatuur tot 150ºC, vul de vormen en zet ze in de oven. Laat 15 minuten bakken, tot de madeleines gerezen en goudbruin zijn. Haal de madeleines direct uit de vorm, maar wacht met serveren tot ze afgekoeld zijn. (Al vind ik ze persoonlijk het lekkerst als ze nog iets warm zijn :o)
Bestrooi eventueel met poedersuiker.

Eet smakelijk!
Bron: elleeten.nl

*

Galgenveld-John Sandford-Field of prey
Vlot geschreven verhaal met een goed opgebouwde spanning en verrassende plot:

Op een mooie zomeravond heeft Layton Carlson jr. uit Red Wing, Minnesota eindelijk eens geluk. Hij heeft de perfecte plek gevonden om alleen te zijn met zijn vriendinnetje: een afgelegen boerderij midden tussen de maisvelden. Er is maar één probleem: de stank. Die is verschrikkelijk.
Layton belt de lokale sheriff, en als die op onderzoek uitgaat vindt hij een lijk in een watertank. En nog een, en nog een…
Tegen de tijd dat Lucas Davenport ter plaatse is, heeft de politie vijftien lichamen gevonden. En het einde is nog niet in zicht.
De slachtoffers blijken te zijn vermoord over een jarenlange periode. Elke zomer één moord, met de regelmaat van de klok. Hoe kon dit gebeuren zonder dat iemand het ooit merkte? Eén ding is zeker: de moordenaar woont vlakbij. Het is waarschijnlijk iemand die ze elke dag tegenkomen…

*

De heupoperatie van mams na haar valpartij is goed gegaan en ze heeft haar eerste stappen inmiddels al gezet. Als alles goed gaat mag ze deze week nog naar het verpleeghuis voor verdere revalidatie. Maar dat blijft nog even spannend, want  een blaas- en longontsteking gooien roet in het eten. We wachten maar rustig af, misschien hoor ik vandaag al meer.
Fijne dag en tot gauw!

Van harte * Rijstepap met karamel en zandkoekjes * Als de dood spreekt-Katy Reichs

Ruim een jaar geleden kreeg ik van mams een flinke verzameling van haar hobbyspullen, omdat ze inmiddels geen kaartjes meer maakt. Onlangs maar eens wat tevoorschijn gehaald en er mee aan de slag gegaan. Toch wel leuk om ook eens een ander soort kaartje te maken:

Seize the Birthday 'Anything goes'Scrapping 4 Fun 'Anything goes'

City Crafter 'Did I Make You UP' (something that may not really exist)

Zoals bv vlinders met bloemetjes op hun vleugels of bloemen met geschreven tekst erop :o)

Cards & Scrap '3 verschillende pasteltinten'

Knutsels & Kadootjes 'Kleurenpalet':

*

Op de site van Rutger vond ik een heerlijk zoet rijstgerecht van George Calombaris. Ben dol op rijstepap en ook op karamel, dus maakte er mijn eigen Hollandse versie van! Hier mijn recept en een foto van het gerecht:
Rijstepap met karamel en zandkoekjes
(4 personen)
Voor de rijstepap
100 gr dessertrijst
½ liter volle melk
snuf zoutvlokken
1 vanillestokje, gespleten, merg eruit geschraapt
1 el fijne kristalsuiker
200 ml slagroom, in zachte pieken geklopt
Voor de gezouten karamel
karamel van gecondenseerde melk 
(of smelt blokjes fudge met wat slagroom)
eventueel een snuf zoutvlokken
en een paar zandkoekjes ter garnering
paar amandelen ter garnering
Maak de karamel van de gecondenseerde melk (kijk hier voor de beschrijving) en voeg na de bereiding eventueel de zoutvlokken toe. De karamel van gecondenseerde melk kan eventueel een dag van te voren al gemaakt worden.
Snijd het vanillestokje open en schraap met een mes het merg eruit. Breng in een pan met dikke bodem de melk met het vanillemerg en -stokje aan de kook. Voeg de rijst en het zout toe en breng het al roerend opnieuw aan de kook. Zet het vuur (van kleinste pit van gasfornuis) zeer laag en gebruik eventueel een vlamverdeler, want rijstepap brandt snel aan. Leg een deksel op de pan en kook de rijst in ca. 12 min. gaar. Roer met een houten spatel regelmatig om, ook goed langs de randen van de pan. Neem de pan van het vuur en verwijder het vanillestokje. Breng de rijstepap op smaak met de suiker. Giet in een schaal en laat afkoelen.
Verkruimel de zandkoekjes.
Doe het koude rijstmengsel in een kom en roer het los. Verwijder het vanillestokje en spatel de opgeklopte slagroom door het rijstmengsel.
Stel het dessert samen. Verdeel de rijstepap over 4 glazen, lepel de karamel erover en strooi er de koekkruimels en noten over.

