Kerstkaart week 37 * Oven spaghetti * Slapeloos-Romy Hausmann

Gelukkig had ik de kaart al klaar staan, want van freubelen kwam het deze week niet echt! Hier mijn kerstkaart voor week 37:

52 Weeks to Christmas 'Week 37'

Ik gebruikte er de 'Easel card' uitdaging van Lift Challenge voor:

*

Ik kook meestal voor twee dagen, zodat ik op werk- en omdagen weinig omkijken meer naar het eten heb. En om dat nu twee keer hetzelfde te eten, breng ik er vaak een kleine verandering in aan. De spaghetti voor deze post maakte ik dus in een dubbele hoeveelheid, sneed wat extra courgette en tomaat, bakte snel wat gehakt rul en maakte meteen een ovenschaal klaar voor een drukke werkdag. Die schuif ik dan 's avonds zo in de oven en smullen maar! Hier het recept en een foto:

Oven spaghetti met gehakt courgette en tomaat
(4 personen)
2 uien
1 courgette
4 tomaten
300 gr spaghetti
300 gr rundergehakt
450 ml tomatensaus
100 gr geraspte kaas
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snipper de ui fijn. Snijd de courgette in blokjes.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de uien 1 minuut. Voeg het gehakt toe en bak in 2-3 min. rul. Voeg de courgette toe en bak 3 min. mee. Schep er de tomatensaus door en voeg er eventueel peper naar smaak aan toe. Neem de pan van het vuur.
Vet de ovenschaal in. Schep de spaghetti door de gehaktsaus en doe in de ovenschaal. Snijd de tomaten in plakjes en dek de pasta dakpansgewijs af met de tomaten en strooi de geraspte kaas eroverheen. Zet de pasta 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is en begint te kleuren.

Eet smakelijk!

*

Slapeloos – Romy Hausmann
Er is een moord gepleegd en de dader probeert de politie door het verspreiden van valse bewijsstukken op het verkeerde spoor te zetten: dat van de jonge, onstabiele vrouw die als assistente bij een advocatenkantoor werkt… Want Nadja's verleden maakt haar het perfecte slachtoffer én de perfecte moordenaar.

Doordat het verhaal vanuit diverse personages en in verschillende tijdlijnen verteld wordt, duurde het even voor ik helemaal in het verhaal zat. Het verspringen van heden en verleden zorgde bij mij voor wat verwarring, al moet ik eerlijk zeggen dat dit ook aan het feit gelegen kan hebben dat ik mijn hoofd er de afgelopen dagen niet altijd goed bij had. Maar gaandeweg het verhaal kreeg het me in zijn greep en werd het boek meer dan spannend, kon ik het niet meer weg leggen. De stukjes, die bij beetjes werden prijs gegeven, vielen langzaam op hun plek. Tel daar een mooie plotwinst bij op en dan zijn de vier sterren die ik het boek gaf toch nog dik verdiend!
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: harpercollins.nl

Ik probeer vandaag bij alle kerstkaarten te komen kijken, maar ik heb een drukke werkdag voor de boeg en ben niet voor zeven uur thuis. 

Nog een fijne dag en tot gauw!