Kerst week 38 * Courgette in het zuur * Het herstel van Rose Gold-Stephanie Wrobel

 En terwijl we hier nog heerlijk nazomeren laat ik vandaag twee leuke winterse kerstkaarten zien. Ik gebruikte er weer een paar van mijn nieuwe stempels, stansen  en papiertjes van SU voor:

52 Weeks to Christmas 'Week 38'

Always Fun Challenges 'Make a Scene'

*

De courgette oogst is zoals elk jaar weer overvloedig en manlief maakt elk jaar  dan ook voor de hele familie courgette in het zuur. Een heerlijk bijgerechtje bij bv nasi. Hier het recept en een foto:

Courgette in het zuur
1 kg courgettes (schoongemaakt gewicht)
2 uien
3 el zout
500 ml natuurazijn
300 g suiker
2 tl kurkuma (geelwortel of koenjit)
3 tl mosterdzaad
½ tl mosterdpoeder
Was de courgettes, snijd ze in de lengte door en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Maak de uien schoon en snijd ze in kleine blokjes.
Meng de courgettes met de uien in een grote kom en strooi het zout erover. Laat het geheel enkele uren staan.
Schep de groentes in een vergiet, spoel ze goed af en laat ze uitlekken.
Breng in een grote pan de overige ingrediënten aan de kook.
Laat dit mengsel enkele minuten doorkoken en voeg de courgettes en de uien toe. Breng alles weer aan de kook en laat ongeveer vijf minuten koken.
Schep de groentes over in schone jampotjes, vul de potten tot de rand met het hete kookvocht en draai vervolgens de deksels op de potten.
Zet de potjes ondersteboven en laat ze afkoelen.
Het zoetzuur is het lekkerst als je het 3 weken laat intrekken

Eet smakelijk!

Bron: landleven.nl

*

Het herstel van Rose Gold – Stephanie Wrobel

Rose Gold Watts geloofde dat zij de eerste achttien jaar van haar leven ernstig ziek was. Ze dacht dat ze de sondevoeding, alle operaties en de rolstoel nodig had. De buurtbewoners hielpen waar mogelijk en stonden altijd voor Rose Gold en haar moeder Patty klaar. Maar ondanks alle onderzoeken, ingrepen en eindeloze doktersbezoeken kon niemand erachter komen wat haar mankeerde.
Tot haar moeder een verschrikkelijk goede leugenaar bleek te zijn. Na vijf gevangenisjaren is Patty Watts op vrije voeten en smeekt ze haar dochter om haar in huis te nemen. Alles wat Patty wil is zich met haar dochter verzoenen en haar vergeven voor het feit dat Rose Gold zich tegen haar keerde in de rechtbank. Als Rose Gold haar moeder inderdaad verwelkomt reageert de omgeving geschokt. Maar Rose Gold kent haar moeder door en door, en zij is niet meer dat zwakke kleine meisje van vroeger...

Een heerlijk vlot lezend verhaal vol geheimen, geheimen die stukje bij beetje ontrafeld worden. Het is geschreven vanuit wisselend perspectief, vanuit Rose Gold en haar moeder Patty. En ook al krijg je vrij snel door welke kant het uit zal gaan, toch blijft het boeien tot de laatste bladzijde!
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: uitgeverijprometheus.nl

*

Nog een fijne dag en tot gauw!