Eet smakelijk!

*

Als de dood spreekt-Kathy Reichs-Speaking in bones
Zelfstandig te lezen deel in de serie met Tempe Brennan in de hoofdrol. Zoals gebruikelijk een spannend en goed onderbouwd geheel:

Forensisch expert Temperance 'Bones' Brennan werkt met tegenzin samen met amateurdetective Hazel 'Lucky' Strike. Strike is gestuit op een geluidsfragment, waarop de stem van de drie jaar eerder ontvoerde tiener Cora Teague te horen is. De botten van Cora zouden volgens Strike al in het laboratorium van Bones moeten liggen. Maar klopt die conclusie wel? Op zoek naar antwoorden in de mysterieuze zaak komt Bones terecht in wereld vol duistere geheimen en gevaarlijke overtuigingen. En al snel wordt haar duidelijk dat het niet bij één dode zal blijven... Kan Bones de waarheid boven tafel krijgen voor het te laat is?

*

Vrijdagochtend is mams dan eindelijk geopereerd en alles is prima gegaan. Nu volgt voor haar een lange weg van revalidatie, maar elke kleine stap is er één op weg naar een voorspoedig herstel.

Fijn weekend en tot gauw!

May your season be peaceful, your new year be bright * Tomatensaus * Doorbreek de stilte Val McDermid

Mijn kerstkaart voor deze week is weer gemaakt met mijn inmiddels meest favo kerstset van SU:

52 weeks to Christmas 'Elke week een kerstkaart'

Creative Fingers 'Anything goes'

Crafting with friends 'Anything goes'

Just keep on Creating 'Anything goes'

*

Vorige week haalde manlief weer flink wat tomaten af en maakte daar deze heerlijke tomatensaus van! Hier het recept dat ik vond bij chickslovefood.com en een foto van het gerecht dat hij er mee klaar maakte:
Tomatensaus
(voor 2 flinke porties)
1 kg tomaten
flinke hand verse basilicum
1 ui
50 gram tomatenpuree
3 tenen knoflook
zout en peper
extra virgin olijfolie
Snijd de ui, knoflook en basilicum fijn. Snijd de tomaten in vieren.
Verhit een flinke scheut extra virgin olijfolie in pan. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze even op laag vuur.
Voeg de tomaten en basilicum toe, zet het vuur iets hoger en laat het geheel door pruttelen. Blijf goed roeren, zodat alle tomaten zacht worden.
Terwijl je blijft roeren, kun je de tomaten aandrukken met een pollepel, zodat ze uit elkaar vallen.
Als de tomaten helemaal zacht zijn geworden, na ongeveer 30 minuten, voeg je de tomatenpuree toe. Roer dit er goed doorheen. Voeg wat zout en peper toe naar smaak.
Als laatste kun je het geheel zeven. Gebruik hiervoor een zeef met wat grotere gaten.Druk de saus voorzichtig aan. Houd je van een dikkere saus? Dan is het zeven niet per se nodig, misschien wel beter om de tomaten dan eerst te ontvellen.
En klaar is je basis tomatensaus! Je kunt hem aanvullen met verschillende groenten, zoals wortels, of je maakt er een bolognesesaus van met gehakt. Serveer met je favoriete pasta!
Tip: De saus is ook te gebruiken als tomatensaus voor je zelfgemaakte pizza.

