Sterkte in deze moeilijke tijd * Risotto met zalm en courgette * De tattooverzamelaar-Alison Belsham

Veel vraag naar condoleancekaarten, dus ik was weer aardig door mijn voorraad heen. Tijd voor een nieuwe serie. Hier het eerste kaartje dat ik maakte:

Lift Challenge 'Landschap in een kader'

Addicted to Stamps & More 'Make your Mark'

*

Yummie….heerlijk zo'n risotto, zeker met lekkere gerookte zalm en courgette! Hier het recept en een foto:

Risotto met zalm en courgette
(4 personen)
350 gr risotto rijst

3 el olijfolie

½ courgette, in blokjes 

500 ml vis- of groentebouillon

75 gr (diepvries) doperwtjes, ontdooid 

1 bosuitje, in ringetjes

100 gr gerookte zalm in stukjes

3 el crème fraîche

60 gr geraspte Parmezaanse kaas

2 -3 el verse dille, gehakt

Verwarm de olie en bak hierin de courgette kort. Voeg de rijst toe en bak 1 min. mee. 

Voeg de bouillon in delen al roerend toe aan de rijst. Wacht steeds met toevoegen tot de bouillon volledig door de rijst is opgenomen. Volg de aanwijzingen op de verpakking.

Voeg de doperwtjes en bosui toe en warm nog even goed door. Breng de risotto op smaak met peper en eventueel wat zout. 

Voeg desgewenst nog extra bouillon erbij voor de smeuïgheid. 

Meng zalm, crème fraîche en helft van de Parmezaanse kaas door de rijst.

Garneer de risotto met de rest van de Parmezaanse kaas en dille.

Eet smakelijk!

Bron: lassie.nl

*

De tattooverzamelaar-Alison Belsham-De tattoo thieff

Het verhaal leest vlot en wordt verteld vanuit verschillende personages. Spannend,  met diverse personages en een intrigerende plot. Een veelbelovend thrillerdebuut:

Wanneer Marni Mullins, een tatoeëerder uit Brighton, een gevild lichaam ontdekt, heeft de onlangs gepromoveerde inspecteur Francis Sullivan haar hulp nodig. Er loopt een seriemoordenaar rond die de tatoeages van de lichamen van zijn slachtoffers afsnijdt terwijl zij nog leven. Marni kent de tattoowereld als geen ander, maar heeft zo haar eigen redenen om de politie te wantrouwen. Ze achterhaalt de identiteit van het volgende slachtoffer, maar zal ze het aan Sullivan vertellen of gaat zij zelf achter de tattooverzamelaar aan?

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Omadag en vandaag zijn mijn beide meisjes er, gezellig! We gaan zo eerst naar de bieb en gaan dan meteen langs oma boven (zo noemen ze mams, die op de bovenste verdieping van het zorgcentrum woont ;o)

Nog een fijne dag en tot gauw!