Smile it's your birthday * Stamppot broccoli met spekjes en ei * Maalstroom-Anja Maas

Er zit weer lente in de lucht en dan krijg je meteen zin om fleurige kaartjes te gaan maken. En dat in combinatie met een aantal jarigen de komende tijd, leverde deze fleurige verjaardagskaart op:

Lift Challenge 'tekst als eyecatcher en daarbij decoratie'

Global Design Project 'Color Challenge'

Daring Cardmakers 'Stitching'

Alphabet Challenge 'Z is for Zesty Colours'

Les is More 'Take 3'

Creative Craft Cottage 'Spring Fever'

2 Sisters on the Blog ´CAS´

Crafting by Designs 'Blooming Flowers'

*

Ondanks het feit dat het weer wat droger en aangenamer is buiten, zijn de avonden nog knap frisjes. Prima weer voor een stamppotje dus! Hier het recept een foto van een heerlijke stamppot:

Stamppot broccoli met spekjes en ei
(4 personen)
1 kg kruimige aardappelen
1 grote stronk broccoli of 2 kleintjes
200 gr spekreepjes
4 hardgekookte eieren
klontje roomboter
scheutje melk
peper
Schil de aardappels en snijd in niet al te grote stukken en kook in 20 minuten gaar. Zet de aardappels op in een ruime pan zodat na een paar minuten de broccoli er nog bij past. Kook intussen in een pannetje de eieren hard. Zet op met koud water en laat ongeveer vijf minuten koken zodra het water kookt. Spoel even onder koud water en pel ze direct.
Snijd de roosjes van de broccoli en snijd de stronk in kleine stukjes. Als de aardappels 5 minuten koken doe je de in stukjes gesneden stronk in de pan en nog eens 5 minuten later voeg je de broccoliroosjes toe.
Bak intussen de spekreepjes aan in een koekenpan tot ze een beetje krokant zijn. Schep met een bakspaan of schuimspaan de spekjes uit de pan en houd deze even apart.
Giet na 20 minuten de aardappels met de broccoli af en stamp fijn met een klontje boter en een scheutje melk. Kruid naar smaak met wat peper en stamp alles nog even goed door, roer er tot slot de gebakken spekjes doorheen.
Serveer met bovenop wat gesneden stukjes hardgekookt ei. 

Eet smakelijk!
Bron: kookidee.nl

*

Maalstroom-Anja Maas
Geen onaardig, vlot te lezen verhaal; niet erg spannend en hier en daar zelfs wat ongeloofwaardig, maar de rode draad is boeiend genoeg om door te blijven lezen:

Binnen enkele minuten verandert het leven van Karin Buitendijk in een nachtmerrie. Haar driejarige dochtertje Kayla is volledig opgelost in het niets, samen met haar speelkleed en haar twee lievelingsknuffels. De politie kan geen enkele aanwijzing vinden.
Twee jaar na de vermissing komt Karin tot een schrikbarende ontdekking. De knuffels, die samen met Kayla zijn verdwenen, ziet ze tussen de andere knuffels aan het voeteneind van Kayla's bedje staan. Ook de schoentjes, die Kayla droeg tijdens haar verdwijning, ziet ze in haar kast staan.
John, haar ex-man, en Evert, haar beste vriend, dringen aan op psychische hulp. Ondanks therapie en pillen, die haar suf maken, volgen onverklaarbare zaken elkaar onverminderd op. Karin hoort Kayla roepen en praten met haar pluchen vriendjes. Niemand gelooft Karin. Ze zakt steeds verder weg en verandert in een angstig, verward wrak.
De mensen om haar heen lijken allemaal iets van haar te willen. De stroom aan verwikkelingen stopt niet. Karin wil maar één ding, dat deze sinistere puzzel wordt opgelost…

*

Ik ga aan het werk, terwijl manlief druk bezig is om onze woonkamer op te knappen. Likje verf, een behangetje en dan volgende week de nieuwe meubels erin. Alles weer schoon en lekker fris ;o)
Nog een fijne dag en tot gauw!