Eet smakelijk!
Bron: chickslovefood.com

*

Doorbreek de stilte-Val McDermid-Splinter the silence
Het negende deel in de Tony Hill serie en prima zelfstandig te lezen (al raad ik ook in dit geval aan om alleen al voor je eigen leesgenot de eerdere delen ook te lezen). Zoals altijd is ook dit een goed opgebouwd spannend verhaal:

Een succesvolle, optimistische vrouw blijkt te zijn vergast in haar eigen auto. Dat kan geen zelfmoord zijn, concludeert rechercheur Carol Jordan. Profiler Tony Hill, die erin getraind is patronen te herkennen en duister menselijk gedrag te ontcijferen, herinnert zich een ander onbegrijpelijk suïcidegeval. Daarbij leek eveneens online stalking in het spel te zijn. Is er een verband? Algauw is Carols nieuwe rechercheploeg een seriemoordenaar op het spoor. Motief en aanwijzingen over de dader ontbreken, maar de verdachte zelfdodingen gaan door. Tony en Carol zetten de jacht in op een meedogenloze killer, iemand die niets te vrezen heeft en niets te verliezen...
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Na een slechte nacht al vroeg uit de veren. Mams is gisteren gevallen en heeft daarbij haar heup gebroken. Gisteren kon er niet meer geopereerd worden, dus dat staat voor vandaag op de planning.  

Fijne dag en tot gauw!

Hello * Romia's * Zonder jou-Chantal & Priscilla van Gastel

Eén van mijn collegaatjes werd afgelopen week voor de eerste keer oma. Een geweldige belevenis en om de nieuwe wereldburger een warm welkom te heten, hoort daar natuurlijk ook een kaartje bij:

Stampin Royaly 'Anything goes'

Alphabet Challenge 'P is for Pretty in Pink'

Live & Love Crafts 'Think Pink'

*

Elke zondagavond zit ik voor de buis om naar 'Heel Holland Bakt' te kijken. En dat niet alleen, vind het ook super leuk om de recepten zelf uit te proberen. Zondagmiddag dus al het recept gezocht van de Romia's die 's avonds gebakken zouden worden en maar eens aan de slag gegaan. Hier het recept en een foto van mijn koekjes:
Romia's
Voor de krans:
50 gram poedersuiker
25 gram boter
20 gram eiwit
50 gram bloem
0,50 snuf zout
amandelschaafsel
Voor de vulling:
50 gram amandelen
40 gram witte basterdsuiker
25 gram glucosesiroop
25 gram boter
15 gram slagroom
Verwarm de oven voor op 160°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
De krans:
Doe de poedersuiker en boter in een beslagkom en meng met de hand door elkaar.
Voeg het eiwit toe en kneed door.
Meng bloem en zout door elkaar en voeg toe aan het beslag. Meng alles goed door tot een egaal beslag ontstaat. Zorg ervoor dat het niet te luchtig is.
Doe in een spuitzak en spuit 6 nette cirkels op het bakpapier.
Strooi amandelschaafsel over de kransen.
De vulling:
Maal amandelen fijn in een foodprocessor.
Doe de overige ingrediënten in een pannetje en breng aan de kook. Laat pruttelen tot alles gesmolten is.
Stort de hete massa op een plaat en meng de fijngehakte amandelen erdoor.
Doe in een spuitzak en spuit in iedere krans een toef vulling. Zorg ervoor dat de vulling en krans elkaar niet raken. In de oven drijft alles uit elkaar en smelten ze vanzelf samen.
Bak in ongeveer 20 minuten gaar.
Laat ze afkoelen op een rooster.

Eet smakelijk!
Bron: heelhollandbakt.omroepmax.nl

*

Zonder jou-Chantal & Priscilla van Gastel
Een goed opgebouwd en intrigerend verhaal, geschreven vanuit wisselend perspectief:

Wat doe je als je kind een steeds groter gevaar vormt voor zichzelf én anderen?
Valerie staat op een keerpunt. Voor de tweede keer in haar leven. En beide keren werd ze hiertoe gebracht door haar grote liefde Oscar. De eerste keer was jaren geleden, toen ze haar voorspelbare leven inruilde voor een vrijgevochten bestaan met hem.
De tweede keer is nu, nu hij op het punt staat haar en hun zoon Mick te verlaten. Niet omdat hun liefde voorbij is, maar omdat Mick lijdt aan een persoonlijkheidsstoornis die zo ontwrichtend is dat Oscar het niet meer kan verdragen. Plots staat Valerie er alleen voor. Terwijl het gedrag van Mick angstaanjagend uit de hand loopt, probeert Valerie uit alle macht zichzelf en haar kind te beschermen. Maar hoe doe je dat, als het grootste gevaar van hemzelf afkomstig is?
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Na een drukke week én een druk, maar gezellig weekend (de meisjes logeerden hier :o) heb ik vandaag een heerlijk dagje voor mezelf. Straks nog wel even naar mams en daarna fijn aan de freubel.

