Verjaardagskaarten * Chocoladetaart met vailleroom * Een tweede kans-Mary Higgins Clark

Vandaag de voorraad verjaardagskaarten weer verder aangevuld met deze vrolijke en feestelijke kaarten (DSP Broadway Bound van SU):

Crafting with Friends 'Anything Goes'

Crafty Creations 'Anything Goes'

Scrapping4fun 'Anything Goes'

Met de sketch van Atlantic Hearts:

En de drie kaarten nog even samen:

*

En met deze kaart stond ik in de top 3 van Atlantic Hearts! 

Hoe leuk is dat:

*

Gisteren waren de meisjes hier en natuurlijk moet er dan ook gebakken worden. We maakten deze heerlijke chocoladetaart en dat was smullen! Hier het recept en een foto:

Chocoladetaart met vanilleroom
Voor de taart:

60 gr cacaopoeder
300 gr suiker
½ tl zout
220 gr bloem
1 tl baking soda
2 tl vanille extract
120 ml neutrale olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)
360 ml kokend water of vers gezette koffie
2 grote eieren, op kamertemperatuur, losgeklopt

Voor de vanilleroom:

250 ml slagroom
25 gr suiker
¼ vanillestokje, merg
1 zakje slagroomversteviger, optioneel

Verder nodig

olie, om in te vetten
poedersuiker en cacaopoeder, om te bestuiven

Verwarm de oven voor op 175 °C. Schuif een ovenrooster bovenin de oven.
Vet twee bakvormen van 20 centimeter doorsnede in en bekleed de bodem met bakpapier.
Klop in een middelgrote kom de cacao, suiker, het zout, de bloem en baking soda door elkaar. Zeef dit boven een grote kom. Roer in een andere kom de vanille en de olie door elkaar. Meng er vervolgens het kokende water of de koffie door. Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten klop beetje bij beetje het vloeibare mengsel erdoor, tot het helemaal is opgenomen. Voeg de eieren toe en roer alles tot een glad en dun beslag.
Verdeel het beslag over de twee bakvormen. Laat de gevulde bakvromen een paar keer vanaf 8 centimeter hoogte op het werkblad vallen, om eventuele luchtbellen uit het beslag te verwijderen. Bak de taarten 25-30 minuten in het bovenste gedeelte van de oven, tot ze terugveren als je erop duwt en net loslaten van de wand van de vormen. Als je er een satéprikker insteekt moet deze er schoon uitkomen.
Laat de taarten volledig afkoelen voor je ze uit hun vorm haalt.
Klop voor de vanilleroom de slagroom met de suiker, het vanillemerg en eventueel de slagroomversteviger stijf op.

Leg 1 taart op een taartschaal, verdeel de room erover en bedek dit met de andere taart. Meng gelijk hoeveelheden poedersuiker en cacaopoeder en bestuif de taart daar licht mee.

Eet smakelijk!
Bron: rutgerbakt.nl

*

Een tweede kans-Mary Higgins Clark-Every breath you take
Geen onaardig verhaal; niet echt spannend, maar leest lekker vlot weg op een regenachtige herfstdag:

Met Laurie Morans televisiecarrière gaat het goed: haar show Verdacht is een hit. Maar haar break-up met collega Alex Buckley heeft ervoor gezorgd dat ze nu met Ryan Nichols moet samenwerken, en die kan ze niet uitstaan. Dan presenteert Ryan een nieuwe zaak voor de volgende aflevering: drie jaar geleden werd Virginia Wakeling, een van de meest vrijgevige donateurs van het mooiste museum van New York, dood in de sneeuw gevonden. Ze is van het museumdak geduwd tijdens het Met Gala.
Al gauw komt Laurie erachter dat er een heleboel verdachten zijn, die zich ook in Virginia's inner circle bevonden. Wanneer de tv-crew zich in de geheimen van de schatrijke familie mengt, komen enkele getuigen in levensgevaar...

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Nog een fijne dag en tot gauw!