Kerstkaart week 36 * Spaghetti met courgette en tomaat * Poeslief-Melinda Metz

De kerstkaart voor deze week maakte ik weer met wat nieuw papier en een stempel uit mijn laatste SU bestelling. De strikjes punch is al wel een oudje, maar nog steeds erg leuk om te gebruiken:

52 Weeks to Christmas 'Week 36'

Always Fun 'Cute Critters'

ABC Christmas Challenge 'T is for Tinsel'

Cute Card Thursday 'Anything Goes'

*

Gisteren had ik echt zin in spaghetti. Er moest wel courgette en tomaat doorheen, want de oogst is prima dit jaar! Hier het recept en een foto van het eindresultaat:
Spaghetti met courgette en tomaat
(4 personen)
300 gr spaghetti
1  courgette
1 teentje knoflook, geperst
4  tomaten, in blokjes
5 gr verse basilicum
olijfolie
50 gr pijnboompitten
klein scheutje slagroom (of bewaar wat van het kookvocht)
100 gr ham in blokjes
50 g geraspte (komijne)kaas
Kook de spaghetti gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Draai ondertussen de courgette in sliertjes mbv een spirellisnijder.
Pluk de blaadjes van de basilicum en snijd deze in dunne repen.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit de knoflook aan.
Voeg de tomatenblokjes toe en stoof in circa 5 minuten zacht.
Voeg de courgettesliertjes en verse basilicum toe. Stoof circa 1 minuut mee.
Verhit een koekenpan en rooster hierin de pijnboompitjes lichtbruin.
Giet de spaghetti af en schep in een schaal met een scheutje slagroom of een beetje van het kookvocht. Voeg het mengsel van courgette en tomaat toe en schep alles goed door.
Garneer met ham en geraspte kaas.

Eet smakelijk!

*

Poeslief – Melinda Metz
Een slimme kat met kleptomane neigingen: waar Mac zijn snorharen in steekt ontstaan de problemen vanzelf. Maar hij heeft ook een gouden hartje, dus als hij op een dag vijf moederloze kittens vindt, kan hij niet anders dan voor ze zorgen. In elk geval tot hij een geschikt baasje voor ze heeft gevonden. Dat valt nog niet mee want hij heeft huisarrest gekregen van zíjn baasjes, die hem verdenken van een nieuwe diefstal… Maar Mac laat zich niet opsluiten Hij heeft tenslotte vijf hongerige katjes te voeden. En dan is er nog die politieagent die duidelijk wat hulp in de liefde nodig heeft. Mensen weten ook nooit wat goed voor hen is. Mac heeft er zijn pootjes vol aan!

Deel drie in de serie avonturen over Mac, maar prima zelfstandig te lezen. En tja…die cover, kijk nou toch hoe lief! Dan kun je toch niet anders dan dit boek oppakken en meenemen. 
Het verhaal wordt verteld vanuit twee personages en daartussendoor krijgt de kat Mac zijn eigen hoofdstukken. En die lieve Mac wil het beste voor iedereen in de wijk en dat levert zeer vermakelijke en hartverwarmende situaties op. Een leuk en ook romantisch verhaal, vlot geschreven en met een glimlach gelezen!
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: harpercollins.nl 

*

Nog een fijne dag en tot gauw!