Fijne dag en tot gauw!

Love * Broccoli-courgetteschotel met gehaktballetjes en kaassaus * Pluk een roos-A.J. Arlidge

Een super drukke week achter de rug zonder tijd voor een blogpost. Vandaag weliswaar omadag, maar nu Saar slaapt en dochterlief met Isabel naar de speeltuin is, kan ik mooi even achter de computer :o)

De inspiratie voor deze kaart vond ik bij sketch 111 van Retro Sketches:

*

Op de site van keukenliefde.nl vond ik deze lekkere bloemkoolovenschotel. Beetje aangepast naar eigensmaak en zo ontstond dit heerlijke gerecht. Hier het recept en een foto:
Broccoli-courgetteschotel met gehaktballetjes en kaassaus
(4 personen)
ongeveer 20 gehaktballetjes van 500 gr gehakt en kruiden naar smaak
1 broccoli, in roosjes gesneden
1 kleine courgette, in stukjes gesneden
600 g voorgekookte krieltjes
30 g boter
30 g bloem
350 ml opgevangen kookvocht van de bloemkool, melk of een combinatie van beide (ik doe zelf meestal het laatste)
100 g geraspte kaas
2 handjes pijnboompitten
Bak de gehaktballetjes op hoog vuur rondom goudbruin, maar nog niet helemaal gaar. Schep ze op een bord en zet opzij. Bak in dezelfde pan de krieltjes met de courgette goudbruin en gaar.
Kook ondertussen de bloemkool beetgaar. Giet af en laat uitlekken in een vergiet. Vang eventueel het kookvocht op voor de kaassaus.
Smelt de boter in een sauspannetje en voeg de bloem toe. Roer met een garde door. Laat de bloem op laag vuur een minuut mee garen. Voeg dan beetje bij beetje en al roerend het kookvocht, de melk of een combinatie van beiden toe. Verwarm totdat de saus gebonden is. Voeg de kaas toe en roer totdat de kaas gesmolten is en je een gladde kaassaus hebt. Breng eventueel verder op smaak met zout en peper en eventueel een snuf nootmuskaat.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in. Verdeel om en om de gehaktballetjes, krieltjes, groenten, kaassaus en pijnboompitten over de ovenschaal.
Bak 15 minuten in de oven, of totdat de bovenkant goudbruin is en de gehaktballetjes gaar zijn.

Eet smakelijk!
*

Pluk een roos-M.J. Arlidge-The doll’s house
Het derde deel in een serie met inspecteur Helen Grace in de hoofdrol is redelijk goed zelfstandig te lezen. Maar om eerst de eerdere delen te lezen is absoluut geen straf, integendeel! Ook nu een goed opgebouwd spannend verhaal in korte hoofdstukken met een verrassende plot:

Een jonge vrouw wordt wakker in een koude, donkere kelder. Ze heeft geen idee hoe ze daar terecht is gekomen, of door wie ze is ontvoerd. En dat is pas het begin van haar nachtmerrie.
In de buurt wordt het lichaam van een andere jonge vrouw gevonden. Ze is nooit opgegeven als vermist, en haar familie heeft zelfs gewoon sms’jes van haar ontvangen. Iemand heeft zich de afgelopen tijd voor haar uitgegeven.
Inspecteur Helen Grace weet dat ze de dader zo snel mogelijk moet vinden. Die is niet alleen gestoord, maar ook slim en vindingrijk. Maar zodra Helen probeert uit te vinden wat de motivatie van de moordenaar is, start een bijna onmogelijke race tegen de klok...
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Zo...blogberichtje klaar, nu nog even genieten van de rust in huis :o)

Fijne dag en tot gauw!