Happy Birthday * Chocoladetaart * Mama Heks - Kaat De Kock

De paasdagen zijn alweer achter de rug en het was genieten van een gezellig en zonnig weekend! Ik freubelde nog maar eens een kaartje met de vrolijke muizen van Marianne Design:

*

Voor de paasdagen bakte ik een eenvoudige chocoladetaart en versierde de taart met wat paaschocolade! Hier het recept, want versierd met iets anders kan de taart natuurlijk prima dienen als feestelijke verjaardagstaart:

Chocoladetaart

Voor de taart:

200 gr pure chocolade, met een cacaopercentage van 70 %, grof gehakt

200 gr boter

300 gr fijne suiker

6 eieren

¼ tl zout

1 tl vanille extract

100 gr bloem

Voor de tussenlagen:

100 ml slagroom, stijfgeslagen

paar el jam

Voor de ganache:

150 ml slagroom

150 gr pure chocolade, grof gehakt

30 gr boter, op kamertemperatuur

Verder nodig:

boter, om in te vetten

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ronde springvorm van 24 centimeter in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.

Doe de gehakte chocolade en de boter in een hittebestendige kom en zet deze op een pan met een laagje kokend water. Zorg ervoor dat de onderkant van de kom het water niet raakt. Smelt de boter en de chocolade au bain-marie en roer het daarbij regelmatig door.

Doe de eieren met de suiker, het zout en vanille-extract in een kom en klop deze kort door. Roer hier vervolgens het chocolade-botermengsel door en meng tot slot de bloem erdoor. Schep het beslag in de vorm en bak de chocoladetaart in ongeveer 40 minuten gaar.

Laat de taart afkoelen. Tijdens het afkoelen zakt de taart nog iets in, dat is normaal. Snij de taart voorzichtig in één of twee horizontale lagen en besmeer de onderste laag met jam en de andere met slagroom.

Breng voor de ganache de slagroom aan de kook. Giet de warme room op de chocolade en laat deze smelten. Voeg de boter toe en roer alles goed door tot een glad en glanzende ganache. Laat de ganache op kamertemperatuur afkoelen.

Bestrijk de taart met de chocoladeganache en garneer deze naar keuze met bv kleine chocolaatjes of karamelbolletjes.

*
Eet smakelijk!

Mama Heks – Kaat De Kock

Als Stella op een nacht wakker wordt en een zwarte kat op een bezem voorbij ziet vliegen, denkt ze eerst nog dat het een gekke droom is. Maar als ze wat later brood met rattenstaart in haar lunchbox vindt en blijkt dat haar broodtrommeltje met die van mama omgewisseld is, beseft ze dat er iets heel vreemds aan de hand is. Maar zou het echt waar kunnen zijn dat haar mama en heks is? En zij misschien ook? Want heksen bestaan niet, toch? Nou…misschien wel, alleen mag niemand dat weten. Want heksen zijn lang geleden verbannen uit de mensenwereld en als iemand ontdekt dat Stella en haar mama heksen zijn, zijn ze in groot gevaar. Maar gelukkig krijgen ze al snel hulp.

Wat een leuk (voorlees)verhaal voor jeugdige lezers vanaf ongeveer 7 jaar. Kaat De Kock heeft een fijne schrijfstijl, waardoor het verhaal vlot leest en goed te begrijpen is. Er worden voor kinderen herkenbare thema’s besproken, zoals pesten, nieuwe vriendschappen sluiten, vertrouwen en samenwerken. En dat alles met een vleugje mysterie, magie én humor!

Het boek ziet er ook erg mooi uit: het is een hardcover (dus het kan tegen een stootje en dat is fijn bij jeugdboeken), heeft leuke cover en illustraties. Aan het begin van elk hoofdstuk zie je een bezem, je vindt spinnenwebben in hoekjes en tussendoor een heksenhoed en nog een paar kleine illustraties die bij het verhaal passen.

3,5★ voor Mama Heks van Kaat De Kock.

Uitgever: hamleybooks.be

*

Nog een fijne dag en tot gauw!