Vlinderkaart * Bokkenpootjesmousse * Stoel 7A-Sebastian Fitzek

Wat een wisselvallig weer de laatste dagen...zo schijnt de zon en zo zit je midden in een hagelbui. Tja en als het weer buiten dan niet mee werkt, dan moeten we de natuur binnen maar een handje helpen. En hoe kun je dat beter doen dan met de minikit 'Happy Spring' van Studio 92:

Dies R Us 'One for the Ladies'

Scrapping4fun 'Happy Bright Colours'

Addicted to Stamps 'Spring'

*

Met het recept van de koffiemousse in m'n achterhoofd, bedacht ik dat het vast ook heerlijk zou zijn om een mousse te maken van bokkenpootjes. En dat is ook zo! Hier het recept en een foto:

Bokkenpootjesmousse
(2 á 3 personen)
1 eieren
100 ml slagroom
50 ml melk (ongeveer een ½ beker)
5 á 6 bokkenpootjes (waarvan 1 voor de garnering)
1 blaadje gelatine
30 gr suiker
ijswater/ijsklontjes
Leg de gelatine in koud warm.
Splits het ei en doe het eigeel en eiwit in een aparte kom. Klop het eigeel met 10 gram suiker totdat het lichtgeel en dikker begint te worden. Als dit klaar is, zet je het kommetje in een bakje met water en ijs (ijswater).
Klop het eiwit met ongeveer 10 gram suiker stijf. Klop ook de slagroom met 10 gram suiker stijf.
Verkruimel de bokkenpootjes in de melk en breng langzaam aan de kook. Zet het vuur uit, knijp de gelatine uit en los op in de warme melk. Laat afkoelen tot het lauw is.

Schep vervolgens het eiwit door het eigeel en voeg daarna de slagroom toe. Schep alles rustig door elkaar en giet dan langzaam de lauwe melk erbij. Schep alles nogmaals rustig door elkaar en schenk de mousse in mooie glaasjes.  Laat minstens 2 uur opstijven en serveer eventueel met een (in de lengte gehalveerd) bokkenpootje.

Eet smakelijk!

*

Stoel 7A-Sebastian Fitzek-Flugangst 7A

Vlot te lezen verhaal in korte hoofdstukken, vanuit verschillende personages en met diverse plotwendingen. Hier en daar wat ongeloofwaardig, maar zeker spannend leesvoer (al kreeg ik het even benauwd bij de gedacht om binnenkort te gaan vliegen ;o)

Mats Krüger, een ervaren en succesvolle psychiater, moet zijn vliegangst overwinnen als zijn hoogzwangere dochter Nele voor het eerst in jaren weer contact met hem opneemt. Na een cursus tegen vliegangst gaat Mats aan boord van de langeafstandsvlucht Buenos Aires - Berlijn. Al zijn angsten lijken voor niets tot een vreemdeling hem vertelt dat een van Mats' ex-patiënten zich ook aan boord bevindt. Iemand die hij ooit heeft bevrijd van moordlustige, gewelddadige fantasieën. En nu moet Mats zien te voorkomen dat hij de 600 passagiers en zichzelf niet mee de dood in jaagt...

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Nog een fijne dag en tot gauw!